Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 16-12-2008 ... - Mot de passe…

More documents

Recommendations

Info

Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 16-12-2008 15:33 Pagina 264 264 PRIORITÀ per l’agricoltura e l’agro-alimentare nel Mediterraneo all’orizzonte del 2020 4) Impegno degli attori in ogni fase della catena alimentare. In questo scenario si punta sull’etica sociale, sull’impegno di ogni attore della catena di produzione alimentare e sulle misure di protezione del potere di acquisto delle popolazioni. Produttori, industriali e distributori sono tutti coinvolti e possono promuovere i loro prodotti di buona qualità presso consumatori ormai resi consapevoli. 5) L’intervento pubblico a garanzia della sicurezza alimentare quantitativa e qualitativa. La liberalizzazione dei settori di attività sarebbe in qualche modo rinviata, e lo Stato interverrebbe ampiamente per «imporre» un concetto di sicurezza degli alimenti. Responsabilizzazione del consumatore, norme vincolanti per gli industriali, sovvenzioni ai prodotti di qualità a livello della distribuzione, programmi pubblici di educazione dei consumatori, aiuto e sovvenzioni al consumo sarebbero le grandi linee di intervento pubblico. La sicurezza alimentare per uno sviluppo locale equilibrato Per favorire la sicurezza alimentare quantitativa e qualitativa, occorre preservare la dieta mediterranea introducendo elementi di modernità. La sicurezza degli alimenti rimane ancora una questione in sospeso, che dipende dalle scelte dei consumatori, ma anche dal non-coinvolgimento degli attori della catena alimentare e dei poteri pubblici. Mentre sul piano della sicurezza alimentare il bilancio attuale della regione mediterranea è relativamente soddisfacente, la situazione è meno favorevole per quanto riguarda la qualità e la sicurezza degli alimenti. La salute non è l’unica ragione per cui dovremmo consumare prodotti mediterranei poiché la difesa dei prodotti regionali può anche contribuire alla sostenibilità ambientale e culturale della regione, e la promozione delle produzioni locali presso la popolazione rurale avrebbe un impatto economico. Non si può prescindere dall’attuazione di politiche multisettoriali coerenti se si vuole porre la sicurezza alimentare come obiettivo sociale nella regione mediterranea. Bibliografia Allaya M. (2006) (dir.), MedAgri 2006: Annuaire des économies agricoles et alimentaires des pays méditerranéens et arabes, CIHEAM-IAMM, Montpellier. Besançon P. (2001), Beneficial Effects of Fruits and Vegetables on Health, in Agropolis, Mediterranean Diet and Health, Current News and Prospects, John Libbey, Parigi. FAO (2003), ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/aquastat_f.pdf. Hugon P., Kervarec F. (2001), Les Politiques municipales d’appui au commerce informel alimentaire: l’enjeu de l’approvisionnement alimentaire des villes dans les pays en développement et le rôle des commerçants, FAO.
Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 16-12-2008 15:33 Pagina 265 Garantire la sicurezza alimentare 265 Jancovici J.M. (2006), Combien de gaz à effet de serre dans votre assiette?, dernière versio in mars (www.manicore.com/documentation/serre/assiette.html). Jeannequin B., Dosba F., Amiot-Carlin M.J. (2005), Un point sur les filières fruits et légumes: Caractéristiques et principaux enjeux, INRA, Parigi. Llena C. (2001), Stratégies d’acteurs de l’économie populaire dans le développement économique et social: le cas de la ville de Cochabamba en Bolivie, Master of Sciences, IAM Montpellier. Pretty J.N., Ball A.S., Lang T., Morison J.I.L. (2005), Farm Costs and Food Miles: An Assessment of the Full Cost of the UK Weekly Food Basket, in «Food Policy», 30, 1, febbraio, pp. 1-19.
Page 1 and 2:
Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 1
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214: Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 1
Page 263: Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 1
Page 315 and 316:
Page 317 and 318:
Page 319 and 320:
Page 321 and 322:
Page 323 and 324:
Page 325 and 326:
Page 327 and 328:
Page 329 and 330:
Page 331 and 332:
Page 333 and 334:
Page 335 and 336:
Page 337 and 338:
Page 339 and 340:
Page 341 and 342:
Page 343 and 344:
Page 345 and 346:
Page 347 and 348:
Page 349 and 350:
Page 351 and 352:
Page 353 and 354:
Page 355 and 356:
Page 357 and 358:
Page 359 and 360:
Page 361 and 362:
Page 363 and 364:
Page 365 and 366:
Page 367 and 368:
Page 369 and 370:
Page 371 and 372:
Page 373 and 374:
Page 375 and 376:
Page 377 and 378:
Page 379 and 380:
Page 381 and 382:
Page 383 and 384:
Page 385 and 386:
Page 387 and 388:
Page 389 and 390:
Page 391 and 392:
Page 393 and 394:
Page 395 and 396:
Page 397 and 398:
Page 399 and 400:
Page 401 and 402:
Page 403 and 404:
Page 405 and 406:
Page 407 and 408:
Page 409 and 410:
Page 411 and 412:
Page 413 and 414:
Page 415 and 416:
Page 417 and 418:
Page 419 and 420:
Page 421 and 422:
Page 423 and 424:
Page 425 and 426:
Page 427 and 428:
Page 429 and 430:
Page 431 and 432:
Page 433 and 434:
Page 435 and 436:
Page 437 and 438:
Page 439 and 440:
Page 441 and 442:
Page 443 and 444:
Page 445 and 446:
Page 447 and 448:
Page 449 and 450:
Page 451 and 452:
Page 453 and 454:
Page 455 and 456:
Page 457 and 458:
Page 459 and 460:
Page 461 and 462:
Page 463 and 464:
show all

Mediterra_2008.qxp:Mediterra_2008 16-12-2008 ... - Mot de passe…

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?