Bisnis Surabaya edisi 288

More documents

Recommendations

Info

12 Aneka Bisnis EDISI 288/TAHUN 06, 28 NOVEMBER - 4 DESEMBER 2016 Sambut Natal Santika Persembahkan “Red Christmast Day Buffet Dinner” Menyambut perayaan Natal 2016 ini, Hotel Santika mempersembahkan menu khusus yang disebut Red Christmast Day Buffet Dinner” yakni daging ayam yang diberi bumbu Turmeric bagi pencinta kuliner. Menu andalan dalam sajian ini adalah ‘Roasted Chicken with Turmeric and Sausage.’ Chef Ervin Triana, Chef andalan Restoran Kemangi Hotel Santikan kepada Bisnis Surabaya di Kantornya pekan lalu mengatakan Roasted chicken ini berbeda dengan roasted chicken pada umumnya. “Roasted chicken ini saya olah tanpa menggunakan tulang, dimana kebanyakan roasted chicken itu dibakar atau dipanggang dengan menggunakan tulangnya,” jelas Ervin Triana, Chef andalan yang telah berkarya dalam bidang kuliner selama 20 tahun di Santika Pandegiling. Menurut chef kelahiran Malang tersebut, proses membuat hidangan spesial ini ternyata cukup mudah, Dalam satu ekor ayam utuh tanpa tulang diisi gilingan daging ayam dengan isian sosis di tengah. Baluran bumbu khas turmeric campuran rosemary, bawang Bombay, bawang putih, dan kunir dioles pada bagian dalam maupun luar kulit ayam, setelah itu dioven selama setengah jam dengan suhu 400’C. Dia menjelaskan perpaduan bumbu Eropa dan tradisional memang menjadi pilihan utama, sehingga menghasilkan taste fusion yang khas untuk dinikmati di momen natal yang penuh kebersamaan dan suka cita. Dia menjelaskan untuk bumbu Eropanya digunakan rosemary, dan untuk bumbu tradisionalnya memakai kunir yang menjadikan ikonnya turmeric dengan penambahan bawang putih. Jadi rasanya cenderung gurih dan aroma rempah-rempah. “Awalnya, saya melihat ayam kodok yang identik dengan menu tradisional. Tetapi karena saya ingin menyajikan di event Chrismast ini, jadi saya olah dengan kombinasi menu Eropa,” tambah Chef yang mengaku gemar mengkombinasi menu Eropa dan tradisional ini. Dia menguaraikan Roasted Chicken with Turmaric and Sausage yang sudah matang disajikan dengan saos tomat dan sambal, serta campuran garnice sayuran segar, seperti brokoli, bunga kol, dan kentang. Sebagai pendamping makan ayam turmaric, Ice Tea Longan yang segar serta aneka dessert seperti pudding dan kue dengan tema Natal bisa menjadi kombinasi yang pas. Lebih jauh dia menambahkan untuk menu baru pihaknya selalu ada tiap bulannya , sedangkan untuk Perayaan Natal kali ini, dia menggunakan Roasted Chicken. “Ini sebenarnya menu barat kita yang diolah dengan turmeric atau kunyit, juga ada sosisnya. Jadi kita selalu menyajikan menu khas yang unik bagi para pecinta kuliner di Surabaya khususnya para tamu Hotel Santika,” ujar Ika Fitri Tunjungsari, Sales & Media Communication Hotel Santika Pandegiling. (lely) Jalan Menur Pumpungan 30 Surabaya - 60118 / Email: stiesia@sby.dnet.net.id - Kontak Kami : (031) 594-7505, 594-7840 / Fax : (031) 593-2218 Emerging Markets sebagai Pendorong Ekonomi Kreatif Menuju Ekonomi Berkelanjutan Perkembangan Lingkungan Ekonomi di Indonesia Economic Development adalah proses peningkatan real per capita suatu pendapatan didasarkan pada proses yang semakin berkembangan, perubahan sosial-budaya transformasi struktural dan pertumbuhan populasi yang semakin menurun serat perubahan sistem institusional (Lincolin, 2014). Tujuan dengan adanya kemajuan dalam bidang ekonomi adalah meningkatkan ketersediaan dan memperluas fungsi distribusi ketahanan suatu barang seperti; makanan, kesehatan