agribisnis ternak ruminansia jilid 1 smk - Index of

More documents

Recommendations

Info

5. Pemeliharaan Ternak di Indonesia 5.1. Sapi Potong Pemeliharaan sapi potong terdiri dari pemeliharaan semi intensif dan intensif. Peternak di desadesa memelihara ternak secara semi intensif. Pada sistem pemeliharaan semi intensif tenaga kerja, dan modal tidak di perhitungkan secara bisnis. Tenaga kerja di lakukan sendiri oleh peternak, kandang di buat sendiri dan hijauan di cari dari sekeliling tempat tinggal peternak. Mereka memelihara beberapa ekor sapi untuk dibudidayakan dan digemukkan. Pemberian pakan dengan hijauan dan jerami dan ditambah konsentrat sedikit. Pada tahun 2000 mulai tumbuh perusahaan sapi potong komersial. Kebanyakan mereka mengimpor sapi dari luar negeri. Jenis sapi yang di pelihara kebanyakan jenis BX (Brahman Cross). Sapi BX merupakan persilangan antara sapi Brahman dengan sapi daerah sub tropis seperti short horn, drought master, dll. Perusahaan sapi potong memiliki sapi di atas 1000 ekor. Sistem pemeliharaan intensif dengan pakan konsentrat yang lebih banyak dari pakan hijauannya. Pada pemelihraaan sistem intensif semua biaya dan modal di perhitungkan secara bisnis murni. Populasi sapi potong di Indonesia pada tahun 2006 sebanyak 10.835.686 ekor, dengan penyebaran populasi ternak pada setiap propinsi tertera pada Tabel 5. 5.2. Sapi Perah Pemeliharaan sapi perah terdiri dari pemeliharaan semi intensif dan intensif. Peternak di desadesa memelihara ternak secara semi intensif. Pada sistem pemeliharaan semi intensif; tenaga kerja, dan modal tidak di perhitungkan secara bisnis. Tenaga kerja dilakukan sendiri oleh peternak, kandang di buat sendiri dan hijauan dicari dari sekeliling tempat tinggal peternak. Mereka memelihara beberapa ekor sapi untuk dibudidayakan dan sapi pejantannya digemukkan. Pemberian pakan dengan hijauan dan jerami dan ditambah konsentrat sedikit. Pemerahan dilakukan secara manual dengan tangan. Susu yang dihasilkan kebanyakan dijual ke Koperasi Unit Desa (KUD) dan kemudian di jual ke pabrik pengolahan susu. Beberapa peternak menjual sendiri susu yang sudah di pasteurisasi ke konsumen secara langsung. Bebarapa perusahan besar memelihara sapi perah secara komersial. Contoh perusahaan sapi perah: Taurus Dairy Farm. Sistem pemeliharaan intensif dengan pemberian pakan konsentrat yang lebih banyak. Pada pemeliharaan sistem intensif semua biaya dan modal di perhitungkan secara bisnis murni. 15
Pemerahan dilakukan dengan mesin perah yang dilengkapi dengan pendingin susu untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Susu yang dihasilkan dipasarkan sendiri langsung ke konsumen dan dijual ke pabrik pengolahan susu. Populasi sapi perah di Indonesia pada tahun 2006 sebanyak 382.313 ekor, dengan penyebaran di setiap propinsi seperti tertera pada Tabel 5. Jenis sapi perah yang dipelihara kebanyak FH (Friesien Holstein) namun pada tahun 1990 Indonesia mengimpor sapi Sahiwal Cross dari Selandia Baru. Sahiwal cross merupakan sapi perah hasil persilangan sapi Sahiwal dari India dengan sapi FH Selandia Baru. Tujuan persilangan tersebut agar sapi perah lebih tahan panas dan menyesuaikan dengan lingkungan Indonesia. 5.3. Kerbau Tujuan pemeliharan ternak kerbau pada umumnya adalah sebagai penghasil tenaga kerja untuk menarik beban baik di darat maupun untuk mengolah sawah. Sedangkan tujuan yang kedua adalah penghasil daging dan susu. Pemakaian ternak kerbau sebagai penghasil daging, hanya diberlakukan pada ternak kerbau yang tidak produktif lagi (ternak yang sudah tua, majir atau ternak dengan nilai ekonomis yang rendah). Jumlah ternak kerbau didunia kurang lebih berkisar 126 juta ekor, dan 122 juta ekor diantaranya berada di negara yang sedang berkembang di Asia. Kebanyakan petani peternak di Indonesia, hanya memiliki sekitar 2 ekor, sedangkan kualitas kerbau yang ada di Pulau Jawa saat ini mengalami kemunduran. Kemunduran tersebut disebabkan antara lain: kurangnya pakan hijauan yang berkualitas baik, akibat kurangnya lahan untuk tanaman hijauan pakan ternak, adanya perkawinan silang dalam (inbreeding), tingkat kemunduran ternak, akibat pemotongan setiap tahunnya. Dengan melihat permasalahan tersebut di atas, maka penanganan ternak kerbau melalui tatalaksana pemeliharaan atau manajemen pemeliharaan perlu ditingkatkan. Kira-kira 95% ternak kerbau di Indonesia merupakan kerbau kerja. Kerbau kerja di Indonesia merupakan kerbau jenis lumpur (Swamp type), sedangkan 5% lagi termasuk kerbau sungai (river type). 