Garber Cafe & Bistro Ahrnthal Steinhaus Südtirol - Bock auf mehr!

STEINHAUS · AHRNTAL
CAFÉ & BISTRO
Bock auf mehr!

CAFÉ & BISTRO
Bock auf mehr!
„Ban Garba“, am südlichen Ortseingang
von Steinhaus gelegen,
gab es seit 1590 eine Gerberei,
die sich der Verarbeitung von Leder
und Fellen widmete. Lange bevorzugte
man „beim Garba“ die
Rotgerberei. Meist wurde dazu
die Rinde der Eiche verwendet,
die das Leder rot färbte und dem
Handwerk den Namen gab. Der
Ledergeselle Franz Hofer aus
St. Lorenzen übernahm die Soldbehausung
und die Rotgerberwerkstatt,
im Jahre 1788 von Johann
Hueber. Mit diesem Datum
begann die Familien- und Handwerksgeschichte
der Familie Hofer.
Es folgten insgesamt fünf Gerber
aus der Generationenreihe der
Hofer, die mit Franz, dem Urenkel
des Matheus begann und 1953
mit Johann Hofer zu Ende ging.
Wirtschaftlich war der Erwerb des
Brugger- und des Kaisermüllerhofs
von Bedeutung, die auch heute
noch beide zur Verwandtschaft der
„Garba“ gehören. Den Steinbock
findet man bis heute im Familienwappen.
La storia del Garber risale al
lontano 1590, anno in cui gli atti
documentano l’esistenza di una
conceria (Garber = conciatore)
all’estremità meridionale del paese
di Cadipietra. Per molti decenni
e secoli qui si praticava la concia
alla scorza, una tecnica di conciatura
vegetale basata sull’utilizzo
di scorza di quercia che conferiva
alle pelli una tonalità rossastra.
Nel 1788, l’allora proprietario
Johann Hueber cedette l’attività a
Franz Hofer di S. Lorenzo, capostipite
di una famiglia impegnata
per ben 5 generazioni nell’attività
conciaria, iniziata con Franz, bisnipote
di Matheus e terminata
soltanto nel 1953 con Johann
Hofer. Significativo dal punto di
vista economico fu l’acquisto dei
casali Brugger e Kaisermüllerhof,
tuttora appartenenti alla parentela
del Garber. Motivo conduttore
della storia di famiglia lo stambecco,
raffigurato ancor’oggi nello
stemma dei Garber.

CAFÉ & BISTRO

Warme Getränke
Bibite calde
Espresso € 1,30 Espresso
Macchiato € 1,30 Macchiato
Corretto € 2,00 Corretto
Latte Macchiato € 2,20 Latte Macchiato
Cappuccino € 2,00 Cappuccino
Cappuccino mit Sahne € 2,30 Cappuccino con panna
Espresso koffeinfrei (Hag) € 1,50 Espresso decaffeinato (Hag)
Tasse Gersten-Kaffee € 1,50 Caffé Orzo
Tasse Kaffee € 2,00 Caffé in tazza
Kännchen Kaffee € 3,50 Porzione caffè con latte
Weiße Schokolade € 2,00 Cioccolata bianca
Heiße Schokolade € 2,00 Cioccolata calda
Heiße Schokolade mit Sahne € 2,30 Cioccolata calda con panna
Lumbumba € 3,50 Lumbumba
Jägertee · Glühwein € 3,00 Jägertee · Vin brûlé
Apfelglühmix · Heiße Zitrone € 2,50 Brûlé alla mela · Limonata calda
Schneewittchen € 3,50 Biancaneve
Heiße Schokolade mit Baileys € 3,50 Cioccolata calda con Baileys
Irish Coffee · Irish Choco € 4,00 Irish Coffee · Irish Choco

