generale

212 ANATOMIA SPECIALE
Non si debbe menomamente considerarla come se non facesse
che una cosa sola con la precedente (i).
La sua faccia interna è coperta da una membrana più sottile,
più delicata ed umida, che è evidentemente un'epidermide,
e che finisce tutto ad un tratto, alla parte inferiore dell'esofago,
nel luogo ove questo canale si continua con lo stomaco.
La cozione e Y ebullizione permettono d'isolare assai
facilmente dei lembi di quest' epidermide, ma è diffìcile lo
staccarla tutta intiera, se non quando un'alterazione patologica
le ha fatto acquistare maggior grossezza e solidità. Inoltre l'estremità
inferiore dell'esofago la presenta ordinariamente,
qualche tempo dopo la morte, staccata dall' alto in basso, sur
uno o molti punti, ciò che dipende certamente da che il fluido
separato dalle glandule esofagee e cardiache l'ammollisce e
la discioglie, del pari che il lasso tessuto cellulare che l'unisce
alla tunica cellulosa.
2i3g. Dopo che gli alimenti sono stati minuzzati dai denti
ideila cavità orale, inzuppati di scialiva, e convertiti in una massa
molle, i muscoli della lingua, dell'ioide, della faringe e delle*
sofago li fanno camminare successivamente verso lo stomaco:
questo è ciò che forma la deglutizione (deglutitio) (2). A tal uopo,
il bolo alimentare è da principio mosso dall'avanti all'indietro
nella cavità orale, movimento che rende necessaria l'occlusione
di questa cavità mediante l'avvicinamento delle mascelle e delle
labbra. In pari tempo la lingua si trova situata, per mezzu de'
suoi muscoli, in modo che i suoi margini siano rialzati, e la sua
parte media infossata all'opposto, ciò che fa sì ch'ella rappre-
(1 ) Soainmerring (Eingi'weidciclire , p. 216J descrive queste due tuniche
come %'• non formassero ci": una sola, col nome di tunica vascolosa
o glandulosa interna; «lire che la membrana interna e la membrana va­
scolosa dello stomaco si continuano con lei (p. 233). Ciò che vi ha di vero,
si è che la membrana interna dello stomaco si continua con l'interna del­
l'esofago, e la \ascolosa di lui con quella di questo canale. Ali ri notomisti
si scostano ancor ben di più dalla verità considerando la tunica villosa
dello stomaco e del tulio intestinale come una continuazione dell'epidermide
dell' esofago.
(2) Schulze, De deglutifionis uierhaiii.smo, Halla, i73g. — F. B. Al­
binus, De deglutitione, Leida, 1740. — Wentz, De dc^lutitionis mechanisma,
Erlang-, 1780.— P. J. Sandifort, Deglutitionis mechanismus,
verticali sectione narium, oris, faucium illustratiti, Leida, i8o5.