Epinephelus tauvina - Lipi

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idOseana, Volume XVII, Nomor 2 : 69-82 ISSN 0216-1877PIJAH RANGSANG DAN PEMELIHARAAN LARVA KERAPU LUMPUR( Epinephelus tauvina )olehMayunar *)ABSTRACTINDUCED SPAWNING AND LARVAL REARING OF ESTUARY GROUPER,Epinephelus tauvina (FORSKAL). Epinephelus tauvina is commercially one of themost important fish species and highly esteemed as food fish in Singapore, Hongkong,Taiwan, Malaysia and Indonesia. Furthermore, since this species seem suitable forculture of floating net-cages and ponds, the development of hatchery techniquesis essential to produce large supplies of fries. Female and male were used for spawnaround 5 - 8 and 9 - 15 kg in body weight. The grouper is a protogynous hermaphroditewith females transforming into males at around 650 - 750 mm in body length.Induced spawning is one method using a single intramuscular injection of eitherHuman Chorionic Gonadotropine (HCG) with dosage ranged 500-1,000 IU/kg bodyweight. Polycarbonate, fiberglass and concrete tank of 0.5, 1.0 and 3.0 m^ in volumewere used for larval rearing of grouper. The fertilized eggs measure 0. 71 to 0.90 mmin diameter while the hatched larvae are 1.4 to 2.4 mm in total length. The larvaewere reared using rotifers, nauplii artemia, copepods and minced shrimp meat ortranshish. Larvae grew from 2.25 mm total length at hatching to 31.40 mm by day50. Two mortality peaks were observed : the first between days 4 and 5, and the secondbetween days 24 and 35.PENDAHULUANdi pasar Singapura, Hongkong, Taiwan,Malaysia dan bahkan di Indonesia. HargaIkan kerapu lumpur, Epinephelus ikan kerapu ukuran konsumsi (300 - 1.500tauvina termasuk suku Serranidae, merupa- g) bervariasi menurut jenis, lokasi dan wakkansatu diantara ikan laut yang hidup di tu. Misalnya di Riau, harga per kilogram ikanperairan karang dan bersifat demersal serta kerapu sunu (Plectropomus sp.) adalahmerrriliki nilai ekonomis tinggi terutama Rp. 24.000,- Kepulauan Seribu adalah*) Sub Balai Penelitian Perikanan Pantai Bojonegara - Serang, Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan.69Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idRp 24.000,- Kepulauan Seribu (Rp 12.000,-)dan Karimunjawa (Rp 6.000,-, Kerapulumpur (Epinephelus tauvina) Rp. 15.000,-(Riau), Rp 4.000,- (Karimunjawa), Rp 7.000(Kepulauan Seribu) dan Rp. 12.000,- (Jakarta).Selanjutnya ikan kerapu bebek (Chromileptesaltivelis) adalah Rp. 54.000,-(Riau), Rp. 15.000,- (Karimunjawa, UjungPandang) dan Rp. 25.000,- di KepulauanSeribu (ANONYMOUS 1991).Usaha budidaya ikan kerapu di Indonesiapertama kali dirintis oleh nelayanKepulauan Riau pada tahun 1978 dengansistem tancap (pen-cage culture) kemudianberkembang ke Kepulauan Bengkalis, SulawesiSelatan, Kepulauan Seribu, Karimunjawa,Teluk Banten dan lain-lain.Ketersediaan benih yang tepat baikdalam jumlah, waktu, harga dan kualitasmenjadi faktor utama untuk menjamin kelangsunganusaha pembesaran sampai mencapaiukuran konsumsi. Secara alami, produksibenih ikan kerapu dari ukuran larva sampaiukuran gelondongan (tokolan) masih sangatrendah dan keberadaannya sangat tergantungpada musim dan waktu, sehingga usaha pembenihanperlu dikembangkan untuk mengatasihal tersebut. HOUDE (1970) dalamAKATSU et al (1982) melaporkan bahwalarva ikan laut memiliki toleransi yang tinggiterhadap perubahan salinitas, tetapi salinitasjuga merupakan faktor pembatas terhadapkelangsungan hidup larva.Sampai saat ini, ikan kerapu yang dapatdipijahkan baik melalui rangsanganhormon maupun pemijahan alami pada bakterkontrol adalah Epinephelus tauvina(CHEN et al 1977), Epinephelus akaara(UKAWA & HIGUCH1 1966), Epinephelussalmoides (HUANG et al 1986), Epinephelusfario (KUO et al 1988) dan Epinephelusfuscoguttatus (MAYUNAR et al 1991a).Pesatnya kemajuan budiaya ikan kerapudalam keramba jaring apung dan alternatifpengembangannya di tambak, akanmenimbulkan berbagai masalah diantaranyaadalah ketersediaan benih dalam jumlahcukup dan bermutu serta pengelolaan mutuair. Usaha untuk mempercepat pertumbuhandan meningkatkan kelangsungan hidup benih,parameter lingkungan yang tepat harustersedia dalam air. Kemunduran mutu airdap at mengakibatkan kematian, terhambatnyapertumbuhan, timbulnya hama/penyakit,pengurangan rasio konversi pakan, sertamenurunnya mutu daging ikan (HIRAYA-MA 1974, BOYD 1979).Berdasarkan hal-hal diatas dan untukpengembangan usaha ini dimasa datang,penulis mencoba memberikan sedikit gambaranatau informasi mengenai pemijahandan pemeliharaan larva ikan kerapu lumpur(Epinephelus tauvina). Dalam tulisan inidisajikan mengenai indek dan tingkat kematangangonad, fekunditas, teknik pemijahan,penetasan, perkembangan embryo, pemeliharaanlarva, pakan dan cara pemberiannya,pertumbuhan dan perkembangan larva.INDEK DAN TINGKAT KEMATANGANGONADIkan kerapu lumpur (Epinephelus tauvina)bersifat "Protogynous hermaphrodite"dimana betina dewasa akan mengalamiperubahan kelamin (change sex) menjadijantan. Perubahan kelamin pada betina tergantungukuran, umur dan jenis. MisalnyaEpinephelus tauvina (CHEN et al 1977),panjang minimum betina yang matang adalah450 - 500 mm (sebagian besar 500 -700 mm) dan transisi gonadnya terjadi padapanjang total (TL) 66 - 72 cm dan testis70Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idmulai matang pada TL = 74 cm atau berattubuh (BW) 11 kg. Sedangkan pada Epinephelusmorio terjadi pada TL = 71,5 cm,Epinephelus guaza pada TL = 89 cm danEpinephelus maculatus pada TL = 44 cm(SHAPIRO 1987).Di dalam proses reproduksi, sebelumterjadi pemijahan sebagian besar hasil metabolismetertuju untuk perkembangan gonad.Berat gonad bertambah sejalan denganmeningkatnya diameter telur, dimana beratmaksimum dicapai saat ikan memijah,kemudian berat gonad akan menurun dengancepat selama pemijahan berlangsung sampaiselesai.Secara morfologi, tingkat kematangangonad dapat diketahi berdasarkan perubahan-perubahanyang terjadi dan dapat dinyatakandalam suatu indek yang disebut "IndekKematangan Gonad" atau "GonadoSomatic Index" yaitu suatu nilai perbandinganantara berat gonad dengan beratatau panjang tubuh ikan. TAN & TAN(1974) membuat suatu rumus untuk menentukanindek kematangan gonad (IKG)ikan kerapu lumpur (Epinephelus tauvina)sebagai berikut :Berat GonadIKG = ................................xlO 7(Panjang Tubuh) 3Berdasarkan nilai indek tersebut, dapatdiketahui tingkat kematangan gonad. Tingkatkematangan gonad kelas I (belum matang)memiliki nilai IKG < 1,0; kelas II(pematangan tingkat 1) IKG = 1 , 0 - 5 , 0 ;kelas III (pematangan tingkat 2) IKG = 5,0-10,0; kelas IV (matang) IKG = 10,0 - 20,0dan kelas V (matang atau pijah) dengannilai IKG > 20,0. Selanjutnya SMITH(1965), MOE (1969) dalam TAN & TAN(1974) menyatakan, tingkat kematanganikan kerapu (Epinephelus tauvina) berdasarkanperkembangan (oogenesis) atau ukurantelur dapat dibagi 4 stage, yaitu :— Stage I. Diameter telur (oocyt)12-30 mikron, nukleusbesar dengan 1 nukleolus.— Stage II. Diameter telur (oocyt)2 0 - 1 2 5 mikron, cytoplasmaberwarna gelap, nu-'kleoli banyak dalam nukleus.— Stage III. Diameter telur (oocyt)80 - 250 mikron, cytoplasmaagak terang, nukleusbesar dan memiliki banyaknukleoli, vesicel danglobule yolk tersebar, merupakanstage yang potensialuntuk dipijahkan.