Aspetti igienico-sanitari in apicoltura - Istituto Zooprofilattico ...

2. LE MALATTIE DELLE API
2.1 LE BUONE PRASSI DI ALLEVAMENTO IN APIARIO
A cura di Giovanni Formato1 e Duccio Pradella2 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana - Co.V.A.L.
2Agronomo, Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani
Contact mail: giovanni.formato@izslt.it
La comparsa delle malattie nelle api è legata fondamentalmente a tre fattori:
1) “APE” (patrimonio genetico): la resistenza alle diverse malattie varia da colonia a colonia in base al patrimonio
genetico posseduto dalle regine fecondate;
2) “PATOGENO” (presenza, carica infettante e virulenza): è indispensabile infatti la presenza dell’agente
responsabile della malattia perché questa si manifesti, ma è anche importante la quantità con cui l’agente
interessa gli alveari, come pure la sua capacità di diffondersi (virulenza) da ape ad ape, dando quadri più
o meno gravi della patologia;
3) “AMBIENTE” (temperatura, umidità relativa, presenza di piante pollinifere e nettarifere, ecc.): le condizioni
ambientali e stagionali influenzano fortemente l’andamento (aggravamento o attenuazione) delle
malattie, risultando in molti casi fattori scatenanti o mitiganti della sintomatologia delle malattie.
Nel rispetto del proverbio che recita: “la prevenzione è la miglior cura”, le buone prassi di allevamento in
apiario (BPA) implicano una corretta gestione degli alveari posseduti; realizzando in tal modo una prevenzione
delle malattie delle api.
Al tempo stesso, l’applicazione delle buone pratiche apistiche permettono anche di ottenere prodotti dell’alveare
di qualità, nel rispetto della salute del consumatore.
Le buone prassi che normalmente dovrebbero essere adottate in apiario sono:
• ubicare gli apiari in zone facilmente raggiungibili anche con la macchina, in luoghi soleggiati in inverno,
ombreggiati in estate, non umidi, non esposti ai venti freddi e non soggetti a fonti di inquinamento ambientale
(come, ad esempio, zone fortemente vocate per l’agricoltura intensiva o fortemente industrializzate);
• non superare il numero di 40-50 alveari/apiario;
• distanziare gli alveari tra loro di 30-40 cm per favorire riunioni delle famiglie e diminuire l’esposizione
agli agenti atmosferici;
• inclinare leggermente verso l’avanti le arnie per favorire la fuoriuscita di acqua eventualmente entrata;
• sollevare da terra le arnie di circa 40 cm per evitare l’entrata di insetti/animali/acqua e per consentire una
posizione più comoda dell’apicoltore durante la visita in apiario;
• orientare la porticina di volo delle api a sud/sud-est per evitare l’esposizione a venti freddi;
• alternare arnie di colore diverso e/o realizzare disegni/forme/colori diversi sul frontalino ed evitare di posizionare
troppe arnie su una stessa fila, per diminuire i fenomeni di deriva;
• effettuare una selezione dei fornitori;
• rispettare un periodo di quarantena per tutte le introduzioni di nuovi sciami e famiglie in apiario;
• identificare gli alveari mediante codice aziendale e numerazione progressiva;
• verificare costantemente, nel corso dell’anno, lo stato di salute degli alveari (ogni volta che si visitano) e
registrare le eventuali anomalie ricercandone la causa;
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