dan proteksi. Untuk meningkatkan taraf hidup seperti; penghasilan yang meningkat, pendidikan yang lebih baik dengan ditunjang ketersediaan lapangan kerja. Struktural suatu transformasi yang mengindikasikan perubahan yang lebih baik sudah menunjukkan adanya economic development, seperti; proses akumulasi,proses alokasi, proses distribusi dan proses demografi (Lincolin,2014). Dengan adanya pemenuhan terhadap struktural tranformasi inilah, respon suatu Negara terhadap perekonomiannya adalah beraneka ragam. Salah satunya Indonesia yang akan melakukan penerapan ekonomi kreatif demi menunjang hidup perekonomiannya agar tetap sustain dan mampu memelihara kesejahteraan masyarakat. Emerging Markets Sebagai Faktor Pendorong Peluang Bisnis di Indonesia Permasalahan sosial demografi adalah mengenai “new middle class”. Yang tergolong ke dalam new middle class adalah sekumpulan orang yang berada pada posisi di antara golongan atas dan golongan bawah. Orang-orang new middle class adalah mereka yang mengukir ruang budaya baru secara eksplisit antara orang-orang yang berada di atas dan di bawah mereka. Melalui gaya hidup dan pola konsumsi, orang-orang memanifestasikan perbedaan Oleh : Rika Rahayu, S.M., M.B.A Dosen Tetap Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia STIESIA Surabaya rika13.rahayu@gmail.com kelas sosial secara nyata (Ansori, 2009). New middle class dapat menjadi indikator untuk perkembangan ekonomi dengan menitikberatkan pada seberapa besar golongan new middle class akan terbentuk dan seberapa cepat pertumbuhannya (Susilastuti, 2014). Pertumbuhan ekonomi lebih rendah dari sebelumnya dan inflasi meningkat tajam akibat beberapa event study yang terjadi di Indonesia baik dibidang ekonomi, sosial, politik dan budaya. Selain itu dikarenakan harga komoditas dipasar internasional jatuh dan para investor asing mengurangi aset-aset dari Negara pasar berkembang (emerging market), termasuk Indonesia. Kredibilitas emerging market suatu Negara bisa dilihat dari faktor education pada suatu Negara, yang menggambarkan bahwa Indonesia mulai mengalami kenaikan dalam faktor pendidikan. Pada tahun 2013 masyarakat mulai peduli akan pentingnya pendidikan, terbukti bahwa lulusan untuk jenjang universitas semakin tinggi dan masyarakat dengan pendidikan sekolah dasar semakin menurun (by Labor Force by Level of Education). Sehingga banyak masyarakat Indonesia mengalami kemajuan dengan menjadi konsumen yang cerdas. Hal ini yang mendorong new middle class di Indonesia semakin tinggi, karena taraf pendidikan di Indonesia juga menjadi faktor pendukung. Pada table diatas menggambarkan bahwa new middle class pada tahun 2030 akan meningkat hampir 50% lebih, sehingga mampu meningkatkan domestic consumer di Indonesia dan menjadi pendorong bagi suatu Negara dalam peningkatan GDP Per capita dan mampu menjadi emerging market yang berkualitas serta mampu meningkatkan ekspor di Indonesia. Sebagai Negara yang kaya akan kekayaan alam, Indonesia mampu mengembangkan peluang bisnisnya. Apalagi dalam hal sektor industri agriculture dan manufactur masih sangat mendominasi sebagai faktor pendorong angka ekonomi di Indonesia. Kopi misalnya, perkebunan kopi di Indonesia khususnya di Pulau Sumatra masih sangat berpotensi dan tetap memiliki kualitas tak jauh dengan kopi-kopi impor. Baik komoditi yang dimaksud adalah masih berupa biji kopi maupun kopi kemasan, sehingga bagi industri kopi di Indonesia memiliki pengaruh faktor internasl sebagai berikut: Strength 1. Memiliki