— Stage IV. Diameter telur (oocyt)150 - 500 mikron, zonaradiata tebal, vesicel danglobule yolk tersebar, merupakanstage yang potensialuntuk dipijahkan.Selanjutnya berdasarkan perubahanontogenetik dalam perkembangan gonad,ikan kerapu lumpur (Epinephelus tauvina)dibagi 10 kelas, yaitu :— Kelas 1 (immature ovary). Telur(oocyt) berada dalam stageI dan II, tidak bisa dibuahi— Kelas 2 (mature resting female).Telur (oocyt) berada dalamstage I, II dan HI,indikasi tubuh menunjukkanpemijahan awal.71Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.id— Kelas 3 (mature active female). Sebagianbesar telur (oocyt)berada dalam stage III danIV.— Kelas 4 (post spawning female).Individu dalam kelas inijarang ditemukan.— Kelas 5 (transitional). Kelas ini sangatsulit diketahui,gonadbagian luar mengalami flacciddan bagian dalam kosong.— Kelas 6 (immature testes). Hampirsama dengan kelas 5,sedangkan seminiferouscrypts melimpali.— Kelas 7 (maturing testing). Seminiferouscrypts adalah pembatasyang baik, memilikispermatogonia, spermatocytprimer dan sekunder.— Kelas 8 (maturing and ripening testes).Memiliki spermatocytprimer dan sekunder, sper-ma dalam crypts dan sudahmatang.— Kelas 9 (ripe testes). Sperma matangdan selalu mengisisinus, stage spermatocytawal sangat sedikit.— Kelas 10 (post spawning testes). Individudalam kelas ini jarangterjadi atau dijumpai.Secara umum dapat dikatakan bahwakelas 1 disebut fase ovary belum matang,kelas 2 - 4 (fase perkembangan dan pematangantelur), kelas 5 - 6 (fase transisi atautestis belum matang) dan kelas 7 - 1 0 disebutfase perkembangan dan pematangan testis.Kematangan kelamin ikan kerapu betinadapat diketahui dengan metoda histologi,makroskopis dan gonado somatik indek(GSI), sedangkan kematangan telur/testis dengan metoda kanulasi dan pemijatan(stripping). Pada Tabel 1 dapat dilihatukuran kematangan/perubahan kelamin beberapajenis ikan kerapu.Tabel 1. Kematangan dan perubahan kelamin beberapa jenis ikan kerapu berdasarkanpanjang standar (SL).Sumber :* :SHAPIRO (1987)Berat tubuh 5 kg.72Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idFEKUNDITASFekunditas adalah jumlah telur masaksebelum dikeluarkan pada waktu ikan memijah,fekunditas demikian disebut fekunditasindividu atau fekunditas mutlak. Istilah lainadalah fekunditas nisbi, yaitu jumlah telurper satuan berat atau panjang ikan (EFFEN-DI 1979). Sedangkan fekunditas menurutBAGENAL (1967), GUNDERSON (1980)dalam TSENG & CHAN (1982) adalahjumlah telur matang yang terdapat dalamovarium sebelum dikeluarkan pada waktuikan memijah.SHAPIRO (1987) menyatakan, jumlahtelur yang dihasilkan oleh satu ekor indukkerapu betina tergantung pada berat danjenisnya. Sedangkan BOUAIN & SIAU(1983) melaporkan bahwa telur yang dihasilkanoleh induk ikan kerapu betina bertambahsejalan dengan meningkatnya berat tubuh.Selanjutnya MINTARDJO & LEKSO-NO (1991) mendapatkan jumlah telur kerapulumpur (Epinephelus tauvina) 1.400.00— 5.000.000 yang dihasilkan 4 ekor indukukuran 6 — 8 kg dari hasil pemijahan denganmetode manipulasi lingkungan, sedangkan1 ekor induk ikan kerapu macan (Epinephelusfuscoguttatus) ukuran 3 — 6 kg dapatmenghasilkan telur 2.000.000 - 6.000.000(MAYUNAR et al. 1991b).P&da Tabel 2 berikut disajikan fekunditasbeberapa jenis ikan kerapu, sedangkanhubungan fekunditas dengan panjang, berattubuh dan berat gonad pada Tabel 3.Tabel 2. Fekunditas beberapa jenis ikan kerapuSumber : SHAPIRO (1987)73Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idTabel 3. Hubungan fekunditas ikan kerapu (Epinephelus aeneus) dengan panjang total (TL),berat tubuh (BW) dan berat gonad(GW).Sumber : BOUAIN & SIAU (1983)PEMIJAHAN DENGAN RANGSANGANHORMONPemeliharaan IndukInduk ikan kerapu lumpur yang diperolehdari alam diseleksi menurut jenisdan ukurannya. Induk jantan memilikiukuran lebih besar dari betina, karena indukjantan berasal dari betina dewasa yangmengalami perubahan kelamin (change