CAFÉ & BISTRO

Warme Getränke
Bevande calde
TEE-SPEZIALITÄTEN
Kamillenblüten, Schwarztee,
Pfefferminze, Bergkräuter,
Grüntee, Hagebutte,
Früchte, Waldfrüchte,
Fenchel
€ 1,50
TÈ E INFUSI
Fior di camomilla, tè nero,
menta, erbe di montagna,
tè verde, rosa canina,
frutti, frutti di bosco,
finocchio
Hüttenzauber € 1,50 Infuso alla frutta
Heiße Liebe € 1,50
Infuso all’aroma
di lampone e vaniglia
Tee mit Rum € 2,50 Tè con rum
Kuchen . Dolci
1 Stück Torte € 2,70
A
Kleingebäck € 1,80
A
Apfelstrudel € 2,50
A
Apfelstrudel mit Sahne € 3,00
A
1 fetta di torta
Brioche
Strudel di mele
Strudel di mele
con panna montata

CAFÉ & BISTRO

Erfrischung Pur
Piacere dissetante
Mineralwasser 0,2 l € 1,00 Acqua minerale 0,2 l
Mineralwasser 0,5 l € 2,00 Acqua minerale 0,5 l
Mineralwasser 1,0 l € 4,00 Acqua minerale 1,0 l
Coca Cola · Fanta 0,2 l € 2,00 Coca Cola · Fanta 0,2 l
Limonade · Spezi · Spuma
0,2 l
€ 2,00 Limonata · Spezi · Spuma
0,2 l
Yoga € 1,80 Yoga
Grüntee 0,2 l € 2,00 Tè verde 0,2 l
Pago 0,2 l
(Orange, Mango)
Karotten-Orangensaft
0,2 l
€ 2,00
€ 2,00
Pago 0,2 l
(arancia, mango)
Succo di arance e carote
0,2 l
Apfelsaft 0,2 l € 2,00 Succo di mela 0,2 l
Oransoda · Lemonsoda
0,2 l
Schweppes 0,2 l
(Tonic, Lemon, Orange,
Ginger Ale)
Dosen 0,33 l
Coca Cola, Fanta, Sprite,
Eistee
€ 2,00
€ 2,20
€ 2,20
Oransoda · Lemonsoda
0,2 l
Schweppes 0,2 l
(Tonic, Lemon, Orange,
Ginger Ale)
Lattine 0,33 l
Coca Cola, Fanta, Sprite,
Tè freddo
frisch gepresst . Spremute
Orangensaft € 3,50 Arancia
Apfelsaft € 3,50 Mela
Apfel-Karotten € 3,50 Mela-carote
Apfel-Karotten-Ingwer € 3,50 Mela-carote-zenzero

CAFÉ & BISTRO

Biere
Birre
Forst 0,2 l € 1,80 Forst 0,2 l
Forst 0,4 l € 3,60 Forst 0,4 l
Paulaner 0,33 l € 2,80 Paulaner 0,33 l
Hacker Pschorr 0,33 l € 2,80 Hacker Pschorr 0,33 l
Weihenstephan 0,3 l € 2,70
A
Weihenstephan 0,5 l € 4,00
A
Weihenstephan 0,3 l
Weihenstephan 0,5 l
Radler 0,2 l € 1,80 Radler 0,2 l
Radler 0,4 l € 3,60 Radler 0,4 l
Clausthaler 0,3 l
(alkoholfrei)
€ 2,50
Clausthaler 0,3 l
(analcolica)
Weine . Vini
Glas Rot oder Weiß € 1,30
Rosso o bianco sfuso
al bicchiere
Glas Rot oder Weiß 0,25 l € 2,50 Rosso o bianco sfuso 0,25 l
Glas Rot oder Weiß 0,50 l € 5,00 Rosso o bianco sfuso 0,50 l
Glas Rot oder Weiß 1,00 l € 10,00
Rosso o bianco sfuso 1,00 l
Wir servieren auch erlesene Weine.
Su richiesta serviamo anche vini pregiati in bottiglia.