lahan perkebunan di masing-masing perusahaan 2. Kualitas setiap tanaman biji kopi tetap terjaga di setiap region 3. Beraneka ragam cita rasa yang mampu disajikan melalui komoditi ini weakness 1. Kurangnya buruh tani, karena tingkat pendidikan masyarakat yang enggan menjadi petani 2. Pada musim tertentu produksi kopi menurun akibat hama tanaman. Strategi Penerapan Ekonomi Kreatif Menuju Ekonomi Berkelanjutan Setelah menganalisis peluang dan ancaman yang terjadi pada industri perkebunan kopi dan mengaruhnya terhadap kemajuan dibidang perekonomian nantinya, strategi selanjutnya adalah penerapan ekonomi kreatif disertakan dengan berbagai faktor yang ada. Dengan adanya konsep ekonomi kreatif inilah, berbagai macam kontribusi dalam suatu Negara akan terpenuhi. Baik dibidang ekonomi, sosial dan budaya. A.946
EDISI 288/TAHUN 06, 28 NOVEMBER - 4 DESEMBER 2016 Konferensi PWI Jatim Akhmad Munir Terpilih Kembali Akhmad Munir, terpilih kembali menjadi ketua Persatuan Wartawan Indondsisa (PWI) Jawa Timur dalam Konferensi PWI Jatim yang berlangsung di Graha Wartawan A Azis, Jalan Taman Apsari, Surabaya, Sabtu (19/11). Keberhasilan itu diraih kepala biro LKBN Antara Jatim tersebut setelah dia berhasil meraup suara mayoritas sebanyak 136 suara dari 150 pemilih. Sedangkan saingan satusatunya Eko Widodo, wartawan Arek TV hanya berhasil meraih 10 suara dan empat suara lainnya dinyatakan tidak sah. Dengan demikian Munir yang asli Sumenep, Madura itu, kembali memimpin PWI Jatim lagi dalam periode lima tahun mendatang, 2016 - 2021. Menurut Lutfi Hakim yang memimpin sidang pemilihan tersebut bersama Mahmud Suhermono dan Sekjen Dewan Kehormatan Pusat PWI, Wina Armada sebenarnya yang mencalonkan diri menjadi ketua PWI Jatim sebanyak empat orang yakni A Munir, Eko Widodo, Arief Rahman dari Lensa Indonesia.com. dan Chusnun Djuraid dari Harian Malang Pos. Namun yang memenuhi persyaratan sesuai PD/PRT PWI hasil kongres ke-23 di Banjarmasin 2013, hanya A Munir dan Eko Widodo. Rapat pemilihan ini diawali dengan pengesahan tata tertip pemilihan dan tahap kedua pemilihan ketua. Selain memilih ketua PWI Cabang Jatim, Konferensi ini juga berhasil memilih ketua Dewan Kehormatan PWI Jatim yakni Bambang Tetuko. Dalam pemilihan ini, pihak panitia memberi kelonggaran kepada anggota PWI yang tidak bisa hadir untuk diwakilkan oleh anggota biasa. Syaratnya: anggota yang tidak hadir boleh memberikan surat mandat kepada anggota biasa dengan surat mandat bermeterai 6000 dan setiap anggota biasa yang diberi mandat maksimal hanya boleh menerima tiga surat mandat dari anggota yang tidak bisa hadir tersebut. Setelah terpilih Munir juga berhasil memilih pengurus harian. Sehingga Margiono, ketua PWI Pusat yang hadir dalam acara itu, langsung melantik A Munir bersama seluruh pengurusan harian yang diambil dari ketua PWI kabupaten/kota seluruh Jawa Timur. Dalam laporan pertanggung jawabannya, A Munir mengatakan selama periode pertama pihaknyaa telah melaksanakan berbagai kegiatan penting. Antara lain, pihaknya berhasil mengurus surat-surat tanah kantor PWI Jatim dan berhasil membangun Graha A. Azis dua lantai. “Dulu Pemprov Jatim tidak mau mencairkan dana untuk pembangunan kantor PWI ini. Tetapi setelah kami mengurus status tanahnya, akhir Pemprov pun mau mencairkan dana dan berhassil membangun kantor ini, Jadi, tanah dan kantor PWI ini sah milik wartawan PWI Jatim,” ujarnya yang disambut tepuk tangan sekitar 400 wartawan yang hadir. Selain itu, Munir juga mengatakan selama kepemimpinannya dalam pertama periode 2011-2016, kepengurusan PWI Jatim telah menggelar uji kompetensi wartawan (UKW) sebanyak 16 angkatan. Setiap angkatan diikuti 50-60 orang peserta.