Settembre 2008 - Cronache Cilentane

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cronache cilentane alimentazione e salute 8 settembre 2008 Controcorrente Tutto triste ,il camaleonte si rese conto che, per conoscere il suo vero colore, doveva posarsi sul vuoto. Alejandro Jodorowsky E' quanto emerso da un interessante incontro tenutosi a Casalvelino, dove numerosi cilentani che, a vario titolo, per anni hanno contribuito a tener desta l'attenzione sulla sorte della terra natale, hanno dibattuto sul futuro prossimo del Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Amministratori, giornalisti, operatori economici, professionisti, si sono interrogati sulla strategia da seguire per sottrarre la gestione di questa importante istituzione alla nefasta influenza di politicanti senza scrupoli che, in quasi diciotto anni, a tutto hanno prestato attenzione fuorché alle reali necessità del territorio e alle istanze dei cilentani. In diciotto anni hanno consentito lo sperpero di miliardi di lire e milioni di euro, hanno accontentato amici e parenti, per questo non ci meraviglia la velleitaria raccolta di firme pro De Masi, presidente dimissionario, promossa da una decina di lacchè dell'ultima ora, pronti ad Si può viver meglio? E’ l’alimentazione a caratterizzare il “Viver sano”. Il “Viver sano” è possibile. Dopo vari studi e vari dibattiti sulla nutrizione ed in particolare sulla nostra cara Dieta mediterranea apportati dal prof. Fidanza, primo fra tutti ad affermare l’importanza delle vitamine come agenti di prevenzione per varie patologie e come attivatori enzimatici nei vari metabolismi biologici, si è giunti ad una quasi certa conclusione: un’alimentazione sana aiuta a prevenire malattie gravi, del genere delle cardiovascolari e metaboliche, in ultima analisi i tumori. Il centro del dibattito si fonda su una certezza comune: “ogni organismo risponde in rapporto a ciò che ha dentro”, o meglio è il potenziale nutritivo a caratterizzare ogni attività dell’organismo umano; il metabolismo necessita di attivatori, in questo sistema le vitamine funziona- Parco: no a trombati e raccomandati imperversare sul territorio come i loro indecenti predecessori, favorendo l'inciucio dei senza bandiera e la malversazione. In diciotto anni non sono stati capaci di dotarsi di uno strumento urbanistico valido, che avrebbe chiuso definitivamente la porta alla speculazione del nostro territorio, aprendola invece alla imprenditoria laboriosa ed onesta. Attualmente esiste un piano regolatore del parco, adottato ma mai approvato per le ricorrenti, squallide, inaccettabili risse tra gli anonimi portaborse della politica nostrana, che hanno trasformato le nostre istituzioni in un ignobile mercato nel quale sguazzano, pentiti, voltagabbana, venduti e faccendieri organizzati. Torna utile ricordare ai sottoscrittori di turno, appartenenti ad una formazione politica battuta sonoramente nel Cilento, anche, se non soprattutto, per quell'olezzo di "pegoraro"che si portava dietro e per aver perso di vista le linee guida statutarie del Parco. Il fumo prodotto dal rogo del pubblico denaro, da voi acceso, si sta diradando e i cilentani prenderanno atto sempre più della vostra no come coenzimi, stessa funzione posseggono cromo, rame ed altri elementi. Enzimi, coenzimi ed oligoalimenti “nutraceutici” sono di estrema importanza per la nostra salute ed essi derivano da un’alimentazione sana tale da permettere un equilibrio e un’armonia di tutte le attività enzimatiche concomitante ad una ripresa di tutte le attività metaboliche alterate. Le “alterazioni” possono non riguardare soltanto le varie reazioni metaboliche, ma addirittura la riproduzione di geni, causa forse primaria di tante forme tumorali. Questo problema è relativo alle alterazioni di vari livelli biologici dovuti alla conversione di colture, anticriptogamici, etc. Nel corso delle mie varie esperienze incapacità e quella dei vostri mandanti a governare il territorio,ora mettetevi in coda, qualcosa la imparerete e, forse, comprenderete il grande valore morale dell'umiltà. Dal nuovo corso vogliamo vedere espressa la capacità