Al di là dei suoi ponti, la New York di domani - 2007 - Guido Barosio

testo e foto di GUIDO BAROSIO

Al di làdei suoi ponti,la New Yorkdi domaniManhattan e non solo Manhattan. In questo reportage: Brooklyn capitaledelle nuove tendenze, la Little Italy genuina ed elegante del Bronx, i Queens,dove l’arte dei graffiti ricolora le fabbriche. Ma nel cuore del mondo, che parlasempre più ispanico, è Top of the Rock a regalare visioni mozzafiato

il viaggio torino magazineUn magnete verticale e irresistibileche sembra averattratto verso di sé la vita eil cemento, le luci e i soldi, lafolla e la follia. Lasciando aisuoi confini tutto il resto:mare, spiagge, casettine dabambola, lagune, boschi...Te ne accorgi arrivando involo, quando, fino a pochiminuti prima dell’atterraggio, non sembra credibile l’ap-Dumbo, i loft ai piedi del ponte di Brooklyn

torino magazine il viaggio go alimentato da forze (allo stesso tempo) sotterranee,soprannaturali e ipertecnologiche. È un tempio, l’agoràdegli ultimi due secoli, ma anche lo spazio dove passatoe presente si incrociano in una suggestione senza tempo(nomen omen…), dato che in fondo la città contemporaneaper eccellenza evidenzia un’anima arcaicasemplicemente corretta dalla dismisura. Street ed avenuesi intersecano per linee r ette come in un castrumromano, le torri richiamano l’ordine delle fortezze, la grandecorona dei palazzi alzati verso il cielo fa pensare aduna Stonehenge metropolitana; i totem dell’economia globalizzata,la Persepoli del cinema, dello show businessprossimarsi del gigante. Perché New York City – perimmagine, sostanza e struttura – appartiene, più di ognialtra metropoli, al r egno degli esseri viventi (meglio secolossali o mitologici) prima che ad un ambito sociologicoo architettonico. Ce lo testimonia bene quel sordoruggito – diversamente percettibile a seconda dei quartieri,ma costante, di giorno come di notte – che è unapista a sé nella colonna sonora di Manhattan. La suaintensità cresce avvicinandosi all’ombelico urbano pereccellenza – Times Square – dove ogni forma di energiasi concentra in un rettangolo irregolare e irrequieto,incoronato dalle forme verticali dei suoi building: un luoedella finanza. Disumano e alienante? Forse; umanissimoe vitale? Anche. Ti accoglie e ti respinge a secondadi come la prendi: New York City non prevede compromessi.Ma neanche semplicità di approccio, o chiavidi lettura omogenee: la Grande Mela in realtà è un giardinopieno di labirinti (come quelli di Compton House,nel film di Greenaway del 1982…), dove i piani di letturacoesistono incrociandosi. Non illuda neanche l’abusatoconcetto di melting pot: se è vero che qui risiedonocomunità appartenenti ad ogni possibile etnia umana,è altrettanto assodato che ciascuno vive per contoproprio, in un calderone molto più individualista che meticcio.Se oggi gli ispanici sono l’etnia dominante (con il catalano,nella versione spanglish, pronto a far riscrivere ivocabolari del terzo millennio), italiani, ebr ei ortodossi,afroamericani, indiani, neri francofoni, pachistani, russie polacchi (giusto per citare le comunità più evidenti nellamappa) hanno organizzato i propri spazi creando ‘quartierinei quartieri’, isole compatte per lingua, costumi, colorie stili di vita. Matrimoni misti rari (e spesso in crisi),L’Empire-Fulton Ferry State Park

