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Anno XXXXI - n.6 Giugno 2013 I giovani diplomati del Primiero in azione nell’incontro con gli operatori turistici FORMAZIONE IL MIGLIOR CUOCO è FATTO IN CASA I giovani Enaip del Primiero incontrano gli operatori Gli alunni dei corsi alberghiero e di ristorazione del Centro professionale Enaip, unitamente all’Apt del Primiero, hanno invitato un centinaio di albergatori e ristoratori della valle a una serata conviviale. Con la preparazione di una cena di gran classe si sono in certo senso messi in gioco e hanno mandato agli invitati, tra cui numerose autorità locali, l’assessore al turismo Tiziano Mellarini e il consigliere provinciale Marco Depaoli, un chiaro messaggio: “Ricordatevi che ci siamo anche noi quando cercate cuochi, aiuto cuochi o camerieri per le vostre aziende !” Il concetto è stato un po’ il leit motiv dell’intero incontro. Fausto Eccher, direttore del Centro Enaip di Primiero che da tre anni ha riaperto alle professioni turistiche, lo vede come “un modo forse non originale ma mi auguro efficace per creare incontro tra domanda e offerta, favorendo il collegamento tra le varie parti sociali del territorio attraverso l’impiego della forza lavoro locale nell’attività turistica”. La presidente dell’Apt Paola Toffol condivide questa visione socyeting: “Sta agli operatori alberghieri e della ristorazione valorizzare la forza lavoro dei nostri giovani, nobilitando in un certo senso la qualifica di cameriere o di cuoco, stimolando la crescita di professionalità e di competenze in valle a tutto beneficio futuro delle stesse aziende. I giovani hanno l’opportunità di applicare sul campo le competenze acquisite, le aziende di verificare sia la qualità dell’insegnamento sia le capacità degli studenti anche nell’ipotesi di un impiego lavorativo”. Pierantonio Cordella, presidente della sezione Asat del Primiero, parla di “bella iniziativa per mettere a contatto il mondo del lavoro con il mondo formativo. Sono i primi ragazzi che concludono il loro percorso triennale grazie alla riapertura del Centro Enaip al turismo. Se ne avvertiva la mancanza anche nelle zone vicine. è tornato a rimettere le radici e questi sono i primi frutti. Ma voglio ricordare - ha sottolineato Cordella - che l’incontro è stato utile anche per mettere in contatto tra loro gli stessi operatori”. Il presidente della Comunità del Primiero Cristiano Trotter ha ringraziato i promotori della serata: “Si sono impegnati in sinergia per dare questa opportunità ai ragazzi, nella certezza che rappresentano il futuro del nostro ambito del quale potranno veicolare i valori grazie al loro legame con il territorio”. Pensiero condiviso dall’assessore Tiziano Mellarini, il quale ha augurato agli allievi che l’esperienza si riveli proficua per il loro futuro professionale in una valle a spiccata vocazione turistica, e soddisfatta infine la coordinatrice didattica del Centro Enaip Delia Scalet: “In classe ognuno dei ragazzi segue le proprie mode, ma all’atto pratico, seguiti dai loro insegnanti, dimostrano serietà, affiatamento e capacità”. 28
FORMAZIONE TURISMO e OSPITALITÀ nel LEADERSHIP FEMMINILE NELLE IMPRESE Corso sulle competenze tecniche di gestione La presenza femminile ai vertici delle realtà economiche, politiche e istituzionali è tema di crescente rilevanza nel dibattito internazionale. D.O.C. Service e Assoservizi - in collaborazione con l’Area Education di Confindustria Trento - promuovono un percorso formativo dedicato alla valorizzazione dei profili di eccellenza delle imprenditrici, delle dirigenti e delle manager trentine. L’obiettivo è quello di contribuire e sviluppare queste dimensioni, promuovendo un efficace modello di leadership anche alla luce delle recenti disposizioni previste dalla legge Golfo-Mosca sulla partecipazione delle donne ai ruoli apicali d’impresa. Maggiori informazioni visitate sul sito www.docservice.com oppure contattando il numero 0461/390137. Giovane manager al lavoro GRAMMATICA E PRATICA SUL MARE I ragazzi del Don Milani IN STAGE FORMATIVO a Senigallia Lo staff della cucina in una pausa Anche quest’anno gli alunni dell’istituto Don Milani di Rovereto hanno gestito due hotel a Senigallia dal 20 aprile al primo maggio nel quadro della Mip, la Mission Impossible, iniziativa che li vede impegnati ormai da quasi un decennio nella gestione estiva di strutture alberghiere a tre stelle di località marine e, durante l’inverno, in stazioni sciistiche trentine. L’esperienza di formazione professionale ha coinvolto quest’anno una cinquantina di ragazzi delle quinte classi dell’indirizzo turistico ovviamente con la presenza dei loro insegnanti. Un centinaio di ragazzi delle classi terze e quarte, sempre dell’istituto roveretano, hanno partecipato nella duplice veste di ospiti e di collaboratori dei loro compagni. Tutta l’attività svolta negli hotel marchigiani è stata “immortalata” all’interno dell’hotel da uno specifico gruppo di “donmilanini” esperti di web-tv. 29
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