(jos) Iwan Sabatini : Lulusan Stiamak Dilirik Perusahaan Kepelabuhanan Persaingan kerja yang ketat, membutuhkan tenaga khusus yang cekatan. Karena itu, era globalisasi program pendidikan (prodi) seperti bisnis kepelabuhanan membuat banyak lulusan yang terserap perusahaan. Apalagi, selama kuliah ada program magang yang didukung sejumlah perusahaan kepelabuhanan seperti INZA, ALFI dsb. ‘’Stiamak sudah menjalin kerjasama dengan organisasi kepelabuhanan terkait mahasiswa magang. Seperti INZA Surabaya dan ALFI Jatim,’’ kata Ketua STIAMAK Barunawati, Drs Iwan Sabatini, M.Si., kepada Bisnis Surabaya setelah mewisuda 76 wisudawan, pekan lalu. Karena itu, mantan Manager Humas Pelindo III ini menyatakan, program MOU sangat dibutuhkan mahasiswa STIA- MAK untuk member pemahaman bagaimana realita pada dunia kerja. Jumlah penduduk Indonesia saat ini sekitar 250 juta jiwa. Di Jawa Timur (Jatim) jumlah angkatan kerja pada Agustus 2016 mencapai 19,95 juta jiwa. Artinya, persaingan di bursa tenaga kerja semakin meningkat. ‘’Anda tidak hanya menghadapi persaingan dengan calon tenaga kerja asing, tetapi juga dari Indonesia sendiri,’’ kilahnya. Sementara, Ketua Kelembagaan Kopertis VII, Purwobekti, menambahkan, prodi yang ada di STIAMAK Barunawati merupakan satu-satunya di Indonesia. Berdasarkan data dari BAN-PT hingga akhir Juni 2016, perguruan tinggi di Indonesia yang terakreditasi A hanya berjumlah 26 (0,6 persen) dari 4.300 institusi pendidikan tinggi. Sedangkan untuk akreditasi program studi (prodi) yang terakreditasiA sebanyak 2.010 dan B sebanyak 8.363 . Serta yang masih terakreditasi C sebanyak 7.830 dari seluruh prodi di Indonesia. (bw) Sby & Sda 13 Kiat Bisnis Trading Saham : Untung Besar Minim Resiko Berbisnis untuk meraih keuntungan besar memang selalu menjadi incaran dan mimpi para pebisnis. Salah satu diantaranya adalah kiat bisnis trading saham yang mampu memberikan keuntungan besar namun minim resiko. “Bisnis trading saham ini adalah jenis bisnis yang mampu memberi keuntungan besar namun minim resiko jika pintar membaca grafik dan bisnis jenis inilah yang selalu dicari-cari orang saat ini,” tegas Anita Yayu Rahmawati, Vice President PT. Agrodana Futures kepada Bisnis Surabaya, pekan lalu. Nita, panggilan akrab Anita Yayu Rahmawati mengatakan suhu politik pasca terpilihnya Donald Trump menjadi Presiden Amerika Serikat mampu mendongkrak benefit para pemegang saham pekan ini. Dosen tamu di Universitas Surabaya (UBAYA) dan UNIPDU Jombang ini menambahkan pertumbuhan jumlah investor perorangan yang berpartisipasi dalam pasar Forex naik secara signifikan. Karena potensi keuntungan yang tinggi serta resiko yang tidak ada dalam investasi lain. Sampai saat ini, tambahnya, perkembangan perdagangan Forex dan Index di Indonesia telah mendapat dukungan dari Pemerintah dengan dibentuknya Bursa Berjangka Jakarta sebagai wadah yang diawasi oleh Badan Pengawas Perdagangan Berjangka Komoditi (BAPPEBTI). “Memang resiko investasi dalam Forex dan Index saham sangatlah tinggi dan tidak cocok untuk semua orang. Namun apabila dapat mengelola dan menerima resiko ini dengan baik, maka investasi ini dapat menjadi alat pencetak uang yang dahsyat,” jelas Nita. Menurut Nita, seorang investor harus tahu manajemen resikonya apa. Modal yang ditransaksikan itu kira-kira batasnya sampai di area berapa. Itu