In queste pagine scorci di Manhattanpunti di contatto essenzialmente due: il lavoro e le paratedei diversi pride, dove si certifica, al contempo, l’orgoglio,l’identità e la fierezza di appartenere tutti a questogrande arcipelago che fu, all’origine, terra di avventurieri,pirati, schiavi ed emigranti (olandesi, inglesi, irlandesi,africani, tedeschi, italiani…) ma anche – prima ancora– patria di tribù indiane dai nomi musicali e impronunciabili:Wiechquaesgeck, Rachgawanche, Massapequa…Arcipelago non a caso, ma per davvero terra d’acquee di isole: Manhattan certo, e poi Staten Island, LongIsland (la più abitata, coi grandi agglomerati di Brooklyne dei Queens), mentre ‘appartiene al continente’ il soloBronx. In totale la New York Harbour conta cento chilometridi canali navigabili interni e 1200 di accesso direttoal mare. Quindi, dovete tenere conto di questa dimensione:una metropoli d’acqua e di ponti dove vivono ottomilioni e mezzo di persone. Manhattan, il magnete, è unapprodo continuo di ferry e si protende verso Long Islandcon quattro ponti che ne costituiscono l’indispensabilecordone ombelicale: Brooklyn Bridge, Manhattan Bridge,W illiamsburg Bridge e Queensbor o Bridge. Dallacomodità per raggiungerli, ma anche dalla prossimità coni tracciati subacquei della metropolitana, dipende spessoil valore degli immobili nei quartieri oltre l’Est River. Mail mare non è solo un concetto che ha condizionato l’urbanistica:il mare si intuisce osservando la prospettiva dellestreet che attraversano sequenze di palazzi per dendosinel blu, lo si annusa nelle gior nate di vento, lo siosserva dagli infiniti pier che decorano le rive, lo siapprezza perché garantisce un’aria respirabile, altrimentiimpossibile con questo traffico e con l’arrembaredelle ‘polveri sottili’. Volendo lo si ama anche, in quell’incredibilespiaggetta che si apre nell’Empire-Fulton FerryState Park, dove si può prendere il sole sulla costa diBrooklyn, sovrastati dall’imponenza di due ponti immensi,osservando le onde del bagnasciuga e Manhattan: lapiù grande quinta teatrale del mondo a cielo aperto.Approcci differenti e diverse prospettive anche sul frontereligioso, dove il danaro non è sicuramente l’unica divinitàvenerata nella babele newyorkese. C’è la cattedralegotica di San Patrizio – stretta tra i grattacieli di Midtownappare come un alieno tra le boutique della QuintaStrada – ci sono le chiese di Harlem dove ognidomenica risuonano gli spiritual, le sinagoghe di Williamsburgdove si stringe la più folta, ortodossa (e ricca) comunitàebraica degli States, le numerosissime ‘botanica’ (bottegheper gli adepti delle religioni afroamericane, in cuicomprare filtri d’amore, polveri contro il malocchio e candeleper tutto il pantheon degli Orishas), le moschee, itempli induisti e gli incalcolabili luoghi di culto (almeno cinquecento)delle più diverse confessioni evangeliche:tutte pronte a contendersi i fedeli promettendo estasi, successo,purezza ed un canale diretto con l’Altissimo. Maoggi chi sbarca a New York City non solo può, ma ‘deve’allargare lo sguardo oltre le torri di Manhattan, esplorandoalmeno tre degli altri Borough (il quarto è il quieto com-

