Untitled - Il Bandolo della Matassa di Severino Proietti

influenze psichiche, bulbari e chimiche attraverso la
“colecistochinina” secreta dalla mucosa del duodeno e immessa
nel circolo sanguigno).
Il chimo entrato nel duodeno, tubo robusto composto di quattro
tuniche elastiche come tutto l’intestino, ne stimola la mucosa a
secernere la gli ormoni “duocrinina”, “eneterocrinina” e
“secrenina”, i quali eccitano le ghiandole Liberkühn a secernere
gli enzimi “crepsina” che scinde i peptidi, “enterochinasi”, che
attiva il tripsichinogeno pancreatico, “amilasi” che scinde l’amido,
“maltasi” “lattasi” e “saccarasi” che scindono i glicidi, “lipasi”
che aiuta a scindere i lipidi, “nucleasi” che scinde gli acidi
nucleici, “nucleotidasi” che scinde i nucleotidi, e insieme stimola le
ghiandole di Brünner a secernere un muco particolare per
proteggere la mucosa dall’acido gastrico, e gli ormoni
“enterogastrone”, “secretina”, “pancreozinina” e
“colecistochinina”, i quali compiono l’azione catalitica per il
rifornimento dei succhi gastrici, pancreatici e biliari. Così al succo
gastrico, pancreatico e biliare si aggiunge quello enterico per oltre
1500 ml il quale è alcalino per neutralizzare l’acido degli altri
succhi.
Nei successivi tratti dell’intestino, detti “digiuno iliaco” e
“crasso”, avviene l’assorbimento degli elementi nutritivi da parte
del sistema circolatorio che dovrà portarlo a tutte le cellule
dell’organismo. Al lavoro intelligente demolitorio della prima
parte del sistema digestivo si aggiunge quello non meno
intelligente selettivo della seconda parte che consiste nel
“discernere” ciò che è utile o nocivo. Per compiere questo
immenso lavoro di analisi le quattro tuniche dell’intestino sotto la
direzione del plesso di Auerbach collaborano con i loro movimenti
affinché nel chimo i villi della mucosa possano “pescare” ciò che è
giusto lungo i loro sei metri circa. La rassegna, per così dire,
avviene lentamente: i residui di questa selezione ci mettono sei
ore per raggiungere la fessura epatica del colon, nove ore la
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