Espressamente per torrefattori Expresamente para ... - Newscai

El milagro
de
Vietnam
Pasado, presente y futuro del
segundo productor mundial
El ascenso de Vietnam no solo nos
sorprende por la importancia de los
resultados alcanzados, sino también
por la rapidez con la que se
han conseguido. Hace poco más
de veinte años la nación indochina
era solo un punto minúsculo
en el mapa geográfi co del café y,
sin embargo, hoy es el segundo
productor mundial (por delante se
sitúa únicamente Brasil) y el líder
indiscutible de la producción de la
variedad Robusta, con cosechas
que alcanzan ya más de un millón
de toneladas, frente a las pocas
miles de toneladas de principios de
los años ochenta. ¿Qué es lo que
ha producido este milagro? ¿Cuáles
son las ventajas competitivas
que han permitido este desarrollo
tan acelerado? ¿Y cuáles son las
limitaciones de este modelo?
CoffeeTrend magazine Settembre / Septiembre