schede informative dettagliate su ogni tipologia di frutto - FreshPlaza

Grazie all’altissima qualità dell’ampia gamma varietale e ai terreni particolarmente predisposti a
questo tipo di coltura, le albicocche francesi sono tra le migliori al mondo.
Quali varietà?
Contrariamente a molti altri frutti, le diverse varietà d’albicocca non sono tutte presenti sul mercato
contemporaneamente. Come le pesche e le nettarine, si succedono rapidamente – dalla più
precoce alla più tardiva – nel corso della stagione.
Varietà precoci
Provengono dal Languedoc-Roussillon e dalla Provenza.
∗ Early Blush
Varietà molto precoce, che arriva a maturazione verso fine maggio – inizio giugno nel Sud della
Francia. Questo bel frutto dal colore arancione chiaro con sfumature da rosate a rosse e proprietà
gustative interessanti è stato creato dall’Università del New Jersey negli Stati Uniti.
∗ Lambertin n°1’
Varietà precoce coltivata in Languedoc-Roussillon nella seconda decade di giugno. Frutto oblungo,
di medio calibro, dal colore giallo –arancio con sfumature rosse sul lato esposto al sole. Buona
qualità gustativa.
∗ Tom Cot
Frutto dalle belle dimensioni, dal colore arancio intenso, è particolarmente zuccherino e aromatico.
E’ caratterizzato da una polpa sugosa e fondente. È disponibile le prime due settimane di giugno.
∗ Orangered
Varietà precoce coltivata in Languedoc e Provenza nella seconda decade di giugno. Grosso frutto
oblungo e piatto, dal colore arancione ramato con sfumature rosse. Ha polpa soda e un profumo
muschiato molto particolare. È la seconda varietà più coltivata in Francia.
Varietà di stagione
∗ Jumbocot (chiamata anche Goldrich)
Varietà americana coltivata nel Languedoc e in Provenza a fine giugno. È una delle principali
varietà coltivate in Francia (circa 10% della gamma varietale). Produce dei grossi frutti, profumati,
zuccherini e succosi se colti al giusto punto di maturazione, che possono raggiungere un peso di
275 g. Il sapore è più acidulo rispetto alla maggior parte delle altre varietà.