CAFÉ & BISTRO

Aperitifs
Aperitivi
Aperol · Campari · Sanbitter € 2,50 Aperol · Campari · Sanbitter
Crodino · Gingerino
Campari
€ 2,50
Crodino · Gingerino
Campari
Birdie · Hugo € 3,50 Birdie · Hugo
Prosecco € 2,80 Prosecco
Prosecco Campari · Orange € 3,50 Prosecco Campari · Orange
Digestives
Montenegro · Averna · Radis € 3,00 Montenegro · Averna · Radis
Fernet Menta · Fernet · Cynar € 3,00 Fernet Menta · Fernet · Cynar
Ramazzotti € 3,00 Ramazzotti
Bockiges
Fliegale
(Vodka + Energiedrink)
Geheimnis € 3,00 Segreto
Feigerl € 3,00 Feigerl (grappa ai fichi)
€ 4,00 Fliegale
(Vodka + Energy drink)
Williams Birne € 3,00 Grappa “Williams” con pera

CAFÉ & BISTRO

Long
drinks
Martini € 3,00 Martini
Campari Orange € 5,00 Campari Orange
Bacardi Cola € 5,00 Bacardi Cola
Wedel-Mix € 3,50 Wedel-Mix
Schneemaus € 3,50 Schneemaus
Kiwi-Tonic · Kiwi Orange € 5,00 Kiwi-Tonic · Kiwi Orange
Baileys € 3,50 Baileys
Vodka Lemon · Minze € 4,00 Vodka Lemon · Menta
Vodka Orange · Lemon € 5,00 Vodka Orange · Lemon
Gin Orange · Lemon € 5,00 Gin Orange · Lemon
Brandy Vecchia Romagna € 4,00 Brandy Vecchia Romagna
Whiskey Glen Grant € 4,00 Whiskey Glen Grant
Hochprozentig . Grappe e liquori
LIKÖRE
Heidelbeer, Apfel, Limoncello,
Holunder, Nusseler, Eierlikör,
Kibowi, Pflaume, Anis,
Batida de Coco, Sambuca
€ 2,50
LIQUORI
Mirtillo, mela, Limoncello,
sambuco, noci, Zabov,
Kibowi, prugna, anice,
Batida de Coco, Sambuca
SCHNÄPSE
Kranewitter, Enzian, Obstler,
Piave, Kirsch, Treber, Julia,
€ 2,50
GRAPPE
Ginepro, genziana, Obstler,
Piave, ciliegia, Treber, Julia

CAFÉ & BISTRO

Unsere Eisspezialitäten sind nicht laktosefrei | I nostri gelati non sono privi di lattosio.
Traditionelles eiskalt
Gelido piacere
Großes gemischtes Eis
(mit Amarenakirschen)
Kleines gemischtes Eis
(mit Amarenakirschen)
Eiskaffee
(Kaffee, Vanilleeis, Sahne)
Eisschokolade
(Schokolade,
Vanilleeis, Sahne)
Kinderbecher
(Gemischte Eissorten,
Himbeersoße, Sahne)
Spaghetti Eis
(Sahne, Vanilleeis,
Himbeersoße, Kokosraspeln)
Spiegelei
(Vanilleeis, Pfirsiche,
Sahne, Nüsse)
€ 5,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 6,00
Coppa mista di gelato –
grande
(con amarene)
Coppa mista di gelato –
piccola
(con amarene)
Ice Caffè
(caffè, gelato alla vaniglia,
panna montata)
Ice Choco
(cioccolata, gelato alla
vaniglia, panna montata)
Coppa bambini
(gelato misto, salsa ai lamponi,
panna montata)
Coppa spaghetti
(panna montata, gelato alla
vaniglia, salsa ai lamponi,
scaglie di cocco)
Uovo al tegamino
(gelato alla vaniglia, pesche,
panna montata, noccioline)