sex).Induk-induk tersebut dipelihara dalam bak(concrete tank) volume 10, 30 atau 100 m 3dan dalam keramba jaring apung ukuran5 x 5 x 3 m atau 3 x 3 x 3 m dengan kepadatan0,2 - 1, 0 ekor/m 3 (berat tubuh5 — 12 kg). Makanan yang diberikan dapatberupa ikan rucah (tembang, selar, japuh,tujam), cumi-cumi dan lain-lain dengankonversi 2 - 4 % per hari dari total biomas.Untuk keperluan pijah rangsang (inducedspawning), dilakukan seleksi dan indukharus sehat (tidak sakit, tidak luka, memilikisperma atau telur yang baik) dimanaberat tubuh (BW) induk betina berkisar5 - 8 kg dan jantan 9 - 15 kg dengan rasio1:1,2:1 atau 3 : 2.Teknik PemijahanMetoda pemijahan ikan kerapu dibagiatas 3 yaitu : pemijahan alami (natural spawning),pemijahan (stripping atau artificialfertilization) dan penyuntikan atau pijahrangsang (induced spawing). Metoda pijahrangsang umumnya menggunakan hormonHCG (Human Chorionic Gonadotropin), Puberogendan LHRHa (Luteinizing HormoneReleasing Hormone Analoque). Hormon tersebutdisuntikkan secara intramuskular dibawahsirip dorsal (soft dorsal fin).74Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idPemijahan dengan rangsangan hormonatau pemijahan alami dalam bak/tangkipemeliharaan biasanya berlangsung sama sepertipada pemijahan yang terjadi diperairanterbuka. Pemijahan diperairan terbuka berlangsungpada akhir bulan April atau awalbulan Mei, dimana temperatur 25°C (HUS-SAIN et al 1975). Waktu pemijahan dalambak berlangsung antara jam 22.00 - 01.00pada bulan purnama.Telur yang dibuahi mengapung dipermukaan,sedangkan yang tidak dibuahitengelam ke dasar bak. Selanjutnya, teluryang mengapung/dibuahi dikoleksi dan dipindahkanke dalam bak-bak penetasan/pemeliharaan larva. Guna melindungi perkembangantelur secara layak, salinitasharus dipertahankan 30 — 35 ppt dan temperatur25 - 30°C. Beberapa faktor yangdapat mempengaruhi keberhasilan/kegagalandalam pemijahan adalah jenis dan mutupakan, mutu air, ukuran induk serta jenisdan dosis hormon.CHEN et al (1977) melaporkan, dosisHCG (Human Chorionic Gonadotropin)yang digunakan untuk Epinephelus tauvinaadalah 500 - 1.000 IU/kg berat tubuh,Epinephelus salmoides 1.000 IU/kg berattubuh (HUANG et al 1986), sedangkanpada Epinephelus fuscoguttatus et al.1991a). Selain rangsangan hormon (HCG,Puberogen, LHRHa), pemijahan juga dapatdilakukan dengan menginjeksikan ekstrakpituitary dari Snapper putih (Pristipomoidessp.) atau Chum Salmon (Oncorhynchus kea)dengan rasio 1 : 1 atau 2 : 1 antara pemberi(donor) dengan penerima (recipient). Indukbetina yang potensial dipijahkan adalahstage IV, dimana rata-rata diameter telur(oocyt) 380 - 420 mikron (CHEN et al1977).Menurut LOUBENS (1980) dalamSHAPIRO (1987), kematangan gonad danmusim pemijahan ikan kerapu tergantungpada jenis dan kondisi perairannya. MisalnyaEpinephelus guttatus (di Jamaica)terjadi antara bulan Desember — April(puncaknya Januari dan Februari), sedangkandi Bermuda terjadi antara bulan Mei —Juli (puncaknya Juni). Selanjutnya di KaledoniaBaru, pemijahan Epinephelus maculatus,E. microdon, E. fasciatus dan E. merraterjadi antara bulan September — Februaridimana puncaknya pada bulan Nopemberdan Desember.SHAPIRO (1987) menyatakan,-beberapajenis ikan kerapu dapat memijah(spawning) 6 — 8 bulan/tahun dan padaumumnya 1 — 5 bulan, dimana pemijahanawal (pre spawning) 1 — 2 bulan/tahun.Perhitungan waktu pemijahan didasarkanpada siklus bulan (lunar cycle), misalnyaEpinephelus tauvina memijah hari 13 — 27,Epinephelus striatus hari 14 — 18 dan Epinephelusmerra pada hari 3 — 4 siklus bulan.Penetasan dan perkembangan embryoTelur yang telah dibuahi berbentukbundar, permukaannya licin, transparan danberdiameter 0,17 — 0,90 mm, sedangkangelembung minyak (oil glouble) 0,16 — 0,20mm. Telur