You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• pt • it<br />
Croquetes <strong>de</strong> Batata com Queijo Parmesão Crocchette di patate con<br />
parmigiano<br />
Acompanhamento – 4 doses<br />
30 minutos + 8 minutos na Airfryer<br />
300 g <strong>de</strong> batatas farinhentas <strong>de</strong>scascadas e em cubos<br />
1 gema <strong>de</strong> ovo<br />
50 g <strong>de</strong> queijo parmesão ralado<br />
2 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> farinha<br />
2 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> cebolinho picado finamente<br />
Pimenta moída na hora<br />
Noz-moscada<br />
2 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> óleo vegetal<br />
50 g <strong>de</strong> pão ralado<br />
1. Coza os cubos <strong>de</strong> batata em água salgada durante 15 minutos até ficarem<br />
cozidos. Escorra as batatas e esmague-as finamente com um esmaga batatas<br />
ou um passe-vite. Deixe-as arrefecer.<br />
2. Adicione a gema, o queijo, a farinha e o cebolinho ao puré <strong>de</strong> batata e misture<br />
bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.<br />
3. Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C. Misture o óleo e o pão ralado e continue a<br />
mexer até a mistura ficar novamente solta e se <strong>de</strong>sfazer em pedaços.<br />
4. Mol<strong>de</strong> o puré <strong>de</strong> batata em 12 croquetes e passe-os pelo pão ralado até<br />
ficarem completamente panados.<br />
5. Coloque seis croquetes no cesto da frita<strong>de</strong>ira e introduza-o na Airfryer.<br />
Programe o temporizador para 4 minutos e frite os croquetes <strong>de</strong> batata até<br />
ficarem tostados. Em seguida, frite os restantes croquetes.<br />
- Se molhar ligeiramente as suas mãos antes <strong>de</strong> moldar os croquetes, o puré é<br />
facilmente moldado em croquetes macios.<br />
- Duplique as quantida<strong>de</strong>s da receita <strong>de</strong> croquetes e congele meta<strong>de</strong> dos<br />
croquetes preparados sem fritar para uma próxima vez. Po<strong>de</strong> fritar os<br />
croquetes congelados posteriormente na Airfryer.<br />
Contorno - 4 porzioni<br />
30 minuti + 8 minuti nell’AirFryer<br />
300 g di patate ricche di amido sbucciate e tagliate a cubetti<br />
1 tuorlo d’uovo<br />
50 g di parmigiano grattugiato<br />
2 cucchiai di farina<br />
2 cucchiai di erba cipollina tagliata finemente<br />
Pepe macinato fresco<br />
Noce moscata<br />
2 cucchiai di olio vegetale<br />
50 g di pangrattato<br />
Patatas y<br />
patatas fritas<br />
Batatas e Fritos<br />
Patate e patatine<br />
fritte<br />
1. Bollire i cubetti di patate in acqua salata per 15 minuti. Scolarli, schiacciarli con<br />
uno schiacciapatate e lasciarli raffreddare.<br />
2. Aggiungere alla purea di patate il tuorlo d’uovo, il formaggio, la farina e l’erba<br />
cipollina. Mescolare bene e condire con sale, pepe e noce moscata.<br />
3. Preriscaldare l’AirFryer a 200 °C. Mescolare l’olio e il pangrattato e continuare a<br />
girare il composto fino a quando non diventa nuovamente sbriciolato.<br />
4. Ricavare dalle patate 12 crocchette e passarle nel pangrattato fino a ricoprirle<br />
completamente.<br />
5. Posizionare sei crocchette nel cestello <strong>de</strong>lla friggitrice e inserire il cestello<br />
nell’AirFryer. Impostare il timer su 4 minuti e friggere le crocchette fino a quando<br />
non diventano dorate e croccanti. Friggere quindi il resto <strong>de</strong>lle crocchette.<br />
- Inumidire leggermente le mani per mo<strong>de</strong>llare le crocchette più facilmente.<br />
- Raddoppiare le quantità <strong>de</strong>lla ricetta per congelare parte <strong>de</strong>lle crocchette per<br />
cucinarle successivamente. Con AirFryer è possibile friggere le crocchette ancora<br />
congelate.
Change language