schede informative dettagliate su ogni tipologia di frutto - FreshPlaza
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Coltivazione<br />
Le prugne sono fragili e il raccolto, effettuato manualmente, è strettamente legato a con<strong>di</strong>zioni<br />
climatiche favorevoli. Uno degli obiettivi dell’attuale ricerca consiste quin<strong>di</strong> nel produrre varietà<br />
altrettanto saporite delle classiche, ma più resistenti.<br />
La procedura, finalizzata al rinnovo costante della qualità, è illustrata dagli operatori ad <strong>ogni</strong> livello.<br />
Trattandosi in particolare della Reine-Claude, si assiste oggi ad una vera mobilitazione dei<br />
coltivatori a favore <strong>di</strong> questo splen<strong>di</strong>do <strong>frutto</strong>. L’Etichetta Rossa Reine-Claude realizza quin<strong>di</strong> dei<br />
test <strong>di</strong> maturità, segue tecniche <strong>di</strong> produzione atte a tutelare l’ambiente e osserva provve<strong>di</strong>menti<br />
per un tasso zuccherino garantito.<br />
Produzione<br />
Nel 2009 la Francia ha prodotto 85.900 tonnellate <strong>di</strong> prugne, <strong>di</strong> cui 17.800 destinate all’export (9%<br />
<strong>su</strong>l mercato italiano).<br />
I principali bacini <strong>di</strong> produzione sono:<br />
∗ Sud-Ovest: 63% con il Tarn-et-Garonne, Lot-et-Garonne, Lot e Corrèze<br />
∗ Sud-Est: 17% con le Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Ardèche, Gard e Drôme<br />
∗ Nord – Est: 20%
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