yang dibuahi ditempatkan dalambak penetasan yang sebelumnya sudah diisiair laut bersih dengan salinitas 30 — 35 pptdan diaerasi secukupnya. dari dasar.Setelah telur dibuahi, 40 menit kemudiandimulai perkembangan embryo. Dimulaidari stadium 1 sel, kemudian berturutturutmenjadi 2 sel, 4 sel, 8 sel, 16 sel,32 sel, 64 sel, 128 sel, blastula, gastrula,neurula dan kemudian meningkat menjadiembryo yang sudah berkepala serta memiliki75Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idbola mata dan tunas ekor. Beberapa menitkemudian jantungnya mulai berfungsi, ekornyatumbuh dan badannya mulai bergerakgerak,sampai akhirnya telur itu menetas.HUSSAIN et al. (1975) melaporkan,pembelahan pertama telur ikan kerapulunipur (Epnephelus tauvinaj terjadi 40 menitsetelah telur dibuahi (2 sel), stadium8 - 32 sel (5,5 jam), morula ( 1 5 - 1 6 jam),gastrula (18 - 20), embryonik (23 jam)dan menetas (26 - 35 jam) pada temperatur27 - 30 °C. Larva yang baru menetas (newlyhatched) memiliki panjang (TL) 1,4 - 1,5mm, panjang dan lebar kuning telur 1,0dan 0,8 mm dan diameter gelembung minyak(oil globule) 0,16 - 0,20 mm. Sedangkanmenurut HUSSAIN & HIGUCHI (1980),TL larva yang baru menetas adalah 2,0 -2,4 mm (rata-rata 2,25 mm), kuning telurbesar, yang baru menetas adalah 2,0 - 2,4mm (rata-rata 2,25 mm), kuning telur besar,mata tidak berfigmen, vesikel otik,hati dan usus belum sempurna, gelembungminyak terdapat pada bagian vesikel otik,hati dan usus belum sempurna, gelembungminyak terdapat pada bagian posteriorkuning telur serta memiliki 25 myotom.Penetasan telur ikan kerapu lumpursangat dipengaruhi oleh temperatur dansalinitas. Pada temperatur 27 °C menetassetelah 23 - 25 jam (HUSSAIN et al. 1975)dan temperatur 27 - 30 °C menetas setelah2 6 - 3 5 JAM (HUSSAIN & HIGUCHI1980). Selanjutnya FUKUHARA (1989)melaporkan, telur ikan kerapu Epinephelusfasciatus menetas 35 jam pada temperatur23,1 - 25,9 °C, sedangkan Epinephelussalmoides menetas 19 jam 35 menit padatemperatur 30 °C dan 32 jam pada 24,5 °C(HUANG etal 1986).MAYUNAR (1991c) menyatakan selainkualitas, faktor lain yang berperanandalam penetasan telur ikan kerapu adalahsalinitas, temperatur, gerakan air dan luaspermukaan wadah, Selanjutnya dikatakanbahwa derajat penetasan telur ikan kerapumacan hasil pemijahan alami lebih baikdaripada telur hasil penyuntikan (rangsanganhormon), dimana derajat berkurang denganturunnya salinitas.Berikut ini disajikan hubungan danwaktu penetasan telur berbagai jenis ikankerapu (Tabel 4) dan pengaruh salinitas(Tabel 5).Tabel 4. Waktu penetasan telur beberapa jenis kerapu pada berbagai temperatur.Sumber : LIES (1987)76Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idTabel 5. Derajat penetasan telur ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) pada berbagaisalinitas.Sumber : MAYUNAR (1991c)PEMELIHARAAN DAN PERKEMBANGANPemeliharaan larvaLARVALarva kerapu lumpur dapat diperliharadalam tangki polykarbonat, fiberglassatau yang terbuat dari beton. Bentuk tangkipersegi panjang atau bulat dengan volume0,5; 1,0 dan 3,0 m dan sebelum digunakanterlebih dahulu dibersihkan dengan larutanSodium hyphochlorite (NaOCL) 50 ppm.Selanjutnya dinetralkan dengan larutan Sodiumthiosulphate (Na 2 S 2 O 3 ) untuk menghilangkanbau yang ditimbulkan chlorin.Air laut yang digunakan harus bersih dansebaiknya disaring dengan catridge filteratau melalui ultraviolet serta di aerasi secukupnya.Cangkang telur hasil sisa penetasandan proses metabolisme larva akan menghasilkanbeberapa senyawa yang dapat menurunkanmutu air dalam tangki pemeliharaan.Untuk mengstabilkan atau menekan kadarammonia, di inokulasikan alga hijau (Chlorellasp.) dengan kepadatan 3 - 1 0 x 1 0 sel/ml (HUSSAIN & fflGUCHI 1980).Pergantian air