PEMANFAATAN MUCUNA BRACTEATA UNTUK PAKAN KAMBING ...

elatif sama dengan tiga perlakuan pakan
lainnya.
Seperti halnya dengan konsumsi, nutrien
dalam feses yang terendah juga ditemukan
dalam perlakuan pakan P-3. Namun demikian,
jumlah konsumsi yang terkecil pada P-3 pada
akhirnya menghasilkan kecernaan yang terkecil
pada perlakuan tersebut. Meskipun secara
numerik kecernaan nutrien (bahan kering,
bahan organik dan energi kasar serta NDF)
pada perlakuan pakan P-3 lebih rendah dan
yang tertinggi pada perlakuan pakan P-4,
analisis keragaman menunjukkan tidak terdapat
perbedaan nyata (P > 0,05) pada keempat
perlakuan pakan.
Kecernaan NDF pada penelitian ini cukup
rendah dibanding dengan kecernaan nutrien
lainnya, hanya berkisar 38,3 – 43,7%.
Kandungan NDF tepung Mucuna relatif besar,
yakni 71,11%. Total materi dinding sel yang
dinyatakan sebagai NDF sebagian besar terdiri
atas hemisellulosa, sellulosa dan lignin.
Hemisellulosa dan sellulosa dicerna relatif
lambat oleh mikroba rumen, sementara lignin
tidak dicerna. Lignin juga berkaitan dengan
bagian dinding sel yang lain, menyebabkan
bagian tersebut sukar dicerna (BEAUCHEMIN,
1996). Rendahnya kecernaan NDF pada
penelitian ini, yang ditandai dengan tingginya
kandungan NDF dalam feses, diduga akibat
tingginya kandungan lignin. VAN SOEST (1993)
menyebutkan bahwa lignin mempunyai
pengaruh langsung terhadap kecernaan dinding
sel dibanding dengan kecernaan bahan organik.
Leguminosa Arachis glabrata yang
diberikan sebagai pakan tunggal pada ternak
kambing memiliki kecernaan NDF yang lebih
tinggi dibanding kecernaan NDF ransum yang
menggunakan tepung Mucuna pada penelitian
ini. SIRAIT et al. (2008) melaporkan kandungan
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009
NDF A.glabrata yang ditanam pada naungan
55% sebesar 67,96% dengan kecernaan
mencapai 67,01%. Meskipun kandungan NDF
A. glabrata lebih tinggi dibanding tepung
Mucuna, kecernaannya masih lebih baik
diduga terkait dengan kandungan lignin A.
glabrata yang ditanam pada kondisi ternaungi
relatif rendah.
Retensi nitrogen
Retensi nitrogen atau nitrogen tertinggal
merupakan selisih antara nitrogen yang
dikonsumsi dengan yang dikeluarkan dari
tubuh bersama feses dan urin.
Nitrogen konsumsi diperoleh dari hasil
perkalian konsumsi bahan kering dengan
kandungan nitrogen pada masing-masing
perlakuan pakan.
Rataan retensi nitrogen pada keempat
perlakuan pakan disajikan dalam Tabel 5.
Rataan retensi N tertinggi diperoleh pada
perlakuan pakan P-4 (Konsentrat 60% + M.
bracteata tepung 30% + rumput 10%) sebesar
59,65%. Analisis keragaman menunjukkan
nilai retensi ini lebih tinggi dan berbeda nyata
(P < 0,05) dengan nilai retensi N pada
perlakuan pakan P-1 dan P-2, namun tidak
berbeda nyata (P > 0,05) dengan retensi N pada
perlakuan pakan P-3. Meskipun konsumsi N
terendah diperoleh pada perlakuan pakan P-3,
persentase retensi N pada P-3 ini lebih tinggi
dibanding P-1 dan P-2 disebabkan kandungan
N terendah dalam feses maupun urin
ditemukan pada P-3. Sejalan dengan tingginya
retensi N pada perlakuan pakan P-4, kecernaan
N tertinggi juga diperoleh pada perlakuan ini
(73,74%), lebih tinggi dan berbeda nyata (P <
0,05) dengan P-1 dan P-2.
Tabel 5. Rataan retensi nitrogen pada ternak kambing dengan taraf tepung Mucuna yang berbeda di Sei Putih
Peubah
Perlakuan pakan/taraf tepung Mucuna
P-1 (0%) P-2 (10%) P-3 (20%) P-4 (30%)
N konsumsi (g/ekor/hari) 7,31 7,77 7,17 9,11
N feses (g/ ekor/hari) 2,67 2,65 2,28 2,37
N urin (g/ ekor/hari) 1,32 1,17 1,01 1,24
Retensi N (g/ ekor/hari) 3,33 3,95 3,88 5,50
Retensi N (%) 46,13 b 50,48 b 54,15 ab 59,65 a
Kecernaan N (%) 63,78 b 65,71 b 68,20 ab 73,74 a
431