3 - Manitowoc Foodservice

Funzionamento delle Macchine del Ghiaccio
CICLO DI SBRINAMENTO
5. Scarico dell’acqua
La pompa continua a funzionare e la valvola di scarico è
alimentata per 45 secondi per scaricare l’acqua nella
bacinella. La valvola acqua è alimentata per un tempo
fissato. La valvola acqua è aperta negli ultimi 15
secondi del ciclo di scarico solamente se si mantiene la
regolazione di fabbrica di 45 secondi del ciclo di
scarico. Se si regola il ciclo a meno di 45 secondi, la
valvola acqua non sarà alimentata durante il ciclo di
scarico.
Dopo i 45 secondi dello scarico, la valvola acqua, la
pompa dell’acqua e la valvola di scarico sono
disattivate. (Cfr. “ "Regolazione del ciclo di scarico" a
pag. 3-3 per dettagli.). La valvola gas caldo apre
all’inizio del ciclo di sbrinamento per deviare il
refrigerante caldo verso l’evaporatore.
6. Sbrinamento
La valvola gas caldo rimane aperta e il refrigerante
caldo riscalda l’evaporatore provocando il distacco
dall’evaporatore dei cubetti, uniti in una lastra, che cade
nel contenitore. La lastra di ghiaccio cadendo provoca
l’apertura del paraspruzzi. Quest’apertura, seguita dalla
chiusura, è rilevata dall’interruttore di prossimità che
comanda così la fine del ciclo di Sbrinamento e fa
ritornare la macchina in quello di Refrigerazione (Fasi 3-
4).
4-2
Ciclo di Sbrinamento (vista di un Q450)
Capitolo 4
ARRESTO AUTOMATICO
7. Arresto automatico per contenitore pieno
Se il contenitore è pieno di ghiaccio, alla fine di un ciclo
di sbrinamento la lastra di cubetti non riesce ad
oltrepassare il paraspruzzi e lo lascia aperto. Dopo che
questo è rimasto aperto per 7 secondi, la macchina si
spegne. La macchina rimane spenta per 3 minuti prima
che possa ripartire automaticamente.
La macchina rimane spenta finché non viene rimosso
ghiaccio a sufficienza dal contenitore da permettere la
caduta della lastra e la chiusura del paraspruzzi.
Quando il paraspruzzi ritorna nella posizione normale di
funzionamento, si chiude il circuito dell’interruttore di
prossimità e la macchina riparte (Fasi 1 - 2), sempre
che siano passati i 3 minuti ritardo al riavviamento.
Arresto automatico per contenitore pieno
(vista di un Q450)