CAFÉ & BISTRO

Unsere Eisspezialitäten sind nicht laktosefrei | I nostri gelati non sono privi di lattosio.
Fruchtig eiskalt
Coppe alla frutta
Früchtebecher
(Gemischte Früchte, gemischtes
Eis, Sahne, Heidelbeersoße)
Erdbeerbecher
(Vanilleeis, Erdbeeren, Sahne)
Kiwibecher
(Zitronen- oder Vanilleeis, Kiwi)
Bananensplit
(Banane, Vanilleeis, Sahne,
Schokosoße, Nüsse)
Hawaiibecher
(Gemischtes Eis,
Früchte, Vanilleeis)
Joghurtbecher
(Naturjoghurt, Früchte,
Vanilleeis)
Heiße Liebe
(Heiße Himbeeren,
Vanilleeis, Sahne)
Hausbecher
(Gemischte Eissorten, Früchte,
Sahne)
Coupe Dänemark
(Vanilleeis, Schokosoße Sahne)
€ 7,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,50
€ 6,00
€ 6,50
€ 7,00
€ 6,50
€ 6,00
Coppa Macedonia
(frutta fresca, gelato misto,
panna montata, salsa ai mirtilli)
Coppa alle fragole
(gelato alla vaniglia,
fragole, panna montata)
Coppa al kiwi
(gelato al limone o alla vaniglia, kiwi)
Banana Split
(banana, gelato alla vaniglia,
panna montata, salsa
al cioccolato, noccioline)
Coppa Hawaii
(gelato misto, ananas,
panna montata)
Coppa allo yogurt
(yogurt naturale, frutta,
gelato alla vaniglia)
Lamponi caldi
(gelato alla vaniglia, lamponi
caldi, panna montata)
Coppa della casa
(gelato misto, frutta,
panna montata)
Coppa Danimarca
(gelato alla vaniglia, salsa al
cioccolato, panna montata)
Erdbeeren und Himbeeren vom eigenen Garten (je nach Verfügbarkeit)
A seconda della disponibilità utilizziamo fragole e lamponi del nostro orto.

CAFÉ & BISTRO

Unsere Eisspezialitäten sind nicht laktosefrei | I nostri gelati non sono privi di lattosio.
Bockiges eiskalt
Brividi di piacere
Herrenbecher
(Schokoladeeis, Whiskey,
Amarenakirschen)
Hexenbecher
(Gemischte Eissorten, Cherry
Brandy, Sahne,
Amarenakirschen)
€ 7,00
€ 7,00
Coppa del Signore
(gelato al cioccolato,
Whiskey, amarene)
Coppa della Strega
(gelato misto, Cherry Brandy,
panna montata, amarene)
Glücksbecher
(Gemischte Eissorten,
Sahne, Eierlikör)
€ 7,00
Coppa Fortuna
(gelato misto,
panna montata, Zabov)
Zitroneneis mit Gin € 7,00 Gelato al limone con Gin
Eis mit Whiskey € 7,00 Coppa al Whiskey
Eis mit Brandy € 7,00 Coppa al Brandy
Shakes
MILCHMIXGETRÄNKE
Erdbeere, Bananen,
Nuss, Schokolade
Buttermilchshakes
mit Früchten der Saison
€ 3,50
€ 3,50
FRULLATI A BASE DI LATTE
gusto fragola, banana,
nocciola o cioccolato
Frullati a base di latticello
con frutti di stagione
Mit Sahne - Zuschlag € 1,00
Con panna € 1,00
Erdbeeren und Himbeeren vom eigenen Garten (je nach Verfügbarkeit)
A seconda della disponibilità utilizziamo fragole e lamponi del nostro orto.

CAFÉ & BISTRO

Snacks
Schinken-Käse-Toast
(Schinken, Käse, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 3,50
A+C
Toast con prosciutto
e formaggio
(prosciutto cotto, formaggio,
origano, ketchup, maionese)
Toast nach Art des Hauses
(Schinken, Käse, Tomaten,
Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
Bauerntoast
(Speck, Käse, Tomaten,
Zwiebel, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
Pizza Mini
€ 3,80
A+C
€ 4,70
A+C
€ 4,00
A+G
Toast della casa
(prosciutto cotto, formaggio,
pomodoro , origano, ketchup,
maionese)
Bauerntoast
(toast del contadino)
(speck, formaggio, pomodoro,
cipolla, origano, ketchup,
maionese)
Mini pizza
Pizza-Baguette
(Mozzarella, Tomaten, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 6,00
A+C
Baguette gusto pizza
(mozzarella, pomodoro, origano,
ketchup, maionese)
Tunfisch-Baguette
(Mozzarella, Tomaten,
Tunfisch, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 6,00
A+C
Baguette al tonno
(mozzarella, pomodoro, tonno,
origano, ketchup, maionese)
Baguette- pikante
(Mozzarella, scharfe Salami,
Peperonata, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 6,00
A+C
Baguette piccante
(mozzarella, salame piccante,
peperonata, origano,
ketchup, maionese)