dilakukan setelah larvaberumur 7 hari yakni sebesar 20 % per haridan setelah pemberian pakan daging udangatau cacahan daging ikan, pergantian airharus lebih banyak. LEKSONO & SUDAR-SONO (1991) menganjurkan bahwa pergantianair dalam pemeliharaan larva kerapulumpur (E. tauvina) umur 7 - 1 2 hari sebanyak5-10%, umur 12 - 30 hari (10 - 30 %),umur 3 0 - 4 0 hari (20 - 40 %) dan setelahumur 40 hari lebih dari 50 %.AKATSU et al (1982) menyatakan,kelangsungan hidup larva kerapu lumpur(Epinephelus tauvina) sangat dipengaruhioleh salinitas, temperatur dan kepadatan.Kematian tertinggi larva kerapu lumpurterjadi dalam 2 periode. Periode pertamaterjadi ketika larva berumur 4 - 5 hari, sedangkanperiode kedua pada umur 24 -35 hari.77Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idDisamping hal-hal diatas yang tidakkalah pentingnya adalah ketersediaan jasadpakan dalam jumlah cukup dan bermutuserta pengelolaan mutu air dalam tangkipemeliharaan seperti intensitas cahaya, pH,oksigen terlarut dan Iain4ain. MenurutBOYD & LINCHKOPPLER (1979) pertum-buhan ikan baik pada temperatur 25 - 32 C,pH 6,5 - 9,0 dan oksigen terlarut diatas 5ppnxUntuk mengetahui pengaruh salinitasdan temperatur terhadap kelangsungan hiduplarva ikan kerapu lumpur, dapat dilihatpada Tabel 6 dan 7 berikut ini.Tabel 6. Kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva ikan kerapu lumpur (Epinephelustauvina) pada berbagai salinitas.Sumber : AKATSU et al (1982).-------> : Salinitas dinaikkan atau diturunkan 4 ppt/minggu.78Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idTabel 7. Kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva ikan kerapu lumpur (Epinephelustauvina) pada berbagai temperatur.Sumber : AKATSU et al. (1982).Pakan dan cara pemberiannya.Larva ikan kerapu yang baru menetassampai umur 2 hari tidak memerlukan makanandari luar, karena memiliki cadanganmakanan berupa kuning telur (yolk). Saatlarva berumur 3 hari, cadangan makanan(yolk) hampir terserap habis dan pada saattersebut pakan dari luar berupa rotifer(Brachionus plicatilis) segera diberikan.Selain rotifer, jasad pakan yang diberikanselama pemeliharaan larva kerapu lumpuradalah nauplii artemia, copepoda, cacahandaging udang dan daging ikan. MenurutHUSSAIN & HIGUCHI (1980), pakanrotifer mulai diberikan pada umur 2 hari(D-2) dengan kepadatan 5 ind./ml, naupli artemiadan copepoda pada umur 15 hari(D-15) masing-masing 10 - 300 ind./l dan1 - 2 ind./ml, sedangkan cacahan dagingudang dan ikan setelah umur 45 hari.HUSSAIN et al (1975) menyatakan,disamping rotifer juga dapat ditambahkantrochopor ukuran 70 - 80 mikron, disampingLEKSONO & SUDARSONO (1991) melaporkan,pemberian rotera dalam pemeliharaanlarva ikan kerapu lumpur (Epinephelustauvina) dimulai pada umur 3 hari (D-3)dengan kepadatan 1 - 3 ind./mm. danditingkatkan secara bertahap menjadi 5 —10 ind./mil sampai umur 16 hari. Selanjutnyapakan artemia mulai diberikan padaumur 9 hari (D-9), dimana kepadatannyaditingkatkan secara bertahap dari 0,25 menjadi5,0 ind./ml. Untuk lebih jelasnya dapatdilihat pada skema dibawah ini.Umur larva (hari)Jenis makanan ! - - ! - - -! — !------ ! - - -!0 10 20 30 40 50Chlorella sp. .........................Rotifera ...................Trochopor ........Copepoda .........................Arteniia .........................Cacahan daging ... ->udang dan ikan.79Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idPertumbuhan dan perkembangan larvaLarva kerapu lumpur (Epinephelustauvina) yang bani menetas memiliki panjang(TL) 1,4 - 2,4 mm, panjang dan lebarkuning telur 1,0 dan 0,8 mm, diametergelembung minyak (oil globule) 0,16 - 0,20mm, mata tidak berpigmen, vesikel otik,hati dan usus belum sempurna serta memiliki25 my otom (11 + 14).Setelah