BERRIA - datu-basea21

36 berria 2011ko martxoaren 22a, astearteaPlaza › BiziaAmaia Diaz de Monasterioguren qDietista‘Mi bebe come sano’argitaratu berri duAmaia Diaz de Monasteriogurenek.Bi urte arteko haurrak dituztengurasoentzako errezetak ditu liburuak.«Garrantzitsuada haurrekdenetik probatueta jatea»Ilargi Agirre DonostiaHaurren elikaduran aditua daAmaia Diaz de Monasterioguren,eta bi urte arteko haurrei jatenemateko errezetak bildu ditu Mibebe come sano liburuan (Nirehaurrak ondo jaten du). Aurretik,beste obra batzuk ere idatzitakoada: Sukaldean eta Comer y crecer.Otorduetan haurrak ez direla estutubehar dio.Zergatik du horrenbesteko garrantziahaurren jatekoak?Eraikitzen ari diren etxetxo batzukdira haurrak, eta etxe horibehar den bezala amaitzea dagure helburua. Etxea eraikitzekomateriala proteinek ematen dute.Haragiak, arrainak eta arrautzakdaude, batetik, eta lekaleak, bestetik.Lehendabizikoak neurrianjan behar dira. Bigarrenak jatekoez dago arazorik. Bazkaltzeko,esaterako, entsalada bat eta bigarrenplater gisa baba gorriak prestadaitezke.Haurrak oso aktiboak dira, etaenergia behar dute, gainera. Gorputzarigasolina ematen diotenakhidratoak dira. Bi motatakoakdaude hemen ere: geldoak edo azkarrak.Geldoak ogia, pasta etaarroza dira, eta horiexek dira interesgarrienak.Kantitate handiakeman behar zaizkie; otordu bakoitzean,zertxobait. Azkarrak, berriz,freskagarriak, txokolatea etagozokiak, noizean behingo produktuakdira. Garrantzitsuenak,hala ere, barazkiak eta frutakdira; arkitektoaren papera egitendute horiek. Gainerako jakienkantitatea aldatu egin behar dagorputzak gastatzen duenarenarabera, baina barazkien eta frutenneurria ezin da inolaz ere gutxitu.Ezinbestekoa da eguneanbost ale jatea bizitza osoan.Haurren loditasunaren inguruan zerpentsatzen duzu?Argi dago gero eta haur gehiagodaudela pisu gehiegikeriarekin.Haur horiei ez zaie dietarik jarribehar, aholku dietetikoak emanbehar zaizkie. Haurrak, azken finean,gurasoen ispilu dira. Horregatik,gurasoek ere euren haurreiematen diotena jan behar dute.Nik bi alaba dauzkat. Ikastolansolasaldian jateko fruta jartzendiot alabari, baina aurretik ez banauikusten fruta jaten, etxean,berak ere ez du jan nahi izango.Fruta jateak ekintza dibertigarribat izan behar du.«Haurrak gurasoenispilu dira: gurasoekumeei ematen diotenajan behar dute»«Bakoitzak bereerritmoa du. Entzunegin behar zaie haurrei,eta ez estutu»Eta nola egin daiteke hori?Frutekin osatutako postre goxoakegin ditzakegu haurrekin. Horretazgain, frutak era bitxi bateanzati daitezke edo ipuinak kontatu.Adibidez, platanoa jateanahi badugu, fruta dendara joan,eta alerik politenak hartuko dituguharen aurrean. Tximuak jatendituztela platanoak esango diogu,eta berak soinketako orduantximuak bezala jauzi egin nahibadu onena platanoak jatea delagaineratu. Nire alabari ipuin horikontatu nion, eta gaur egun soinketaduen bakoitzean fruta dendatikpasatu behar izaten dugu,aurretik, platanoak erostera. Bestefruta batzuk zati txikiak egindaeman behar zaizkie. Eskuekin jatenasko gozatzen dute. Zotzakjartzea edo aurpegi baten irudiaegiteak ere lagun dezake.Eta zerbait ez bazaio gustatzen, zeregin behar da?Jangai hori berarekin bateraprestatu eta irudimena erabilikodugu. Azalorea gorrotatzen badu,patata purearekin laino formaegingo