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panorama
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Intervalli prolungati tra i parti
per le vacche ad alte produttività?
MICHAEL EUGSTER, MARTIN RAAFLAUB, Università
professionale per l’agricoltura ◇ La base dei dati per le
ricerche sull’intervallo tra i parti (IP) presso vacche da
elevate produttività era costituita da 100’000 chiusure
di lattazione di vacche della razza Bruna (1 a a 3 a lattazione)
e i rispettivi dati di fertilità dall’anno di controllo
2008/2009. Da questa serie di dati sono state selezionate
le bovine appartenenti al miglior dieci percento
per quanto riguarda la produttività lattiera. Sono state
paragonate le lattazioni standard (IP 365 giorni) con le
lattazioni prolungate di 30, 60 o 90 giorni (rispettivamente
IP prolungato).
Risparmio sui costi, ma anche meno entrate
Il modello di calcolo utilizzato si basava da una parte
sui risultati ottenuto dall’analisi della serie di dati e
dall’altra su ipotesi: quando la lattazione si prolunga,
aumenta la produzione di latte per lattazione, ma
la produzione di latte per anno diminuisce poiché la
produzione al momento della messa in asciutta è nettamente
inferiore alla media di lattazione e continua a
diminuire. In questa maniera, con ogni giorno di ritardo
del parto si ha un ”deficit di latte”. Per lo meno, il
latte al termine della lattazione presenta dei contenuti
nettamente superiori.
La valutazione della serie di dati ha mostrato che le
bovine con un’inseminazione dopo il 70° giorno di
lattazione avevano una produttività a 305 giorni superiore
di 150 kg. Il motivo è probabilmente da ricercare
nel fatto che il vitello che si sviluppa ha bisogno una
maggiore quantità di nutrimento e limita lo spazio a
disposizione nel rumine.
La probabilità di una gestazione aumenta con delle
inseminazioni tardive. 60% delle bovine in seconda
lattazione inseminate prima del 70° giorno di lattazione
hanno dovuto essere inseminate una seconda volta.
Con un’inseminazione tra il 130° e il 160° giorno di
lattazione, solo 38% delle bovine hanno dovuto essere
inseminate una seconda volta.
Inoltre, si è partiti dal fatto che dopo 305 giorni di lattazione
non ci sono più costi per il veterinario e costi per
i foraggi concentrati, anche se le vacche continuano
ad essere munte. È evidente che le entrate del vitello
diminuiscono con ogni giorno di differenza dal prossimo
parto poiché si riduce il numero di vitelli per anno.
Le indicazioni sui costi medi per il foraggio concentrato
e per il veterinario sono stati ripresi dalla pubblicazione
”margini lordi” di Agridea.
Entrate inferiori non compensate…
Le bovine da elevate produttività selezionate dalla serie
di dati hanno raggiunto una media produttiva giornaliera
di 30.9 kg latte durante la lattazione di 305 giorni.
Mediante la persistenza di lattazione e la quantità di
latte prodotta all’ultima pesatura sono state calcolate
delle produttività giornaliere medie di 21.0 kg latte per
i primi 30 giorni di prolungamento della lattazione,
19.8 kg per un prolungamento di 30 a 60 giorni e 19.6
kg latte al giorno tra 60 e 90 giorni.
I risparmi sui costi non erano sufficienti per recuperare
le perdite di entrate. La differenza rimanente ammonta
a 21 franchi a favore della lunghezza di lattazione
normale. Con un prolungamento a 60, rispettivamente
90 giorni, la differenza aumenta a 201, rispettivamente
358 franchi. Si può quindi affermare che di regola, un
prolungamento dell’intervallo tra i parti non rende.
…tranne per le primipare
Il risultato è però fortemente sotto l’influsso della
persistenza. L’analisi delle singole 100’000 lattazioni ha
mostrato che le primipare hanno una persistenza nettamente
migliore di quella di vacche in lattazioni successive.
Se si considerano solo le primipare, la situazione
cambia e la differenza a favore di un prolungamento
dell’intervallo tra i parti di 30 giorni ha così raggiunto
18.57 franchi. I calcoli hanno mostrato che un prolungamento
dell’intervallo tra i parti di 30 giorni può
essere sensato con una persistenza superiore di circa
90%. Prolungamenti di 60 o 90 giorni sono sempre
svantaggiosi.
I risultati permettono pure la conclusione che un
prolungamento della lattazione potrebbe essere
vantaggioso anche per vacche con costi del foraggio
concentrato sopra la media, costi veterinari sopra la
media o con un pessimo risultato d’inseminazione.
Lattazioni prolungate aumentano
la produttività nella lattazione seguente
Nel modello non è stato considerato l’influsso del
prolungamento della lattazione sulla lattazione
seguente. Una ricerca effettuata in Israele ha mostrato
che le bovine inseminate 60 giorni più tardi hanno
raggiunto un aumento della produttività durante la
lattazione seguente. Sarebbe interessante verificare
questi risultati con i dati della razza Bruna svizzera.
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n. 2 • febbraio 2012