Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Capitolo 3 - Esigenze della specie e tecnica colturaledistribuisce su 21-37 giorni. Anche le piogge di febbraio-aprile,che fanno parte integrante della stagione piovosa, sonoconsistenti e si distribuiscono su circa 16-32 giorni. In questocaso la variabilità risulta un po’ più elevata, ma anche questi mesigarantiscono un minimo di apporto idrico.Il bimestre maggio-giugno è di passaggio fra la stagionepiovosa e il periodo secco vero e proprio. Le precipitazioni vannodiradandosi ma la loro frequenza ed intensità è diversa di anno inanno. In questo periodo è sensibile anche l’effetto della quotaaltimetrica che garantisce una certa piovosità anche negli annisecchi.Infine, luglio e agosto sono due mesi generalmente secchi.Per questi il valore medio ha pochissimo senso, infatti, nella granparte delle annate non si registrano significative piogge. Solosporadicamente si verificano piogge relativamente abbondantisoprattutto ad agosto.Agrometeorologia del carciofoIl carciofo è una tipica pianta brevidiurna, cioè fioriscequando i giorni diventano brevi e le notti lunghe. Tuttavia nontutte le cultivar attualmente conosciute si comportano nellostesso modo nei confronti del fotoperiodo. Infatti, alcune, qualilo Spinoso Sardo, risultano tolleranti alle escursionifotoperiodiche e rispondono bene alla tecnica colturale dellaforzatura. Questa permette di modificare agronomicamentel'epoca di induzione a fiore. Praticamente con l'irrigazione estivasi determina il risveglio precoce della coltura che andrà infioritura all'inizio dell'autunno anticipando, quindi, la produzione.Bisogna però porre particolare attenzione alle condizionitermiche ambientali in cui la pianta si trova a crescere.Pagina 35 di 313