penetasan, larva akan mengalamipertumbuhan dan perkembangan hinggamenjadi dewasa. Selama hidupnya ikanmengalami 5 periode yaitu : embryonik,larva, juwana, dewasa dan tua. Dalam periodelarva, ikan dibagi dalam 2 fase (prelarvadan post larva) dimana setiap fase mengalamiperubahan-perubahan baik morfologimaupun anatomi. Fase prelarva masih memilikikuning telur, sedangkan post larvakuning telur habis diserap, hingga ikan menyerupaijuwana. Fase post larva berakhirsetelah terjadi perubahan bentuk hinggame nyerupai dewasa.Rata-rata panjang (TL) larva umur1 hari (D-l) adalah 2,4 mm, kuning telurdan gelembung minyak sudah diserap,timbulnya sirip pectoral, kantongurin sudahjelas, tetapi anus masih tertutup. Umur 3hari (D-3) memiliki panjang 2,6 mm, kuningtelur habis diserap, mulut sudah membuka,rahang mulai berkembang, anus membuka,lambung berkonstraksi, pigmen mata komplek,melanophor terhadap sebelah ventralekor. Umur 7 hari (D-7) TL = 3,1 mm,muncul duri (spina) dorsal dan ventral,larva mulai aktif berenang, jumlah melanophormeningkat dan mata sudah terang.Larva umur 10 hari (D-10) TL = 3,8mm, duri ventral memiliki panjang 0,75mm, dorsal 0,65 mm dan melanophor sedikit.Umur 13 hari (D-13) TL = 4,3 mm,duri ventral dan dorsal meningkat, timbulduri pada anterior dan posterior, munculduri dorsal 1 dan 3, duri kedua dorsal danventral memiliki panjang 1,7 dan 1,8 mm.Umur 25 hari (D-25) TL = 9,6 mm, siripdorsal (XI. 15) dan anal (III. 8), panjangduri kedua dorsal 3,9 mm dan ventral 3,1mm, timbul melanophor baru diatas kepala,maxila dan operculum.Selanjutnya umur 31 hari (D-31)TL = 17,8 mm, duri tiap sirip mengalamidifferensiasi, duri kedua dorsal dan ventraljadi pendek, timbul 4 buah duri pendekpada operculum dan 5 buah pada preoperculum(1 panjang, 4 pendek). Umur 50 hari(D-50) TL = 31,2 mm, metamorphosis sudahsempurna, gar is lateral berkembang,sirip (dorsal, anal, caudal) memiliki bintikberwarna coklat pekat dan larva telah menyerupaidewasa.KESIMPULANDari hasil uraian diatas mengenai pijahrangsang dan pemeliharaan larva ikankerapu lunipur (Epinephelus tauvina) dapatdiambil beberapa kesimpulan :1. Ukuran induk betina dan jantan untukpijah rangsang berkisar 5 — 8 kg dan 9 —15 kg, dipelihara dalam bak beton betonvolume 1030 atau 100 m serta dalamkeramba jaring apung ukuran 5 x 5 x 3 matau 3 x 3 x 3 m dengan kepadatan 0,2 -1,0 ekor/m 3 (ukuran 5 - 12 kg).80Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.id2. Pakan induk yang diberikan dapat berupaikan rucah (tembang, selar, tunjam,japuh) atau cumi-cumi dengan konversi2 - 4 % per hari dari total biomas.3. Ikan kerapu bersifat porotogynous hermaphrodit,dimana betina dewasa mengalamiperubahan kelamin (change sex)menjadi jantan. Panjang minimum betinayang matang adalah 450 — 500 mm,transisi gonadnya terjadi pada TL 66 —72 cm dan testis mulai matang pada TL74 cm atau berat badan (BW) 11 kh.4. Hormon yang banyak digunakan adalahHCG dengan dosis 500 - 1.000 IU/kgberat badan serta Puberogen dan LHRHaatau dapat juga ekstrak pituitary.5. Larva kerapu lumpur dapat dipeliharadalam tangki polykarbonat, fiberglassatau bak beton berbentuk persegi panjangatau bundar dengan volume 0,5 : 1,0 atau3,0 m 3 .6. Larva yang baru menetas memiliki panjang (TL) 1,4 — 2,4 mm, memiliki kuningtelur (yolk) dan gelumbung minyak(oil globule). Umur 50 hari, larva telahmenyerupai dewasa, metamorphosis sudahsempurna dan memiliki TL 31,4 mm.7. Jasad pakan yang diberikan pada larvakerapu lumpur selama pemeliharaan adalah rotifer, trochopor, artemia, copepoda,cacahan daging udang dan ikan.8. Perkembangan embryo dan kelangsunganhidup larva sangat dipengaruhi oleh temperatur,salinitas dan mutu jasad pakan.DAFTAR PUSTAKAAKATSU, S., K.M. AL-ABDUL-ELAH., N.GHAZALand S.K. TENG. 1982. Effectsof Salinity and water temperature on larvalrearing and fingerling production ofhamoor (Epinephelus tauvina). AnnualResearch Report, Kuwait Institute forScientific Research : 56 - 59.ANONYMOUS. 