6. Pengelolaan Usaha Peternakan Untuk dapat melakukan usaha peternakan maka diperlukan pengetahuan tentang teknis budidaya, manajemen dan kewirausahaan. 16
Page 2 and 3: Catur Priyo Nugroho A GRIBISNIS TER
Page 4: KATA SAMBUTAN Puji syukur kami panj
Page 7 and 8: Kandang berfungsi sebagai tempat hi
Page 9 and 10: 10. Pengayaan .....................
Page 11 and 12: 6. Pengembangan Infrastruktur .....
Page 13 and 14: Nenek moyang sapi di Indonesia adal
Page 15 and 16: susunya telah mencapai lebih dari 2
Page 17 and 18: saluran pencernaan (koefisiencerna
Page 19 and 20: 2.4. Produksi Peternakan Indonesia
Page 21 and 22: Sosis merupakan produk olahan dagin
Page 23 and 24: Keju memiliki gaya dan rasa yang be
Page 25: izinkan. Bakteri yang di gunakan un
Page 29 and 30: 6.1. Teknis Budidaya Materi teknis
Page 31 and 32: 6.1.4.3. Faktor Ekonomis Tujuan pem
Page 33 and 34: 12. Pemecahan Masalah Diskusikan de
Page 35 and 36: BAB 2 DASAR BUDIDAYA TERNAK RUMINAN
Page 37 and 38: Gambar 6. Sapi Brahman selama berab
Page 39 and 40: Sumber: Ensiklopedi Wikipedia, 2007
Page 41 and 42: Sumber: VEDCA , 2007 Gambar 8. Sapi
Page 43 and 44: Sumber :Ensiklopedi Wikipedia,2007
Page 45 and 46: gelambir, kulit berbulu disekitar k
Page 47 and 48: lemak bervariasi mulai dari 4.2% sa
Page 49 and 50: iga dangkal, tetapi akhir-akhir ini
Page 51 and 52: 1.1.2. Sapi Tipe Pekerja Sapi-sapi
Page 53 and 54: menyatakan bahwa produktivitas sapi
Page 55 and 56: ahwa produktivitas sapi daging dapa
Page 57 and 58: Produksi susunya di Amerika 8.000 l
Page 59 and 60: Sumber :Ensiklopedi Wikipedia, 2007
Page 61 and 62: yang berwarna hitam pada umumnya di
Page 63 and 64: Dalam menentukan umur ternak dengan
Page 65 and 66: Seorang peternak perlu memahami bag
Page 67 and 68: menyentuhnya, maka usahakan agar sa
Page 69 and 70: Kebutuhan nutrisi untuk hidup dan p
Page 71 and 72: pada bahan pakan. NE bisa merupakan
Page 73 and 74: selulosa. Pencernaan karbohidrat ak
Page 75 and 76: agian tersebut memerlukan protein.
Page 77 and 78:
tersebut akan di inkorporasikan ke
Page 79 and 80:
4.3.4.1. Mineral Makro Mineral berf
Page 81 and 82:
• Anak sapi sering menggerakkan t
Page 83 and 84:
Mangan (Mn) Mn diperlukan untuk akt
Page 85 and 86:
sumber protein hewani mengandung 10
Page 87 and 88:
Mineral yang Mungkin Esensial Fluor
Page 89 and 90:
Sumber vitamin D dalam pakan berasa
Page 91 and 92:
setara dengan 1 mg Niacin. Anak sap
Page 93 and 94:
Tabel 8. Ringkasan Gejala Defisiens
Page 95 and 96:
Protein, Semakin tinggi konsumsi pr
Page 97 and 98:
untuk beranak, kandang untuk anak,
Page 99 and 100:
• pemberian jumlah makanan yang k
Page 101 and 102:
• menurunkan produksi pada presta
Page 103 and 104:
tedapat jaringan longgar bawah kuli
Page 105 and 106:
diberikan sejak ternak baru lahir s
Page 107 and 108:
daya kebal terhadap penyakit terten
Page 109 and 110:
• pembersihan dan sterilkan kanda
Page 111 and 112:
komponen untuk mengatur dosis yang
Page 113 and 114:
6.6.6. Pengobatan Simptomatis Pengo
Page 115 and 116:
7.1.2. Memiliki Program Pengelolaan
Page 117 and 118:
7.2.3. Menggunakan Teknik Pemerahan
Page 119 and 120:
7.3.3. Bahan Baku Pakan Harus Bisa
Page 121 and 122:
7. 5. Lingkungan Konsumen makin sad
Page 123 and 124:
7. Defisiensi Ca (Calsium) pada sap
Page 125 and 126:
Tenaga kerja adalah tiap orang yang
Page 127 and 128:
kinerja keselamatan dan kesehatan k
Page 129 and 130:
dan orang lain yang berada ditempat
Page 131 and 132:
iologis sebaiknya sesuai dengan sta
show all

agribisnis ternak ruminansia jilid 1 smk - Index of

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?