prospek pengembangan pertanian organik di sulawesi ... - Balitsereal

Prosiding Seminar Nasional Serealia 2009 ISBN :978-979-8940-27-9
dikelola melalui aksi pemanfaatan bahan organik (pupuk organik, pestisida organik)
sekalipun dalam sistem produksinya digunakan bahan-bahan buatan (pupuk buatan) atau
belum memenuhi standar IFOAM. Pandangan tersebut perlu diluruskan sesuai standar
pertanian organik.
Indonesia khususnya Sulawesi Selatan memiliki potensi dan peluang yang cukup
besar dalam rangka pengembangan pertanian organik. Potensi sumberdaya pertanian
antara lain lahan, tanaman, manusia, teknologi dan lain-lain, cukup tersedia. Sistem
pertanian organik sudah sejak dulu dilakukan oleh petani sebelum program BIMAS.
Hingga saat ini masih dijumpai di beberapa daerah, petani tetap mempertahankan cara
pertanian tersebut. Oleh karena itu teknologi pengembangan pertanian organik tidak akan
menghadapi problem yang berarti dalam penerapannya. Teknologi pertanian organik
relatif tersedia dan mudah dilakukan. Teknologi pembuatan kompos, pupuk-pupuk
organik, ketersediaan jerami, pupuk kandang, sisa (limbah) tanaman, sampah kota,
tersedia dan melimpah serta mudah diperoleh.
Beberapa tahun terakhir dan di masa yang akan datang, konsumen semakin sadar
untuk mengkonsumsi produk-produk yang sehat, tidak tercemar, aman dari racun
sebagaimana yang disinyalir dihasilkan oleh pertanian modern yang banyak
menggunakan bahan-bahan sintetik dan kimia. Diperkirakan pangsa pasar produk
pertanian organik di dunia sekitar 20 % dari total produk pertanian dunia (Surip et al.
1994), dan total penjualan diperkirakan sekitar $USD 20 M (Winaryo 2002). Sayangnya
pangsa pasar produk organik di Indonesia belum termonitor. Di Indonesia, perhatian
terhadap produk organik masih kurang, namun sebagian masyarakat telah memahami
akan pentingnya mengkonsumsi makanan yang aman dan sehat. Karena itu produk
organik memiliki prospek yang cukup baik untuk dikembangkan di masa depan, baik
untuk pasar domestik maupun luar negeri. Harga pupuk dan pestisida semakin mahal,
tidak terjangkau petani sehingga petani akan mencari alternatif pengganti yang lebih
murah dan selalu tersedia dan melimpah di daerah yaitu bahan-bahan organik (alamiah).
Harga produk pertanian organik jauh lebih tinggi dibandingkan dengan non
organik. Selisih harga mencapai 30% – 100%. Dengan penerapan teknologi pertanian
organik secara baik, diharapkan hasil yang diperoleh relatif sama dengan pertanian non
organik. Dengan demikian pendapatan petani akan meningkat, lingkungan sehat dan
aman, kondisi lahan tetap sunur, mampu memberikan hasil yang tinggi secara kontinyu.
Karena itu dengan tingkat harga yang menarik tersebut, petani akan tergerak dan
termotivasi untuk mengembangkan pertanian organik.
Dukungan pemerintah baik pusat maupun daerah sangat kuat dalam rangka
pengembangan pertanian organik karena cara tersebut dapat mengatasi masalah
lingkungan. Karena itu, pengembangan pertanian organik di Sulawesi Selatan cukup
prospektif di masa depan.
Masalah dan Tantangan
Dalam pelaksanaan dan pengembangan sistim pertanian organik, beberapa masalah
dan tantangan yang dihadapi adalah sebagai berikut :
‐ Pertanian organik menekankan pemberian bahan organik (pupuk organik)
Kadar hara bahan organik sangat rendah sehingga diperlukan dalam jumlah banyak
untuk dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman. Karena itu butuh tempat
penyimpanan, pengolahan dan ruang yang cukup. Disamping itu membutuhkan
biaya angkutan yang besar terutama jika jarak kebun dan rumah sangat jauh.
Dengan demikian diperlukan tenaga, waktu dan biaya yang cukup dalam
pengelolaan pertanian organik (Syers dan Craswell 1995; Tandisau dan Sariubang
1995).
237