1991. Laporan bulan September1991 Puslitbang Perikanan. PusatPenelitian dan Pengembangan Perikanan.Departemen Pertanian : 127 pp.BOUAIN, Y and Y. SIAU. 1988. Observationon the female reproductive cycleand fecundity of three species of groupers(Epinephelus) from the Southeast TunisianSeashores. Marine Biology (73) :211 -220.BOYD, C.E. 1979. Water quality in warmwaterfish ponds. Agricultural AuburnUniversity, Alabama : 359 pp.BOYD, C.E. and L. LINCHKOPPLER.1979. Water quality management in pondfish culture. Series No. 22. Auburn University,Alabama : 30 pp.CHEN, F.Y., M. CHOW., T.M. CHAO andR. LIM. 1977. Artificial spawning andlarval rearing of the grouper, Epinephelustauvina (forskal) in Singapore. SingaporeJ.Pri.lnd. 5(1): 1 -21.EFFENDI, M.I. 1979. Metoda biology perikanan.Cetakan Pertama. Penerbit YayasanDewi Sri Cikuray Bogor : 112 pp.HIRAYAMA, K. 1974. Water and wastewatertechnology. John Wiley & SonsInc, New York : 504 pp.81Oseana, Volume XVII No. 2, 1992

sumber:www.oseanografi.lipi.go.idHUSSAIN, N., M. SAIF and M. UKAWA.1975. On the culture of Epinephelustauvina (Forskal). Kuwait Institute forScientific Research, State of Kuwait :17 pp.HUSSAIN, N.A. and M. HIGUCHI. 1980.Larval rearing and development of thebrown spotted grouper, Epinephelus tauvina(Forskal). Elsevier Scientific PublishingCompany, Amsterdam. Aquaculture(19) : 339-350.HUANG, T.S., K.J.LIN., C.L. YEN., C.Y.LIN and C.L. CHEN. 1986. Experimenton the artificial propagation of blackspotted grouper, E. salmoides. Hormonetreatment, ovulation of spawners andembryonic development. Bulletin ofTaiwan Fisheries Research Institute. 40 :241 - 258.KUO, CM., Y.Y. TING and S.L. YEH.1988. Induced six reserval and spawningof blue spotted grouper, E. fario. Aquaculture(74): 113-126.LEIS, J.M. 1987. Review of the early lifehistory of tropical grouper (Serranidae)and snapper (Lutjanidae). In tropicalsnappers and groupers. Biology andFisheries Management. Wesview Press/Boluder and London : 189 - 237.LEKSONO, S.B. dan A. SUDARSONO.1991. Pengamatan pendahuluan pemeliharaanlarva kerapu lumpur (Epinephelustauvina Foskal). Buletin BudidayaLaut Lampung 2 : 23 - 28.MAYUNAR., P.T. IMANTO., S. DIANI danT. YOKOKAWA 1991a. Pemijahan ikankerapu macan, Epinephelus fuscoguttatus.Bull. Pen. Perikanan Special edition2: 15-22.MAYUNAR., S. DIANI dan B. SLAMET.1991b. Fekunditas, derajat pembuahandan derajat penetasan telur ikan kerapumacan, E. fuscoguttatus yang diberiransum berbeda. / Penel. BudidayaPantaU 7 (2) : 1 - 9.MAYUNAR. 1991c. Daya penetasan telurkerapu macan, E. fuscoguttatus padaberbagai salinitas dari hasil pemijahanalami dan penyuntikan. Bull. Pen. PerikananSpecial edition No. 2 : 59 — 65.MINTARDJO, M.K dan S.B. LEKSONO.1991. Pemijahan ikan kerapu lumpurEpinephelus tauvina) dengan metode manipulasilingkungan. Buletin BudidayaLaut Lampung 2:1 — 5.SHAPIRO, P.Y. 1987. Reproduction ingroupers. In Tropical snappers andgroupers, Biology and Fisheries Management.Wesview Press/Boulder and London,p 295 -326.TAN, S.M. and K.S. TAN. 1974. Biologyof the tropical grouper, E. tauvina (Forskal).A Preliminary study on hermaphroditismin E. tauvina. Singapore J. Pri. Ind.(22) : 123-133.TSENG, W.Y and K.L. CHAN. 1982. Thereproductive biology of the rabbitfish inHongkong. J. World Maricul. Soc. (13):313 -321.UKAWA, M. and M. HIGUCHI. 1966.Spawning habits and early life history of aSerranids fis, Epinephelus akaara. JapaneseJounal of Ichtiology 12 (4) : 156-161.82Oseana, Volume XVII No. 2, 1992