CAFÉ & BISTRO

Wurst
Salsicce
Gekochte Wurst € 4,00 Salsiccia lessa
Bratwurst € 4,00 Salsiccia alla griglia
Original Münchner
Weißwurst
€ 6,50
A+L+M
Salsiccia bianca
Schweinswurst € 4,00 Salsiccia di maiale
Currywurst € 4,20 Salsiccia con salsa al curry
Hot Dog € 4,80
A+C
Hot Dog
Tipp
Salat
mit Truthahnstreifen
€ 12,00
Insalata con straccetti
di tacchino
C Ketchup & Mayonnaise (Nachschlag) € 0,50
C Ketchup & maionese (extra) € € 0,50

CAFÉ & BISTRO

Burgers
Hamburger
(Hamburger, Salat, Tomaten,
Zwiebel, Ketchup, Mayonnaise)
Cheeseburger
(Hamburger, Käse, Salat,
Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
Cheeseburger
SPECIAL mit Speck
(Hamburger, Käse, Salat,
Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
Hamburger 100% Rind
(Hamburger aus 100%
Rindfleisch, Salat, Tomaten,
Zwiebel, Ketchup, Mayonnaise)
Cheeseburger 100% Rind
(Hamburger, Käse, Salat,
Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
Cheeseburger 100% Rind
SPECIAL mit Speck
(Hamburger, Käse, Salat,
Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 4,50
A+C+F+G+K
€ 4,80
A+C+F+G+K
€ 5,10
A+C+F+G+K
€ 4,70
A+C+F+G+K
€ 5,00
A+C+F+G+K
€ 5,30
A+C+F+G+K
Hamburger
(Hamburger, insalata, pomodori,
cipolla, ketchup, maionese)
Cheeseburger
(Hamburger, formaggio,
insalata, pomodori, cipolla,
ketchup, maionese)
Cheeseburger
SPECIAL con speck
(Hamburger, formaggio,
insalata, pomodori, cipolla,
ketchup, maionese)
Hamburger 100% manzo
(Hamburger 100% carne di
manzo, insalata, pomodori,
cipolla, ketchup, maionese)
Cheeseburger 100% manzo
(Hamburger, formaggio,
insalata, pomodori, cipolla,
ketchup, maionese)
Cheeseburger 100% manzo
SPECIAL con speck
(Hamburger, formaggio, insalata,
pomodori, cipolla, ketchup,
maionese)

CAFÉ & BISTRO

Burgers
and More
Bughi Bughi
(Paniertes Hühnerschnitzel,
Salat, Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
Schnitzelbrot
(Schnitzel vom Grill,
Salat, Tomaten, Zwiebel,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 7,00
A+C+F+G
€ 7,00
A+C
Bughi Bughi
(cotoletta di pollo impanata,
insalata, pomodori, cipolla,
ketchup, maionese)
Panino con cotoletta
(cotoletta alla griglia, insalata,
pomodori, cipolla, ketchup,
maionese)
Hähnchen-Nuggets
(6 Stück Nuggets mit Brot
und Soße nach Wahl
€ 5,00
A+C+G
Nugget di pollo
(6 nugget con pane
e salsa a scelta)
Pommes Frites € 2,80 Patatine fritte
Kartoffelspalten € 3,00
A
Spicchi di patate
Wir verwenden auch Tiefkühlprodukte!
Utilizziamo anche prodotti surgelati!

