Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ezy<br />
sk¢adniki ● 4 bia¢ka<br />
przepisy c.d.<br />
● 25 dag przesianego c<strong>uk</strong>ru-pudru<br />
metoda 1 Wy¢ó¯ blachë nieprzylegajåcym papierem pergaminowym.<br />
2 Ubijaj bia¢ka z c<strong>uk</strong>rem na maksymalnej prëdkoÿci przez ok. 10 minut, a¯<br />
bëdå sztywne.<br />
3 Prze¢ó¯ masë ¢y¯kå na blachë (lub u¯yj wyciskacza z koæcówkå<br />
gwiazdkå 2,5cm).<br />
4 Piecz w 110°C/Gaz 1/4 przez ok. 4 - 5 godzin, a¯ bezy bëdå sztywne i<br />
twarde. Jeÿli zacznå bråzowieç, lekko uchyl drzwiczki piekarnika.<br />
● Trzymaj bezy w szczelnie zamkniëtym pojemniku.<br />
kruche ciasto<br />
sk¢adniki ● 45 dag måki, przesianej wraz z solå<br />
● 5ml (1 ¢y¯eczka) soli<br />
● 22 dag t¢uszczu (wymieszaj smalec i margarynë prosto z lodówki)<br />
● ok. 80ml (4 ¢y¯ki sto¢owe) wody<br />
uwaga ● Nie przemieszaj zanadto.<br />
metoda 1 Wsyp måkë do miski. Z grubsza posiekaj t¢uszcz i dodaj do måki.<br />
2 Miksuj na prëdkoÿci 1, a¯ mieszanina bëdzie przypomina¢a tartå bu¢kë.<br />
Wy¢acz, zanim zacznie wyglådaç t¢usto.<br />
3 Dodaj wodë i miksuj na minimalnej prëdkoÿci. Wy¢åcz natychmiast, gdy<br />
woda zostanie zaabsorbowana.<br />
4 Piecz w temperaturze ok. 200°C/Gaz 6, odpowiednio do nadzienia.<br />
zupa z marchewki i kolendry<br />
składniki ● 25 g masła<br />
● 1 pokrojona cebula<br />
● 1 rozgnieciony ząbek czosnku<br />
● 480 g marchewki pokrojonej w kostkę 1,5 cm na pojemnik 1,2 l<br />
● 600 g marchewki pokrojonej w kostkę 1,5 cm na pojemnik 1,5 l<br />
● zimny bulion z kurczaka<br />
● 10-15 ml (2-3 łyżeczki) zmielonej kolendry<br />
● sól, pieprz<br />
metoda 1 Roztopić masło na rondlu, dodać cebulę i czosnek, a następnie<br />
podsmażać aż staną się miękkie.<br />
2 Umieścić marchewkę w przystawce miksującej, a następnie dodać<br />
cebulę i czosnek. Dodać dostateczną ilość, aby osiągnąć maksymalny<br />
poziom 1,2 l lub 1,5 l zaznaczony na naczyniu. Założyć pokrywę i<br />
zakrywkę wlewu.<br />
3 Mieszać przy maksymalnej prędkości przez 5 sekund dla uzyskania<br />
mniej przetartej zupy lub dłużej, aby uzyskać bardziej rozdrobnione<br />
składniki.<br />
4 Przelać mieszaninę do rondla, dodać kolendrę i przyprawy, a następnie<br />
gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut lub aż zupa się ugotuje.<br />
5 Doprawić do smaku i w razie potrzeby dodać więcej płynu.<br />
126
Change language