la gestione dei pallet nella filiera del largo consumo - Università ...
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Per risolvere questi problemi, alcune imprese <strong>del</strong><strong>la</strong> Gdo eseguono <strong>la</strong> contabilità <strong>dei</strong> <strong>pallet</strong><br />
entrati/usciti presso i punti vendita, allocando loro <strong>la</strong> spesa in caso di necessità di reintegro.<br />
La <strong>gestione</strong> <strong>del</strong><strong>la</strong> contabilità tra 3PL e punti di consegna <strong>del</strong><strong>la</strong> Gdo appare decisamente più<br />
complessa rispetto a quel<strong>la</strong> effettuata per il processo di scambio tra 3PL e produttore; si pensi ad<br />
esempio al numero rilevante (ma anche alle diverse tipologie) di punti di consegna rispetto ai<br />
quali si deve mantenere un bi<strong>la</strong>ncio tra dare/avere. Dunque, aspetti come <strong>la</strong> <strong>gestione</strong><br />
amministrativa, il reintegro <strong>del</strong> parco <strong>pallet</strong> e il costo per il trasporto di ritorno <strong>dei</strong> <strong>pallet</strong> vuoti<br />
assumono una rilevanza significativa, soprattutto se visti in ottica globale.<br />
Tabel<strong>la</strong> 4<br />
Configurazione<br />
complessa: costo unitario<br />
di <strong>gestione</strong> <strong>dei</strong> <strong>pallet</strong><br />
PRODUTTORE<br />
AUTOTRASPORTATORE 1<br />
3PL<br />
AUTOTRASPORTATORE 2<br />
GDO<br />
Costi unitari<br />
2,50 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
0,30 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
0,85 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
0,80 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
1,12 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
Totale configurazione complessa<br />
5,57 (euro/<strong>pallet</strong>)<br />
Per <strong>la</strong> determinazione <strong>del</strong> costo totale di <strong>gestione</strong> <strong>del</strong> <strong>pallet</strong> nel caso di configurazione complessa<br />
<strong>del</strong><strong>la</strong> <strong>filiera</strong> <strong>dei</strong> beni di <strong>la</strong>rgo <strong>consumo</strong>, analogamente a quanto fatto nel caso semplice, si è<br />
proceduto individuando un'azienda di produzione il cui network distributivo prevede<br />
l'affidamento in outsourcing <strong>del</strong> magazzino centrale e una rilevante attività di consegne a piccoli<br />
lotti partico<strong>la</strong>rmente concentrata in alcuni mesi <strong>del</strong>l'anno.<br />
Osservando quindi l'azienda B (2,50 euro/<strong>pallet</strong>), unitamente al suo operatore logistico (0,85<br />
euro/<strong>pallet</strong>) e ai trasportatori cui sono affidate <strong>la</strong> trazione primaria (0,30 euro/<strong>pallet</strong>) e <strong>la</strong><br />
distribuzione secondaria (0,80 euro/<strong>pallet</strong>), nel caso più complesso il costo totale di <strong>filiera</strong> risulta<br />
superiore a 5 euro/<strong>pallet</strong> (tabel<strong>la</strong> 2). In questo caso, infatti, si è assunto che anche <strong>la</strong> Gdo (1,12<br />
euro/<strong>pallet</strong>) abbia un network distributivo a due livelli (Ce.Di. primari e secondari), aspetto che<br />
risulta penalizzare ulteriormente il costo unitario di <strong>gestione</strong>.<br />
29<br />
LA GESTIONE DEI PALLET NELLA FILIERA DEL LARGO CONSUMO | Fabrizio Dal<strong>la</strong>ri e Gino Marchet
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