Untitled - Il Bandolo della Matassa di Severino Proietti

sintetizzare. I composti organici vengono riuniti in 4 grandi
gruppi:
1°-I glicidi, che sono costituiti da atomi di carbonio, di
idrogeno e di ossigeno, I più semplici sono gli zuccheri (
lattosio, glucosio, fruttosio ) e i più complessi sono gli amidi:
il glicogeno è l'amido fabbricato dall'organismo animale.
2°-i lipidi, che sono molecole costituite da molecole più
piccole di acidi grassi e glicerolo, variazione del carbonio,
idrogeno e ossigeno: i più comuni sono i monogliceridi, i
digliceridi, i trigliceridi, gli acidi grassi essenziali, i fosfatidi, i
cerebrosidi, gli steroidi ecc.
3°-i protidi, detti anche proteine, che sono molecole
complesse costituite dai ventun amminoacidi tenuti uniti in
lunghe catene formate dalla ripetizione di cinquanta a
quattrocento volte di amminoacidi e disposte secondo
strutture tridimensionali: esistono migliaia di tipi di
proteine differenti secondo il numero degli amminoacidi e
della posizione nella catena. Ogni specie vivente ha una sua
proteina specifica che costituisce il protoplasma della sua
cellula e viene elaborata secondo gli ordini ricevuti dagli
acidi nucleari.
4°-acidi nucleici o nucleo-proteina, che sono proteine che risiedono
nel nucleo della cellula o nucleoplasma, e sono fornate da una
complessa struttura a forma di catena i cui elementi sono i
"mononucleotidi": ogni mononucleotide è fatto di una molecola di
zucchero, di acido fosforico e di una base pirinica o pirimidinica.
Una catena speciale è costituita dalla molecola del DNA dei
cromosomi, che presiede alla riproduzione della cellula nella
mitosi e nella meiosi.
Già tutto questo immenso e complicato lavoro ci dice che la
cellula possiede anche nell'organismo unicellulare una unitarietà
di comportamento che trova il suo strumento nel sistema
ormonale: gli ormoni sono regolatori universali del metabolismo
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