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Cubos <strong>de</strong> Batata com Caril Crocantes<br />
com Molho <strong>de</strong> Coentros<br />
Acompanhamento – 4 doses<br />
10 minutos + 15 minutos na Airfryer<br />
750 g <strong>de</strong> batatas para fritar<br />
1 colher <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> caril em pó pouco picante<br />
1 colher <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> óleo vegetal<br />
1 manga pequena madura em fatias (fresca ou <strong>de</strong> conserva)<br />
15 g <strong>de</strong> coentros frescos picados finamente<br />
Sumo e raspa da casca <strong>de</strong> 1/2 lima<br />
Pimenta preta moída na hora<br />
1. Pré-aqueça a Airfryer a 180 °C. Descasque as batatas e corte-as em cubos<br />
com 2 cm <strong>de</strong> grossura. Lave os cubos com água corrente e <strong>de</strong>ixe-os escorrer<br />
bem. Seque os cubos com papel <strong>de</strong> cozinha.<br />
2. Misture o caril em pó e o óleo numa taça e cubra os cubos <strong>de</strong> batata com<br />
esta mistura. Coloque os cubos <strong>de</strong> batata no cesto da frita<strong>de</strong>ira e introduza-o<br />
na Airfryer. Programe o temporizador para 15 minutos e frite os cubos até<br />
ficarem dourados e cozidos. Vire-os <strong>de</strong> vez em quando.<br />
3. Entretanto, reduza a manga a puré com os coentros, a casca <strong>de</strong> lima, e o sumo<br />
<strong>de</strong> lima numa liquidificadora e adicione sal e pimenta a gosto.<br />
4. Sirva os cubos <strong>de</strong> batata com o molho. Delicioso com frango assado ou peixe<br />
cozido ao vapor.<br />
Cubos <strong>de</strong> Batata com Alho e Bacon<br />
Substitua o caril em pó por 1 <strong>de</strong>nte <strong>de</strong> alho esmagado e misture com 1 colher<br />
<strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> azeite. Passe os cubos <strong>de</strong> batata e 50 g <strong>de</strong> tiras <strong>de</strong> bacon ou cubos<br />
<strong>de</strong> bacon fumado pelo azeite temperado. Em seguida, frite os cubos <strong>de</strong> batatas<br />
<strong>de</strong> acordo com a receita até ficarem dourados e cozidos.<br />
Cubetti di patate al curry con<br />
salsa di coriandolo<br />
Contorno - 4 porzioni<br />
10 minuti + 15 minuti nell’AirFryer<br />
750 g di patate a pasta gialla<br />
1 cucchiaio di curry in polvere (medio)<br />
1 cucchiaio di olio vegetale<br />
1 piccolo mango maturo tagliato a fettine (fresco o in barattolo)<br />
15 g di coriandolo fresco tagliato finemente<br />
Succo e buccia grattugiata di 1/2 lime<br />
Pepe nero macinato fresco<br />
Patatas y<br />
patatas fritas<br />
Batatas e Fritos<br />
Patate e patatine<br />
fritte<br />
1. Preriscaldare l’AirFryer a 180 °C. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti <strong>de</strong>llo<br />
spessore di 2 cm. Sciacquare i cubetti sotto l’acqua corrente, scolarli e asciugarli<br />
con carta da cucina.<br />
2. Mescolare la polvere di curry e l’olio in un recipiente e bagnare i cubetti di<br />
patate nel composto. Posizionare i cubetti nel cestello <strong>de</strong>lla friggitrice e inserire<br />
il cestello nell’AirFryer. Impostare il timer su 15 minuti e friggere i cubetti fino a<br />
quando non diventano dorati. Di tanto in tanto, girare i cubetti.<br />
3. Nel frattempo, frullare il mango, il coriandolo e la buccia e il succo di lime nel<br />
frullatore e aggiungere sale e pepe a piacere.<br />
4. Servire i cubetti di patate con la salsa. Deliziosi con carne arrostita o pesce al<br />
vapore.<br />
Cubetti di patate con aglio e pancetta<br />
Sostituire il curry in polvere con 1 spicchio di aglio schiacciato unito a un 1<br />
cucchiaio di olio d’oliva. Bagnare i cubetti di patate e 50 g di striscioline o cubetti<br />
di pancetta nell’olio aromatizzato. Quindi friggere i cubetti di patate in base alla<br />
ricetta fino a quando non diventano dorati.
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