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16 portrait La mandria di Hansjürg e Pascal Altwegg. Un prodotto dalla consulenza zootecnica. Stretta collaborazione tra consulente e allevatore Dal 1° dicembre 2005, Braunvieh Schweiz propone il servizio di consulenza zootecnica. Aiutandosi con l’obiettivo zootecnico definito dal gerente aziendale, il consulente zootecnico ricerca i tori adatti dalla vasta offerta degli offerenti di genetica. Con il piano d’accoppiamento di BrunaNet, il consulente presenta quattro proposte d’accoppiamento per ogni animale. WILLY SCHMID, Braunvieh Schweiz ◇ Circa 200 gerenti aziendali utilizzano ogni anno la consulenza zootecnica di Braunvieh Schweiz. Questo servizio è gestito dai consulenti Martin Rust, Andreas Kocher e Samuel Cadalbert. Il lavoro è svolto in stretta collaborazione con i gerenti aziendali. Si analizzano gli animali da accoppiare e secondo le indicazioni del gerente sull’obiettivo zootecnico sono poi proposti quattro tori per ogni accoppiamento. Differenti forme della consulenza zootecnica Esistono due varianti di consulenza zootecnica: con e senza visita aziendale. In caso di una consulenza zootecnica senza visita aziendale si analizzano i dati a disposizione di Braunvieh Schweiz per elaborare le proposte d’accoppiamento. La consulenza sul luogo, che avviene normalmente una volta l’anno, offre più possibilità. Durante la discussione personale tra allevatore e consulente si definisce l’obiettivo zootecnico aziendale. Inoltre è possibile analizzare meglio le qualità e le debolezze degli animali da accoppiare. I risultati ottenuti aiutano il consulente zootecnico a scegliere i tori mediante il piano d’accoppiamento di BrunaNet. Per garantire l’attualità dei dati, le proposte d’accop- n. 2 • febbraio <strong>2012</strong>
piamento per gli animali da accoppiare sono inviate tre volte l’anno. Il gerente ottiene così tre volte l’anno le informazioni dettagliate con i tori previsti, una panoramica degli accoppiamenti con massimo quattro proposte d’accoppiamento per animale e una statistica degli accoppiamenti. Come partecipare? I gerenti interessati possono annunciarsi al servizio consulenza zootecnica presso Braunvieh Schweiz. Le tariffe valgono per la durata di un anno (stagione d’inseminazione). I costi di una consulenza zootecnica senza visita aziendale ammontano a 50 franchi (tariffa di base) e Fr. 1.50 per animale (IVA esclusa). Per una consulenza zootecnica con visita aziendale si aggiunge un forfait di Fr. 170.- per visita aziendale. Questa tariffa è ridotta nel caso differenti gerenti di una regione desiderano profittare di una consulenza zootecnica sul luogo. Diventa così sensato che gli allevatori interessati di un medesimo consorzio d’allevamento si organizzano. Da una parte possono così ottenere una riduzione del forfait per visita aziendale e permettono a tutti gli interessati di lavorare in maniera più efficiente. Uno della prima ora Hansjürg Altwegg utilizza il servizio di consulenza zootecnica dal 2006. Braunvieh Schweiz ha avuto la possibilità di discutere con lui su questa offerta. Braunvieh Schweiz: Cosa vi ha portato a iscrivervi a questo servizio? Hansjürg Altwegg: Soprattutto per delle ragioni di tempo. Si tratta di un aiuto prezioso, è una buona cosa per il progresso zootecnico e promuove la redditività di un’azienda. Oggi, tutte le aziende del CAB partecipano a questo servizio. Che cosa ha fruttato la consulenza zootecnica? Questo servizio ha portato il successo e sono molto contento dei prodotti ottenuti. In stalla ho già 15 vacche in prima e seconda lattazione nate dalla messa in atto delle proposte d’accoppiamento. Ho animali da accoppiamenti con Denver, Eros, Goliath, Picard, Etvei, Agio e Tau. Quale è il vostro obiettivo zootecnico aziendale? Una media di 9’000 kg latte con 3.7 a 3.8% proteine. Questo obiettivo si adatta al pagamento del latte con un rapporto tra proteine e grasso di 3 a 1. Inoltre voglio delle vacche senza problemi e con buona mungibilità. Con il gran numero di animali giovani posso fare una selezione severa. Le attese sono soddisfatte? Con la consulenza zootecnica sono sulla buona strada. L’azienda in cifre portrait L’obiettivo zootecnico e le proposte d’accoppiamento sono discusse assieme. Hansjürg Altwegg (a sinistra) e il consulente zootecnico Samuel Cadalbert. I prodotti mostrano la direzione voluta. Per questa ragione continuerò a lavorare con il consulente zootecnico. Il successo mi ha convinto. Quali sono i tori proposti attualmente? Ci sono sempre quattro proposte. Mio figlio Pascal ed io inseminiamo il nostro effettivo in proprio e cerchiamo di avere nel nostro contenitore aziendale il seme del toro della prima proposta. Attualmente lavoriamo con Vigor, Zaster, Payssli, Dally e Einstein. Quando arrivano dei nuovi tori con i rispettivi risultati cerchiamo di aggiungerli il più presto possibile, per esempio Present. ◆ Situazione: 450 metri d’altitudine, regione Svizzera orientale, zona del piano con campicoltura, 1’000–1’200 mm di precipitazione l’anno SAU: 46 ha (8 ha frumento, 2.5 ha orzo, 5.5 ha mais, 3.5 ha barbabietole da zucchero, 4 ha colza, 3.5 ha prati artificiali, 17.5 ha prati naturali, 1.5 ha prati estensivi) Effettivo: 90 vacche, 70 capi di bestiame giovane sotto contratto d’allevamento a Madulain GR, 15 vitelli d’ingrasso Ø aziendale: 7’775 kg latte con 4.18% grasso e 3.58% proteine Latte: Strähl, caseificio per formaggi a pasta molle, Sigershausen; vitelli d’ingrasso Stabulazione: libera con cuccette Foraggiamento: estate: razione miscelata con fieno, silo d’erba, silomais, fettucce di barbabietola, estratto di soia, estratto di colza, frumento, sali minerali; pascolo ad erba corta inverno: stessa razione miscelata come in estate Mano d’opera: gerente aziendale Hansjürg e il figlio Pascal n. 2 • febbraio <strong>2012</strong> 17
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