L'Alimentazione nell'asilo nido - Comune di Verona

4
PRESENTAZIONE
DEL SINDACO DI VERONA
Le politiche della famiglia ricoprono un ruolo centrale e di primaria
importanza nell’azione dell’Amministrazione.
Il nostro programma riconosce alla famiglia un ruolo insostituibile su cui
si fondano il sistema educativo, il benessere sociale ed economico di una
comunità.
La nostra attenzione è quindi rivolta ad attuare azioni di sostegno per
il benessere e la crescita sociale dell’istituzione famiglia, a partire da
iniziative che riguardano la promozione e la tutela dei diritti dei bambini.
In quest’ottica si inserisce l’importanza attribuita agli asili nidi e al servizio
fornito dalle mense, un servizio che, proprio in virtù dei suoi piccoli fruitori,
deve rispondere a criteri di eccellenza. Controllo e selezione delle materie
prime, professionalità ed esperienza certificata da parte degli addetti al
servizio, sono solo alcuni degli elementi su cui l’Amministrazione pone la
massima attenzione, concorde con gli esperti della nutrizione nel riconoscere
all’alimentazione un ruolo fondamentale di prevenzione per la tutela della
salute.
Questa piccola pubblicazione, frutto di un lungo e paziente lavoro da parte
di una commissione di specialisti, vuol essere non solo uno strumento
informativo per i cittadini, ma si pone anche l’intento di fornire alle famiglie
una guida rigorosa ma di facile consultazione per suggerire e divulgare
corrette e salutari abitudini alimentari. Essa contiene non solo il regime
dietetico seguito negli asili nido del Comune di Verona, ma anche una
serie di indicazioni e suggerimenti per seguire a casa le stesse corrette
regole alimentari, tra cui tabelle dietetiche e ricette per le diverse età del
bambino.
Flavio Tosi
Sindaco di Verona