“Le castagne della Valle del Lujo” Istituto Tecnico Agrario Statale ...

Obiettivi
Curare il territorio montano fermando il degrado dovuto
all’abbandono delle attività agricole;
riscoprire, valorizzare e tutelare alcuni prodotti alimentari
tradizionali;
educare, d soprattutto i giovani, alla ll conoscenza e al l rispetto
dell’ambiente;
restituire alla memoria collettiva ”saperi saperi e sapori” sapori di ciò che in
passato era definito il “pane dei poveri”.
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