karena pergerakan transaksi fluktuatif seperti ini berbeda dengan saham lokal yang tidak terlalu ada pergerakan. “Di futures per detik ada pergerakan harga, karena potensi transaksi di futures per hari bisa kurang lebih sampai US $300 triliun.” Imbuhnya. Nita menambahkan secara riil transaksi memiliki keuntungan dan kerugian. Sedangkan market dan potensi keuangan sangat mempengaruhi manajemen resiko. Wanita cantik ini menjelaskan sebagai gambaran, pekan ini Dow Jones dan S&P 500 lagi bagus-bagusnya untuk beli. Karena kebijakan Donald Trump saat ini sudah mulai lebih bagus lagi untuk menguatkan dollar Amerika Serikat. “Intinya, kondisi politik juga sangat mempengaruhi pasar saham.” jelas Nita. Nita menuturkan selama 12 tahun bergelut di trading Agrodana, dia sedikit memberi wacana perkembangan saham Indonesia saat ini. “Perkembangan saham di Indonesia saat ini tidak terlalu tinggi. Cuma waspadai saja takutnya adanya koreksi. Kemarin dua minggu yang lalu saham kita sempat koreksi sampai 4900, cuma yang dikhawatirkan akan terjadi koreksi sampai 4700,” ujarnya mengingatkan. Nita menegaskan sebentar lagi akan tutup tahun, kalau dilihat pergerakannya masih di angka sini-sini aja antara 4900-5200. Ada atau tidaknya kemungkinan drop sama seperti 2008, Nita menegaskan sepertinya masih belum. Tapi tidak tahu nanti 2018 karena biasanya 10 tahun sekali bisa berubah. (lely) Expo IBT 2016 Angkat Potensi Tersembunyi Expo Indonesia Bagian Timur (IBT) 2016 difokuskan untuk mengangkat potensi Indonesia Bagian Timur yang dinilai selama ini masih tersembunyi. Expo ini digelar di Garden Palace Surabaya, 21-27 November. Johozua M.Yoltuwu, Dirjen Pembangunan Kementerian kepada Bisnis Surabaya saat pembukan exkpo ini mengatakan event ini digagas oleh Kementerian Desa, Pembangunan Desa Tertinggal (PDT), dan Transmigrasi melalui Direktorat Jenderal Pembangunan Kawasan Pedesaan. Johozua M.Yoltuwu menyebutkan expo ini dihadiri 14 Provinsi di Indonesia Bagian Timur dan mereka diberi kesempatan untuk mempromosikan potensi produk ekonomi yang selama ini masih tersembunyi. “Indonesia timur memiliki banyak potensi. Sangat disayangkan saat ini masih belum mendapat jalur informasi yang baik,” ujar Johozua, Senin (21/11). Indonesia Timur, tambahnya, bisa dianggap sebagai sentra pertanian, peternakan, pariwisata, dan sumber daya alam pertambangan yang sangat terkenal. Selama dua tahun ini, pihaknya mengaku Kementerian Desa, PDT, dan Transmigrasi telah berkomunikasi untuk membangun area lintas dunia usaha. “Kita ingin Surabaya menjadi gate bagi Indonesia Timur untuk mempromosikan produk-produknya,” jelas Johozua. Pihaknya juga mengapresiasi hadirnya dana desa dalam jumlah besar, sehingga dapat dikelola secara mandiri untuk kemajuan desa. Dana tersebut untuk pembangunan infrastruktur, pengembangan usaha, dan branding produk lokal. “Hampir satu milyar dana desa sekarang ini sangat luar biasa. Dengan begitu, saya yakin brand lokal di Indonesia Timur bisa kembali mendapat tempat sesuai dengan kualitasnya yang luar biasa.” paparnya. Expo ini, selain sebagai wadah informasi produk komoditas sumber daya alam Indonesia Timur, juga sebagai ajang festival kopi serta penandatanganan Mou dan Prasasti. (lely)
Page 1 and 2: Terbit Setiap Senin, ECERAN Rp 2.50
Page 3 and 4: Dodyk Supriyono : EDISI 288/TAHUN 0
Page 5 and 6: EDISI 288/TAHUN 06, 28 NOVEMBER - 4
Page 11: EDISI 288/TAHUN 06, 28 NOVEMBER - 4

Bisnis Surabaya edisi 288

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?