Il gusto della vita 7 - Le Cedrare

Guglielmo Massucci
Assessore all' Agricoltura della Provincia di Fermo
Guglielmo Massucci è
un tipo “tosto”. Oggi fa l'assessore
provinciale all'agricoltura,
turismo, patrimonio
ed edilizia scolastica. Per
lungo tempo è stato sindaco
di Monte Vidon Combatte. Un
piccolo comune dell'entroterra
fermano che s'affaccia
sulla Valdaso, dove si mangia
bene l'arrosto di castrato
e, il giorno di S. Antonio (17
gennaio), i contadini - ha più
senso chiamarli così - portano
ancora in chiesa gli
animali per la benedizione.
Insomma, un paese di quelli
dove la tradizione agricola è
ancora forte.
Oggi Massucci siede
nell'ufficio della nuova sede
della provincia di Fermo,
con su le spalle deleghe
importanti. L'agricoltura
gli è rimasta dentro, quella
valdasina in particolare.
“Anche la provincia di Fermo
– ha sottolineato recentemente
in un incontro con
gli omologhi della provincia
ascolana – ritiene strategica
la riqualificazione della
Valdaso attraverso il progetto
di area vasta esportabile
anche in altri comprensori.
Un progetto teso a rilanciare
la valle dal punto di vista
agricolo e turistico attraverso
un connubio che sarà il
fiore all'occhiello dell'intera
regione e non solo”.
Che intende dire Massucci?
Che occorre un marchio
d'aria, che va sostenuta
la produzione di orto frutta,
vino e altri prodotti agricoli
attraverso protocolli specifici
che certifichino la loro
...Parola di Assessore
A chi la laurea?
Ai contadini.
bontà; che bisogna sviluppare
sempre di più la filiera
corta (produttore-consumatore);
che una valle dove si
produce senza pesticidi, con
avanzati processi che salvaguardano
l'ambiente, è una
valle benedetta e che può
ambire ad un turismo di tutto
rispetto.
Massucci è anche
l'uomo che ha lanciato una
provocazione alle Università
e alle istituzioni.
Si parla sempre di difesa
della natura – ha detto in
sintesi -, se ne dicono tante,
perché allora non premiamo
chi è in prima linea sui campi,
chi li protegge, chi sa fare
un po' di tutto in campagna,
chi possiede una saggezza
antica? Già. Ma a chi si riferiva
l'assessore? “Ai vecchi
contadini”, è stata risposta.
E che tipo di premio? “Una
laurea onoris causa”. Ecco,
la provocazione.
E bravo, assessore.
E ancora più bravo dopo che
abbiamo saputo che è un
cuoco provetto. Insomma, lui
in casa cucina, si cimenta
con i fornelli, fa ricette sue
proprie e raccoglie quelle
che andrebbero perdute.
Eppoi, è l'anima della Sagra
delle Quaglie, una manifestazione
annuale a Monte
Vidon Combatte. In quell'occasione,
da sempre, l'assessore
provinciale odierno e
prima sindaco, sta in cucina,
tra la gente. Ce l'ha rivelato
la simpatica Romina Fentini,
assessore in quel comune.
E brava anche lei!
A.Le
29 della vita