da sempre invocata, nel difendere le nostre infinite risorse e la competitività che queste potranno avere a livello nazionale ed internazionale; la determinazione di coniugare agricoltura, pesca e turismo per veder risalire il reddito di tutti i cittadini, non solamente quello dei colonizzatori raccomandati. Vorremmo veder definito uno strumento urbanistico che preveda incentivi per gli interventi, dei residenti, nei centri storici e fermi questo anomalo mercato degli immobili, che sta trasformando i nostri piccoli incantevoli paesi in dormitori estivi e cimiteri per il resto delle stagioni; vorremmo veder estesa ai lavori pubblici la valutazione di impatto ambientale per frenare la produzione continua e spesso inutile, di mostri urbanistici che sono veri e propri attentati al territorio. Un'ultima cosa, ministro Prestigiacomo Pensiero scorretto Post mortem DIETA KEYS In palazzi e castelli prolificano i cultori della “Dieta Keys”, nessuna paura, aprite le finestre alla luce del sole, spariranno come vampiri e sciacalli. Cluc nel settore, penso che una ricerca del “prodotto intelligente” debba investire anche il campo dell’alimentazione, in particolare nel Parco Nazionale, del Cilento l’olio d’oliva debba non solo ricoprirsi dell’attestazione di extravergine biologicamente inteso, ma diventare prodotto cardine di un’agricoltura sperimentale nella prevenzione di varie patologie. Penso che la ricerca universitaria a tal proposito debba camminare di pari passo con la politica e l’agricoltura in un complessivo progetto integrato che coinvolga per intero la nostra comunità di modo che il Parco sia pronto a concretizzare sul campo il lavoro intenso e duraturo dei prof. Keys e Fidanza. Carmine La Pepa Castelnuovo Cilento Costituito il Circolo AIAB Cilento Martedì 26 agosto in castelnuovo Cilento, presso il Bio-presiidio “Anna dei Sapori”, si è riunito il Consiglio Direttivo dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura biologica - Campania, ed è stato costituito il “Circolo AIAB Cilento”, responsabile è stato nominato il socio Antonio Pantaleo De Luca dell’Azienda Biologica “Alberta” di Ceraso, coadiuvato dal Vice-Presidente Giuseppe Pastore responsabile della Mediterranea scarl. Tra gli obiettivi principali del Circolo, quello di essere più presente sul territorio ed all’estero in sintonia con l’AIAB Campania presieduta da Salvatore Basile, che per l’occasione ha presentato la prima novità del Circolo: “Dieta Mediterranea Bio”, il mensile di informazione a cura dell’Associazione Dieta Mediterranea, dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Campania e dell’Associazione Dieta Mediterranea. Il giornale sarà distribuito ai soci ma anche ai non soci che tra l’altro possono iscriversi al Circolo AIAB Cilento. Dopo aver discusso gli altri punti all’ordine del giorno, la riunione si è conclusa con la degustazione di prodotti tipici locali forniti dai soci presenti e dall’azienda ospitante 2Anna dei Sapori”. Il 7 settembre è seguito poi un altro incontro a Prignano Cilento ove è stato avviato il “Mercato Biologico della prima Domenica”… di ogni mese. Stella Cilento LAUREA RADANO Tante congratulazioni alla signorina Mariangela Radano, di Stella Cilento, che, lo scorso luglio, ha concluso gli studi universitari conseguendo la laurea specialistica in Filologia e letterature dell'antichità, presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Ateneo di Roma Tor Vergata. Ha discusso una tesi in Antichità romane dal titolo "Fonti geografiche e itinerari nel mondo romano". Relatrice la prof.ssa Anna Pasqualini, correlatrice la prof.ssa Luisa Spagnoli.Al termine della dissertazione, la commissione esaminatrice ha conferito alla candidata il punteggio di 110/110 con lode, bissando così la votazione ottenuta alla "triennale". Alla giovane dottoressa Mariangela, nipote del nostro collaboratore Antonio Migliorino, giungano gli auguri del direttore e dei redattori di Cronache Cilentane. Sentimenti che partecipiamo pure ai genitori, ing. Giovanni e prof.ssa Emilia Migliorino, ed alla sorella Serena, studentessa universitaria di Scienze politiche.
