PEMANFAATAN MUCUNA BRACTEATA UNTUK PAKAN KAMBING ...

Recommendations

Info

426 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008 menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Duncan apabila perlakuan berpengaruh terhadap peubah yang diamati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi dan kecernaan ransum relatif sama pada semua perlakuan pakan, kecuali kecernaan nitrogen. Retensi nitrogen tertinggi diperoleh pada taraf 30% pemberian tepung Mucuna yakni sebesar 56,95% dengan kecernaan nitrogen sejumlah 73,74%. Disimpulkan bahwa pemberian tepung Mucuna dapat direkomendasikan hingga taraf 30% untuk menggantikan rumput dilihat dari konsumsi, kecernaan dan retensi nitrogen. Kata Kunci: M. bracteata, Produksi, Nilai Nutrisi, Palatabilitas, Kecernaan PENDAHULUAN Salah satu alternatif sistem produksi pertanian di Indonesia yang dinilai memiliki prospek menjanjikan adalah sistem integrasi tanaman-ternak (crop-livestock system). Keunggulan sistem ini terletak pada adanya peluang pemanfaatan sumberdaya yang tersedia secara lokal seperti lahan dan bahan pakan yang inherent dalam sistem serta hubungan komplementer antara tanaman dengan ternak. Khusus untuk ternak ruminansia, sistem ini semakin penting mengingat ketersediaan lahan untuk pengembangan ternak dan sumber pakan semakin terbatas dan mahal. Penyediaan hijauan pakan ternak yang berkualitas dan berkelanjutan merupakan aspek yang sangat menentukan dalam menunjang keberhasilan usahaternak ruminansia termasuk ternak kambing. Dalam sistem pemeliharaan ternak tradisional di Indonesia, tanaman pakan ternak (TPT) merupakan bagian terbesar dari seluruh pakan yang diberikan, sehingga TPT merupakan bagian yang sangat penting dalam usahaternak ruminansia. TPT yang diberikan kepada ternak biasanya terdiri atas jenis rumput-rumputan dan daun leguminosa (kacang-kacangan), disamping itu ada juga hasil sisa panen (limbah pertanian). Kenyataan yang dihadapi saat ini adalah sulitnya penyediaan TPT dengan kualitas tinggi secara kontiniu disebabkan: 1) keterbatasan ketersediaan lahan khusus untuk TPT, 2) berkurangnya lahan pangonan/penggembalaan, 3) sulitnya memperoleh benih/bibit unggul, dan 4) masih rendahnya dinamika bisnis TPT. Penyediaan hijauan menghadapi kendala karena keterbatasan lahan khusus untuk penanaman hijauan maupun lahan penggembalaan yang cenderung mengalami penurunan dari waktu ke waktu. Menurut KASRYNO dan SYAFA’AT (2000) sumberdaya alam untuk peternakan berupa padang penggembalaan di Indonesia mengalami penurunan sekitar 30%. Leguminosa merupakan sumber protein murah yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Mucuna bracteata merupakan TPT dari kelompok leguminosa yang sejak tiga tahun terakhir ini banyak digunakan sebagai tanaman penutup tanah (LCC/Legume Cover Crop) di perkebunan karet di Sumatera Utara (KARYUDI dan SIAGIAN, 2005). MATHEWS (2007) memaparkan karakteristik M. bracteata sebagai berikut: pertumbuhan sangat cepat, mudah dipelihara, jumlah biji yang dihasilkan rendah, tidak disukai ternak sapi, toleran terhadap kekeringan dan naungan, mengandung senyawa kimia allelo sehingga mampu menekan pertumbuhan gulma, toleran terhadap hama dan penyakit, membutuhkan tenaga kerja dan bahan kimia yang rendah dalam pemeliharaannya, kontrol yang baik dalam mencegah erosi tanah, serta menghasilkan produksi biomassa yang tinggi (pada panen pertama sebanyak 4,4 t BK/ha, sedang pada akhir tahun ketiga dapat mencapai 8 - 10 ton BK/ha) dengan tambahan hara nitrogen yang tinggi (220 kg/ha), baik dari serasah maupun tambatan nitrogen dari udara melalui nodul yang terdapat di akar. Namun dari sisi peternakan memiliki kelemahan karena kurang disukai ternak. Menurut VISSOH et al. (2005) penyebabnya adalah adanya senyawa fenolik yang terkandung dalam M. bracteata. WIAFE (2007) juga menyebutkan bahwa M. bracteata memiliki kandungan senyawa fenolik yang tinggi. Dengan pengolahan menjadi bentuk tepung (melalui penjemuran dan penggilingan) dan digunakan sebagai campuran pakan, diharapkan ternak akan mengkonsumsinya. Disamping aspek produksi dan nilai nutrisi TPT yang dikonsumsi oleh ternak, kecernaan pakan tersebut juga perlu mendapat perhatian. Produksi dan nilai gizi TPT yang baik tanpa didukung oleh kecernaan yang tinggi, tidak