CAFÉ & BISTRO

Vegetarisch
Delizie vegetariane
Pizza-Baguette
(Mozzarella, Tomaten, Oregano,
Ketchup, Mayonnaise)
€ 6,00
A+C
Baguette gusto pizza
(mozzarella, pomodoro, origano,
ketchup, maionese)
Mozzarella mit Tomaten € 6,00 Caprese
(mozzarella & pomodori)
Pita Brot mit Grillgemüse
und Mozzarella
€ 7,00
A+C
Pane Pita con verdure alla
griglia e mozzarella
Gemischter Salat
mit Grillgemüse
€ 6,00
Insalata mista
con verdure alla griglia
Gemischter Salat
mit Mozzarella
€ 6,00
Insalata mista
con mozzarella
Frühlingsrollen € 4,00
A
Involtini primavera
Wir verwenden auch Tiefkühlprodukte!
Utilizziamo anche prodotti surgelati!

Sostanze o prodotti che provocano allergie
o intolleranze alimentari
A Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi
bridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
b) maltodestrine a base di grano ( 1 );
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
B Crostacei e prodotti a base di crostacei.
C Uova e prodotti a base di uova.
D Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
E Arachidi e prodotti a base di arachidi.
F Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 )
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato
D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
G Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol
etilico di origine agricola;
b) lattitolo.
H Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),
noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch),
noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci
del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata
per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
L Sedano e prodotti a base di sedano.
M Senape e prodotti a base di senape.
N Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
O Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini
di anidride solforosa totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo
o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
P Lupini e prodotti a base di lupini.
R Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Il nostro staff di servizio sarà lieto di fornirvi informazioni più dettagliate.
Foods and ingredients causing allergies or intolerances
A Cereals containing gluten (i.e. wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised
strains) and products thereof, except:
a) wheat-based glucose syrups including dextrose ( 1 );
b) wheat-based maltodextrins ( 1 );
c) glucose syrups based on barley;
d) cereals used for making distillates or ethyl alcohol of agricultural origin for spirit drinks
and other alcoholic beverages.
B Crustaceans and products thereof.
C Eggs and products thereof.
D Fish and products thereof, except:
a) fish gelatine used as carrier for vitamin or carotenoid preparations;
b) fish gelatine or Isinglass used as fining agent in beer and wine.
E Peanuts and products thereof.
F Soybeans and products thereof, except:
a) fully refined soybean oil and fat ( 1 )
b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol
acetate, natural D-alpha tocopherol succinate from soybean sources;
c) vegetable oils derived phytosterols and phytosterol esters from soybean sources;
d) plant stanol ester produced from vegetable oil sterols from soybean sources.
G Milk and products thereof (including lactose), except:
a) whey used for making distillates or ethyl alcohol of agricultural origin for spirit drinks
and other alcoholic beverages;
b) lactitol.
H Nuts, i.e. almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia),
cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch),
Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia nuts and Queensland
nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except:
a) nuts used for making distillates or ethyl alcohol of agricultural origin for spirit drinks
and other alcoholic beverages.
L Celery and products thereof.
M Mustard and products thereof.
N Sesame seeds and products thereof.
O Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre
in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for
consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers.
P Lupin and products thereof.
R Molluscs and products thereof.
Our employees will be glad to provide you with further information.

Stoffe oder Erzeugnisse,
die Allergien
oder Unverträglichkeiten auslösen:
A Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer,
Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte
Erzeugnisse, ausgenommen
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose ( 1 );
b) Maltodextrine auf Weizenbasis ( 1 );
c) Glukosesirupe auf Gesteinbasis;
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse;
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse;
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder
Karotinoidzubereitungen verwendet wird;
b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein
verwendet wird;
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse;
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett ( 1 )
b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches
D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat,
natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen;
c) aus pflanzen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester
aus Sojabohnenquellen;
d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen;
G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer
a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
b) Lactit;
H Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.),
Haselnüsse (Corylus avellena), Walnüsse (Juglans regia),
Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch),
Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder
Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse,
auser Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich
Ethlalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse;
M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse;
N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse;
O Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg
oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes So2, die für verzehrfertige
oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen
Zustand zurückgführte Erzeugnisse zu berechnen sind;
P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse;
R Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse;
Gerne erteilen
unsere Mitarbeiter nähere Informationen

CAFÉ & BISTRO

CAFÉ & BISTRO
Hofer Maria Theresia KG
Steinhaus 105
I-39030 Ahrntal
Tel. +39 328 093 72 67
Montag Ruhetag
Lunedì giorno di riposo