Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecept forts<br />
maränger<br />
ingredienser ● 4 äggvitor<br />
● 250g florsocker, siktat<br />
gör så här 1 Lägg bakpapper på en plåt.<br />
2 Vispa äggvitorna och sockret på maxhastighet i c:a 10 min tills smeten<br />
står upp i toppar.<br />
3 Klicka ut bl<strong>and</strong>ningen på bakpapperet (eller använd en spritspåse med<br />
2,5cm stjärnmunstycke).<br />
4 Grädda i 110˚C i c:a 4 - 5 timmar tills marängerna är hårda och spröda.<br />
Om de börjar ta färg kan du ställa luckan på glänt.<br />
● Förvara marängerna i en lufttät burk.<br />
pajdeg<br />
ingredienser ● 450g mjöl, siktat tillsammans med saltet<br />
● 1 tsk salt<br />
● 225g matfett (ister och margarin direkt från kylen)<br />
● 4 msk vatten<br />
tips ● Överarbeta inte degen<br />
gör så här 1 Häll mjölet i skålen. Hacka upp matfettet grovt och lägg det i mjölet.<br />
2 Kör på hastighet 1 tills det ser ut som brödsmulor. Sluta innan det blir<br />
smetigt.<br />
3 Tillsätt vatten och kör på minimihastighet. Sluta meddetsamma när<br />
vattnet har bl<strong>and</strong>ats in.<br />
4 Grädda i omkring 200˚C, beroende på fyllningen.<br />
morots- och kori<strong>and</strong>ersoppa<br />
ingredienser ● 25 g smör<br />
● 1 hackad lök<br />
● 1 krossad vitlöksklyfta<br />
● 480 g morot skuren i tärningar på 1,5 cm, för en kanna på 1,2 liter<br />
● 600 g morot skuren i tärningar på 1,5 cm, för en kanna på 1,5 liter<br />
● kall kycklingbuljong<br />
● 10-15 ml (2-3 msk) malen kori<strong>and</strong>er<br />
● salt och peppar<br />
gör så här 1 Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och vitlöken och stek dem<br />
mj<strong>uk</strong>a.<br />
2 Lägg morotstärningarna i mixern och tillsätt lök och vitlök. Tillsätt<br />
buljong upp till maxmärket på 1,2 eller 1,5 liter på kannan. Sätt på<br />
locket och påfyllningslocket.<br />
3 Kör på högsta hastighet i 5 sekunder, om du vill ha grövre soppa, och<br />
längre om du vill ha den jämnare.<br />
4 Överför bl<strong>and</strong>ningen till en kastrull, tillsätt kori<strong>and</strong>ern, salta och peppra<br />
och låt soppan koka i 30-35 minuter eller tills den är färdiglagad.<br />
5 Smaka av igen med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer vätska.<br />
78