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Manutenzione 3. Puntate la luce di una torcia attraverso il condensatore per verificare l’efficacia della pulizia. Se rimane dello sporco tra le alette: A. Soffiate aria compressa attraverso le alette del condensatore dall’interno. Fate attenzione a non piegare le pale del ventilatore. B. Usate un detergente specifico per condensatori. Seguite le istruzioni e le avvertenze fornite con il detergente. 4. Raddrizzate le alette del condensatore mediante un pettine per alette. “PETTINATE” VERSO IL BASSO Pettinatura delle alette del condensatore piegate 5. Asciugate con cura le pale del ventilatore ed il motore con un panno soffice. Non piegate le pale del ventilatore. Se le pale sono eccessivamente sporche, lavatele con acqua calda e sapone e sciacquate profondamente. PRUDENZA Se pulite le pale del ventilatore con acqua, coprite il motore del ventilatore per evitare danni dovuti all’acqua. 3-4 PETTINE PER ALETTE CONDENSATORE SV1515 Capitolo 3 CONDENSATORE AD ACQUA E VALVOLA PRESSOSTATICA DI REGOLAZIONE ACQUA Questi sono alcuni sintomi di un restringimento del passaggio dell’acqua nel circuito idraulico del condensatore: • Bassa produzione di ghiaccio • Elevato consumo d’acqua • Elevate temperature d’esercizio • Elevate pressioni d’esercizio Se la macchina ha uno di questi sintomi, è probabile che il condensatore raffreddato ad acqua e la valvola pressostatica necessitino una pulizia a causa della formazione di depositi. Il processo di pulizia richiede pompe speciali e soluzioni detergenti. Seguite le prescrizioni del fabbricante del detergente specifico usato.
Capitolo 3 Manutenzione Pulizia e disinfezione interna GENERALITÀ Pulite e disinfettate la macchina ogni 6 mesi per un funzionamento efficiente. Se la macchina richiede una pulizia ed una disinfezione più frequente, consultate una società qualificata che analizzi la qualità dell’acqua e suggerisca un idoneo trattamento o installate l’accessorio AuCS ® (Automatic Cleaning System – Sistema di pulizia automatico). Potrebbe essere necessario disinstallare una macchina del ghiaccio estremamente sporca per la pulizia e la disinfezione. ATTENZIONE Usate solo prodotti approvati per le macchine del ghiaccio <strong>Manitowoc</strong> (Detergente: codice 94- 0546-3; Disinfettante: codice 94-0565-3). È vietato usare questi prodotti non conformemente a quanto riportato in etichetta. Leggete e seguite le istruzioni riportate sulle etichette delle bottiglie prima dell’uso. ATTENZIONE Non mescolate assieme le soluzioni detergente e disinfettante. È contrario alla legge usare queste soluzioni in modo non conforme a quanto indicato sull’etichetta. AVVERTENZA Indossate guanti di gomma e occhiali di protezione quando maneggiate le soluzioni detergente o disinfettante. PROCEDURA DI LAVAGGIO Il detergente per macchine del ghiaccio è usato per rimuovere depositi calcarei o di altri minerali. Non è usato per rimuovere alghe o melma. Fate riferimento alla sezione sulla disinfezione per la rimozione di alghe e melma. Fase 1 Posizionare il selettore su OFF dopo che il ghiaccio è caduto dall’evaporatore al termine di uno sbrinamento. Oppure posizionate il selettore su OFF lasciando che il ghiaccio si sciolga da solo. ATTENZIONE Non usate alcun utensile per forzare il ghiaccio dall’evaporatore. Può derivarne un danno. Fase 2 Per iniziare il lavaggio automatico, posizionare il selettore su CLEAN. L’acqua scorrerà attraverso la valvola e il tubo di scarico. Inoltre si accenderà la spia Pulizia (CLEAN) per indicare che la macchina è in ciclo di auto-lavaggio. Fase 3 Attendere circa un minuto fino a che l’acqua inizi a scorrere sopra l’evaporatore. Fase 4 Aggiungere la dose prevista di detergente <strong>Manitowoc</strong> (Ice Machine Cleaner) alla bacinella. Modello Quantità di detergente Q200 Q280 Q320 90 ml (3 once) Q420 Q450 Q600 Q800 150 ml (5 once) Q1000 Q1300 Q1800 270 ml (9 once) Fase 5 La macchina eseguirà automaticamente un ciclo di lavaggio di 10 minuti, seguito da 6 cicli di risciacquo, poi si fermerà. La spia Clean (Pulizia) si spegnerà per indicare il completamento del ciclo di lavaggio automatico. L’intero ciclo dura circa 25 minuti. Fase 6 Quando il processo di lavaggio è concluso, posizionare il selettore su OFF. Fate riferimento alla “Procedura di disinfezione” alla pagina seguente. Fase 7 A. La macchina può essere configurata per iniziare e finire una procedura di lavaggio, e poi automaticamente, ripartire a produrre ghiaccio. B. Per fare ciò dovete aspettare circa un minuto dall’inizio del ciclo di lavaggio (finché l’acqua non inizi a scorrere sull’evaporatore), poi muovete il selettore dalla posizione CLEAN a ICE. C. Quando il ciclo di lavaggio sarà concluso, un ciclo di produzione di ghiaccio inizierà automaticamente. Importante Dopo aver messo il selettore su ICE, se si muove il paraspruzzi aprendo il relativo interruttore di prossimità, s’interrompe la sequenza delle fasi della procedura di lavaggio. Lasciando il paraspruzzi chiudendo il relativo interruttore di prossimità la sequenza ripartirà dal punto d’interruzione. 3-5
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