24 agosto 2008, una data come tante, ma per alcuni di noi forse (o almeno si spera) potrebbe essere una data di grande rilievo. Innanzitutto andiamo a ricordare chi si è “ritrovato”. Tutti coloro che sono nati a Pioppi negli anni ‘40. Ma l’incontro era aperto anche a coloro che, pur non essendo nati a Pioppi, avevano vissuto la loro gioventù a contatto con la realtà pioppese. Inutile dire che la serata ha avuto il suo epicentro in un lungo tavolo dove venivano servite pietanze che dovevano essere di “altri tempi “, ma che forse hanno ceduto il passo alla modernità. Cominciano quindi i primi rimpianti. Qualcuno ricorda come, nel giardino del dottore Luigi Bertolini, medico e persona indimenticabile, venivano consumati, tra una partitella di pallone e l’altra, degli assaggini preparati da zia Angelina. Qualcuno ricorda l’episodio del dentice al forno (ma chi l’aveva mai mangiato!) che viene “ infilato “ nelle tasche dei pantaloni per essere poi consumato in secondo momento. Oppure quel tegame di uccellini imbottiti, ma che imbottiti non erano affatto. Erano solo stati spennati e cucinati. Certo l’incontro è un susseguirsi di ricordi e di racconti. E non mancano gli episodi particolari come il furto delle biciclette alla Guardia di Finanza proprio nell’abitazione dell’appuntato sopra all’attuale bar centrale, oppure come l’episodio di Giovanni Lapone, che in quel di Lupini , si vendicò di una multa fattagli dai finanzieri, offrendo tante fichidindia e… tanto vino bianco (con le dovute conseguenze!). Ma cosa c’entra adesso la Guardia di Finanza ? C’entra, c’entra. Prima per ricordare come il paese dopo aver perso quella che era un‘istituzione, ha incominciato ad avere un periodo di declino, secondo perché tra questi “trovatelli” del 24 agosto 2008, ci sono figli di sottufficiali di allora. Qualcuno nella sua vita è diventato Generale, qualche altro Preside di scuole superiori. Poi uno sguardo a quello che i nati del 1940 sono riusciti a fare nella vita sociale. Chi medico, chi Ci siamo ritrovati... ed ora è Pioppi al centro della nostra attenzione Salerno 27.08.08 Caro Dino Grazie per l’iniziativa presa che ha reso possibile l’incontro di amici che altrimenti, causa impegni, mai avrebbero potuto stare insieme e incontrarsi, come nel mio caso, dopo ben cinquanta anni (! ) con alcuni dei presenti alla nostra gustosa cena . A Proust bastò addentare una “madeleine” per ricordare, tramite i sapori di quel dolce, le immagini legate alla sua giovinezza, quando la sua mamma gli preparava la stessa prelibatezza, tanto da suscitargli il suo capolavoro “Alla ricerca del tempo perduto”. A ma basta girare la curva della torre saracena, ed entrare nel paese, perché l’infanzia , tutta l’infanzia trascorsa a Pioppi, mi si pari davanti comunicandomi sensazioni che proiettano nella mia memoria la Pioppi che fu, i volti di persone care, l’immagine, un po’ sbiadita, di compagni di giochi e di allegria. E’ proprio vero, il tempo non esiste di per sé ma solo come tempo della coscienza e lo spazio non è che un insieme di istanti e di emozioni messi vicini. In questi tempi di delirio collettivo e di relativismo etico, anch’io ho desiderato “un supplemento d’anima”, secondo la lezione agostiniana, e voi, con i miei affetti più cari, costituite il mezzo per recuperare la Nozze d’oro De Feo - Salvatore dimensione più autentica di me e per ascoltare ciò che di più profondo custodisco e a volte nascondo perfino a me stesso e, senza vergogna, dico che vi porto tutti nello scrigno della mia memoria. Il bello non è stato cancellato e del brutto cerco di farne un nobile uso. La formazione mia, ma credo di tutti noi, è partita da questo umile paese: “Può venire qualcosa di buono da Betlemme”?, si chiedevano i falsi profeti di un tempo a proposito della venuta del Cristo: Pioppi ha dato i natali a fior di professionisti che, negli anni, si sono fatti onore con il lavoro, la caparbietà e l’umiltà della terra cilentana che resterà sempre e comunque il luogo di