Aspetti igienico-sanitari in apicoltura - Istituto Zooprofilattico ...

predefinito che richiami le misure di intervento da adottare secondo i livelli di infezione sub-clinica rilevati.
Seguono alcune note relative al campionamento delle matrici più comunemente analizzate.
Analisi del miele: la determinazione quantitativa delle spore nel miele fornisce una indicazione attendibile
sul grado di infezione a livello di apiario o di intera azienda apistica. Il miele può essere campionato dopo
l’estrazione dai maturatori, distinguendo eventualmente i lotti. Oppure può essere prelevato all’inizio della
stagione attiva, campionando una percentuale prestabilita di alveari per apiario, ad esempio il 20%. Ai fini
della omogeneità e rappresentatività del campione, bisogna prelevare il miele nei pressi della covata.
Analisi delle api: la ricerca delle spore in un campione di 50-100 api per alveare fornisce un risultato altamente
correlato con l’effettiva presenza della peste americana e questo rende questa determinazione particolarmente
utile a scopo predittivo, anche a livello di singolo alveare. Come per il miele, se ci si limita ad un
monitoraggio a livello di apiario, si può optare per una raccolta a campione (20% degli alveari)
Analisi dei detriti: è’ il metodo di indagine più recente e si presta ad una valutazione previsionale eseguita
a fine inverno. Si raccologono e si analizzano i detriti che si accumulano sul fondo dell’arnia, utilizzando
allo scopo il telaietto o il cassettino diagnostico antivarroa. È quindi possibile il controllo simultaneo della
caduta degli acari e la ricerca delle spore della peste americana. La praticità del metodo consiste nel fatto che
non è necessario aprire gli alveari ed è possibile eseguire sullo stesso campione il controllo della caduta degli
acari. Anche per questa determinazione è stata riscontrata una buona correlazione con il rischio di insorgenza
della peste americana nella primavera successiva al prelievo.
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