Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Chef and Major KM330 – KM630 series - BuySpares.co.uk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
eseptejä jatkoa<br />
marengit<br />
ainekset ● 4 kananmunanvalkuaista<br />
● 250g tomusokeria, sihdattuna<br />
valmistusmenetelmä 1 Peitä paistinpelti tarttumattomalla leivinpaperilla.<br />
2 Vispaa munia ja sokeria noin kymmenen minuutin ajan suurimmalla<br />
nopeudella, kunnes seoksesta muodostuu pystyssä seisovaa vaahtoa.<br />
3 Nostele vaahtoa pellille ruokalusikalla pikkulapsen nyrkin kokoisiin<br />
kasoihin. Voit myös pursottaa marengit pellille pursottimella 2,5cm:n<br />
tähdenmuotoista suutinta käyttäen.<br />
4 Paista 110˚C noin 4 - 5 tuntia kunnes marengit ovat kiinteitä ja rapeita.<br />
Jos marengit uhkaavat tulla ruskeiksi paiston aikana, pönkitä uunin<br />
lu<strong>uk</strong>ku raolleen.<br />
● Säilytä marengit ilmatiiviisti.<br />
voitaikina (murea)<br />
ainekset ● 450g vehnäjauhoa, suolan kanssa sihdattuna<br />
● 5ml (1 tl)suolaa<br />
● 225g rasvaa (laardi tai margariini kovana, suoraan jääkaapista)<br />
● noin 80ml vettä (4rkl)<br />
vihje ● Älä sekoita liian kauan<br />
valmistusmenetelmä 1 Laita jauho koneen kulhoon. Paloittele rasva karkeasti veitsellä ja<br />
lisää jauhoon.<br />
2 Sekoita nopeudella 1, kunnes seos on murumaista. Pysäytä ennen kuin<br />
seos näyttää rasvaiselta.<br />
3 Lisää vesi ja sekoita taikinaa alhaisinta nopeutta käyttäen. Pysäytä kone<br />
heti kun vesi on sekoittunut taikinaan.<br />
4 Paista noin 200˚C lämmössä, piirakan täytteestä riippuen.<br />
porkkana-korianterikeitto<br />
ainekset ● 25 g voita<br />
● 1 sipuli, hienonnettuna<br />
● 1 valkosipulinkynsi, murskattuna<br />
● 480 g porkkanoita 1,5 cm:n kuutioina 1,2 l:n sekoitusastiaan<br />
● 600 g porkkanoita 1,5 cm:n kuutioina 1,5 l:n sekoitusastiaan<br />
● kylmää kanalientä<br />
● 2<strong>–</strong>3 rkl jauhettua korianteria<br />
● suolaa ja pippuria<br />
valmistusmenetelmä 1 Sulata voi pannussa, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista pehmeiksi.<br />
2 Laita porkkanat tehosekoittimeen, lisää sipuli ja valkosipuli. Lisää lientä<br />
sekoitusastiaan merkittyyn enimmäistasoon 1,2 tai 1,5 asti. Aseta kansi<br />
ja täyttöa<strong>uk</strong>on korkki paikalleen.<br />
3 Sekoita maksiminopeudella 5 sekuntia, jos haluat karkearakenteista<br />
keittoa, tai kauemmin, jos haluat hienojakoisemman tuloksen.<br />
4 Siirrä seos kattilaan, lisää korianteri ja mausteet ja anna keiton kiehua<br />
hiljalleen 30<strong>–</strong>35 minuuttia tai kunnes se on kypsää.<br />
5 Lisää mausteita ja nestettä tarvittaessa.<br />
94
Change language