aggregazione per tutti noi, non solo, ma anche si eleva ad una indistinta “agorà” dove, ognuno che lo voglia, legge e impara a conoscere la vita. Si, siamo al “tempo della coscienza”, un tempo non più spazializzato e “quantitativo”, secondo la magistrale lezione di H. Bergson, ma “qualitativa” e irreversibile, dove il suo fluire è l’insieme di emozioni uniche. Grazie per la vostra amicizia e accoglienza e grazie anche a quegli amici, purtroppo non più presenti, per quello che mi hanno saputo regalare. La “nostra” serata, ne sono sicuro, replicheremo nel tempo. Tuo Paolo Mariani Il 31 agosto 1958 coronarono il loro sogno d'amore l'ins. Giovanni De Feo di Orria e l'ins. Maria Salvatore nella chiesa dei Salesiani di Salerno. La loro lunga vita coniugale, unita alla carriera professionale, ha felicemente costruito su solide basi la famiglia, composta dal primogenito avv. Maurizio, dalla figlia prof.ssa Annamaria e da Francesco Maria, dottore in Economia e Commercio. I coniugi Giovanni e Maria, che vivono a Salerno, sono stati tra i primi e più affezionati lettori di CRONACHE CILENTANE e con entusiasmo hanno aderito al viaggio culturale, promosso dal nostro periodico, che ha toccato varie località della Spagna e Portogallo. Sono stati entusiasti del fatto che il viaggio si è svolto in parte anche su nave da crociera, dove tutti i partecipanti hanno brindato ai loro cinquant'anni di matrimonio. Felicitazioni ed auguri da parte della Direzione e Redazione. settembre 2008 avvocato, chi docente, chi ha avuto successo in altre Regioni anche nel campo politico, comunque, grazie alla educazione avuta, tutti si sono affermati nei vari settori culturali e lavorativi. Va pure detto che per questo incontro qualcuno è arrivato via mare da Ischia, qualcuno è arrivato da Milano con i nuovi aerei in arrivo a Pontecagnano, qualcuno è arrivato da Salerno in macchina, ma molti si trovavano già sul posto. Certo, dopo la gioventù trascorsa a Pioppi, la vita ha riservato ad ognuno un posto, magari anche molto lontano. Ma questo non toglie che questi giovani di allora, oggi non riconoscono più il loro paese. Non è nostalgia. E’ realtà. Quel paese non esiste più. Dopo mezzo secolo ci aspettava di trovare tante cose, ed invece fai la conta e ti accorgi che le cose mancano. Il tempo non si è fermato. Il tempo è andato indietro. Pioppi è stato il primo paese, dopo Palinuro, ad avere i primi movimenti turistici, con la scoperta delle sue caratteristiche da parte di grossi personaggi dello spettacolo e della scienza. Quando i paesi vicini non conoscevano affatto il turismo, Pioppi costituiva una novità ed un realtà . Poi un disegno misterioso, forse programmato, lentamente, inesorabilmente, ha messo il Paese ai margini. E questo non può sfuggire ad uomini di cultura, ad uomini attenti , forse nostalgici, forse con la loro residenza in zone lontane , ma certamente ancora innamorati del loro paese. E adesso, in previsione anche di future iniziative, non ci si venga a dire che le sorti di un paese le programma chi tiene il potere. Le sorti di un paese li determina chi ama il paese. Ma come si fa a non amare il paese di origine? E allora cominciamo a dire che forse qualche speranza potrebbe ancora esserci, ma non da parte dei politici, ma da parte degli “ innamorati.” E l’AMORE, si sa, può CAMBIARE IL MONDO! Dino Baldi CANNALONGA / LAUREA TENGA Presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università degli Studi di Salerno, discutendo la tesi "Sulle tracce dei monaci bizantini" (relatore prof. Francesco Barra e correlatore prof. Giuseppe Cirillo), ha brillantemente conseguito la Laurea con 110 e lode, PAMELA TEN- GA. Alle neo dottoressa, già più volte presente sul nostro giornale con suoi articoli, unitamente alle felicitazioni per i parenti tutti, giungano i più fervidi auguri di successi nella vita da parte della Direzione e Redazione di "Cronache Cilentane” cronache cilentane appunti di viaggio 9
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