dugu, esaterako, edotaazenarioarekin eguzki bat. Azalorearenalboan arraina edota oilaskoajarri, eta, besterik ez bada, biazalore zati jango ditu. Haurrakjaten duen kantitatea baino garrantzitsuagoada denetik jatea.Probatu egin behar dituzte gauzak.Batzuentzat otorduak sufrimendubilakatzen dira, ordea. Zein da irtenbidea?Emozioak eta elikadura nahastuegiten dira, askotan. Jatorduaktentsio une bilakatzen badira,haurrak nabaritu egiten du, etaezin da ezer egin. Normalean pertsonabatekin gertatzen zaio ezinjate hori. Amarekin izanez gero,esaterako, ona izaten da beste norbaitekjaten ematea. Jantokiakere lagundu egiten du, maiz. Arazoaantolaketa falta izaten da,gehienetan. Ordutegia zehaztubehar da, eta jatorduak lasaitasunarekinhartu behar dira. Haurrekez dute nekatuta egon behar«Bi urte betetzean,familiako beste kideekbezala jateko gaiizan behar du»«Pureak egiteankolorearekin jolastubehar da. Haurrekbegiarekin jaten dute»jateko berri bat probatzeko orduan.Hutsegitea non dagoen jarribehar dugu arreta. Agian, kantitategehiegi dauka platerean,eta horregatik ez du jaten. Gauregun, egia da guraso askok ez duteladenborarik izaten, sarri, otorduakbehar den bezala prestatzeko.Orduan, nire aholkua asteburuakaprobetxatzea da. Bakailaoasaltsan, zopak eta barazki kremakeginda utz daitezke aste barrurako.Mi bebe come sano liburuan 2 urtearteko haurren elikaduraren ingurukogomendioak daude. Adin taldekabanatutako errezetak ematen dituzu.Bai, hori da. Kontuan hartu beharda gurasoak baino hobeto ez duelainork ezagutzen haurra. Bakoitzakbere erritmoa du, eta denekez dute berdin funtzionatzen. Entzunegin behar zaie haurrei, etainolaz ere ez estutu jaten ematean.Hiru adin talde bereizten ditut.Sei hilabetera arte, seitik hamabihilabetera eta urtebetetik biurtera arte. Lehen etapan bularrabakarrik ematen zaie.Zer da hobea bularra edo biberoia?Argi dago animalia bakoitzarentzatamaren esnea dela onena, etaANDONI CANELLADA / ARGAZKI PRESSgu ez gara salbuespenak. Bularrekoesnea koipe eta proteina aldetikezin hobea da. Baina ama askokezin dute bularra eman hainbatarrazoirengatik, eta horretarakodago formulako esnea.Lehen janariak noiz sartzea aholkatzenduzu?Lau eta sei hilabeteren artean.Frutak ematen hasi behar da.Produktu bakoitza banaka sartubehar da nola erreakzionatzenduten ikusteko. Pediatrek normaleansagarra, platanoa eta laranjanahasteko esaten dute, baina niknahiago dut sagarra edo madariarekinkonpota bat egin. Bularrekoesnearen antzekoa da konpota,epela eta goxoa baita, eta haurrakerrazago jaten du. Konpotari esneapur bat gehitzea ere badago proteinakemateko. Arroza eta artoaere etapa honetan sartzen dira.Eta bigarren etapan zer eman beharzaie?Zazpi hilabeterekin barazkiaksartu behar dira. Barazki laranjekin—azenarioa eta kalabaza—hastea da egokiena. Barazki berdeentxanda zortzi hilabete eta erdirekiniristen da. Pureak egitekoorduan kolorearekin jolastu beharda, haurrek begiekin jatenbaitute. Haragia eta oilaskoa zatitxikietan eginda ere garai honetansartu behar da. Arraina, berriz,beranduago, hasi behar daprobatzen.Eta, hirugarren etapan, bi urtetik aurrera,zer gomendatzen duzu?Bi urte betetzean, mahaiean bateraeseri, eta familiako beste kideekbezala jateko gai izan behar duhaurrak, kantitate txikiagoetanbada ere. Gauzak ondo egin izanarenseinale izango litzateke hori.