akan memberikan dampak positif terhadap pertumbuhan ternak yang mengkonsumsinya. Kecernaan merupakan bagian zat makanan yang tidak diekskresikan dalam feses. ANGGORODI (1990) mengatakan bahwa pada dasarnya tingkat kecernaan adalah suatu upaya untuk mengetahui banyaknya zat makanan yang diserap oleh saluran pencernaan. Hal ini juga didukung oleh MCDONALD et al. (2002) yang menyatakan bahwa selisih antara zat makanan yang dikandung dalam bahan makanan dengan zat makanan yang ada di dalam feses merupakan bagian yang dicerna. Penelitian bertujuan mengetahui produksi, nilai nutrisi dan palatabilitas Mucuna bracteata serta kecernaan pakan untuk kambing sedang tumbuh, sehingga potensi yang tersedia dapat dimanfaatkan secara optimal. MATERI DAN METODE Produksi Mucuna bracteata di dataran rendah beriklim basah Sei Putih Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Loka Penelitian Kambing Potong pada agroekosistem dataran rendah beriklim basah (50 m dpl; curah hujan rata-rata 1800 mm/tahun ) Sungai Putih, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara pada bulan Januari hingga Desember tahun 2008. Tanaman pakan ternak (TPT) yang digunakan dalam penelitian ini adalah leguminosa merambat Mucuna bracteata. TPT ditanam pada lahan seluas 0,25 ha dengan jarak tanam 1 x 1 m 2 . Pupuk dasar menggunakan pupuk kandang sebanyak 5 ton/ha, SP - 36 (300 kg/ha) dan KCl (400 kg/ha) serta kapur 1 t/ha. Parameter yang diamati adalah karakteristik produksi mencakup produksi segar daun, produksi segar batang dan rasio daun/batang. Data produksi diperoleh dari tiga kali pemanenan dengan interval panen 2 bulan. Diambil sampel sebanyak 300 g untuk dianalisis. Analisis kimia mencakup bahan kering, bahan organik, NDF, energi dan kandungan nitrogen serta kandungan anti nutrisi. Produksi dari setiap panen dikeringkan dengan penjemuran di bawah sinar matahari untuk selanjutnya digiling menjadi tepung. Tepung ini akan digunakan sebagai campuran bahan pakan ternak kambing. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009 Analisis data dilakukan menggunakan metode deskriftif dengan memaparkan produksi Mucuna bracteata yang diteliti. Uji palatabilitas Mucuna bracteata dan kecernaan pakan yang diberikan pada ternak kambing Penelitian dilakukan di kandang percobaan Loka Penelitian Kambing Potong Sungai Putih, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara pada bulan Nopember hingga Desember tahun 2008. Penelitian kecernaan menggunakan ternak kambing jantan sebanyak 16 ekor dengan rataan bobot hidup sekitar 12,2 - 12,4 kg, sedang uji palatabilitas hanya menggunakan 10 ekor ternak (rataan bobot hidup 12,2 kg) terkait dengan ketersediaan TPT Stylosanthes guianensis. Uji palatabilitas dilaksanakan selama 2 minggu (adaptasi 1 minggu dan koleksi data 1 minggu) dengan memberikan TPT yang terdiri atas Mucuna bracteata dan Stylosanthes guianensis pada waktu bersamaan dengan sistem cafetaria. Setiap hari ditimbang dan dicatat jumlah pemberian dan sisa TPT. Penelitian kecernaan dilaksanakan selama 3 minggu (adaptasi pakan dan koleksi). Pakan terdiri atas 4 perlakuan dengan taraf M. bracteata tepung yang berbeda dari 0 hingga 30% dalam campuran pakan. Konsentrat disusun dengan kandungan protein sebesar 16% dan energi 2,8 DE M.Kal/kg. Jumlah pemberian sebanyak 3,8% bobot hidup berdasarkan bahan kering. Keempat perlakuan pakan dimaksud adalah sebagai berikut: P1 = Konsentrat 60% + M. bracteata tepung 0% + rumput 40% P2 = Konsentrat 60% + M. bracteata tepung 10% + rumput 30% P3 = Konsentrat 60% + M. bracteata tepung 20% + rumput 20% P4 = Konsentrat 60% + M. bracteata tepung 30% + rumput 10% Bahan penyusun konsentrat terdiri atas: dedak halus, tepung jagung, bungkil kelapa, tepung ikan, urea, ultra mineral, garam dan tepung tulang. Rancangan pada penelitian kecernaan menggunakan rancangan acak lengkap; terdiri atas 4 perlakuan pakan dan masing-masing 4 ulangan. Setiap ulangan terdiri atas 1 ekor ternak kambing. Data yang diperoleh dianalisis 427
Page 1: Seminar Nasional Teknologi Peternak
Page 5 and 6: Pada setiap pemanenan dilakukan sep
Page 7 and 8: elatif sama dengan tiga perlakuan p
Page 9: VISSOH, P., V.M. MANYONG, J.R. CARS

PEMANFAATAN MUCUNA BRACTEATA UNTUK PAKAN KAMBING ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?