La vista su Manhattan dalle stanze dell’Hotel Le BleuBROOKLYN, APPUNTI DI VIAGGIOChi ha già avuto modo di conoscere New York City – e non è quindi irresistibilmenteattratto da un hotel nel cuore di Manhattan – può scegliere una sistemazione aBrooklyn, l’ideale per godersi le atmosfere di una ‘città nella città’ in continua ascesa.L’offerta alberghiera va però valutata con cura, privilegiando le zone di maggioreinteresse. In perfetto stile design (curato da Andreas Escobar & Associates), con cameregrandi e confortevoli, superbamente rivolto verso la skyline di Manhattan ma a duepassi dalla movida di Park Slope, l’Hotel Le Bleu (340 4th avenue, tel. 718.625.1500,www.hotellebleu.com) rappresenta una soluzione ottimale. La struttura, aperta da pocoe di piccole dimensioni, ha un appeal di grande piacevolezza, ottimi servizi e arredicuratissimi. Tra poche settimane verrà anche inaugurato un ristorante panoramicoall’ultimo piano.Nella stessa zona – ma proprio di fronte a Prospect Park – consigliamo un delizioso bed& breakfast a gestione italiana: ‘At Home In Brooklyn’ (15 Prospect Park West, tel.718.622.5292, AtHomeInBrooklyn.com). Il proprietario, Marco Crocchianti, vi accoglierànell’incanto di una dimora vittoriana: arredi in stile, ricca libreria, possibilità di utilizzarela cucina comune e uno charme d’altri tempi.Per esplorare con comodità la zona di Williamsburg si può far tappa all’Hotel Le Jolie(www.hotellejolie.com): sistemazione basica, stanze piuttosto piccine, ma tantacortesia. D’altra parte la zona – estremamente dinamica la sera e ricca di fermentiartistici e culturali, tutta da scoprire – non ha un’offerta così variegata da risponderealla domanda turistica e, forse proprio per questo, mantiene ancora il fascino idealeper gli esploratori urbani.IL MEGLIO DI PARK SLOPEI suggerimenti in elenco – vera mappa di situazioni originali e accattivanti – li abbiamoselezionati grazie alla collaborazione di Rena Grossfield, la nostra cortesissima guida diBig Apple Greeter, una delle più belle realtà newyorkesi sul fronte dell’accoglienza.Attivi in tutti i Borough, i Greeters sono volontari che hanno l’obiettivo di far conoscereai visitatori la città nella sua dimensione più genuina. I tour sono gratuiti e – se sietefortunati – condotti anche in italiano. Per prenotarsi (occorrono dalle tre alle quattrosettimane di anticipo) è sufficiente consultare il loro sito www.bigapplegreeter.org otelefonare al numero 212.669.8159.FOODBierkraft, 191 quinta avenue, birre e formaggi da capogiroLodybird Babery, 1112 ottava street, deliziosi prodotti da fornoABBIGLIAMENTOBrooklyn Industries, 206 quinta avenue, il top del casualOak, 668 President, abbigliamento uomo e donnaDiana Kane, 2298 quinta avenue, gioielleria e lingerieBird, 430 settima avenue, abbigliamento donnaBeacon’s Closet, 220 quinta avenue, vintageAllure on, 233 quinta avenue, vintageHooti Couture, 321 Flathbush Avenue, vintageBab + Judi’s Coolectibles, 227 quinta avenue, antiquariatoThe Clay Pot, 162 settima avenue, gioelleriaRISTORANTIAl di là, 248 quinta avenue, cucina italianaConvivium, 68 quinta avenue, sapori mediterraneiRose Water, 787 Union Street, new americanMoutarde, 239 quinta avenue, bistrotA.O.C. Bistro, 259 quinta avenue, bistrotBelleville, 350 quinta street, cucina franceseSong, 295, quinta avenue, cucina thaiRachel’s, 408 quinta avenue, sapori messicaniBonnies, 278 quinta avenue, hamburger in stile on the roadLOCALI CON MUSICAUnion Hall, 702 Union StrettBarbes, 376 nona streetIngresso e sala ristorante dell’Hotel Le Bleu

il viaggio torino magazineNEW YORK DI CARTANYC e i libri su NYC, un capitolo a sé.Difficile trovare un’altra destinazione chevanti un così alto numero di titoli: guide,saggi, romanzi, racconti di viaggio…Ci limitiamo a qualche suggerimentod’obbligo, alcuni da seguire anche in loco.Per le guide non c’è storia,l’aggiornatissima New York City di LonelyPlanet è il prodotto di riferimento: 500pagine di informazioni, curiosità, indirizzi,schede, ma anche utilissimiapprofondimenti su storia, musica, societàe cultura. Significativamente la nuovaedizione ha aperto i battenti a tutti iquartieri della città, con un’ampiatrattazione di ciò che si può visitare aBrooklyn, nei Queens e al Bronx. Per lasaggistica resta fondamentale il raffinato ecoinvolgente ‘I misteri di New York’ diCorrado Augias (Mondadori).Toccante, profondo, rigoroso e avvincente,non ci sono altri aggettivi per descrivere‘American Ground’ (Adelphi) di WilliamLangewiesche: il giornalista che, più diogni altro, si è calato nei drammi del post11 settembre. Difficilmente reperibile(il titolo è del 1995, ma con un po’ dipazienza…) ‘New York l’isola delle colline’(Il Saggiatore), personalissimo reportage diMario Maffi. Sul fronte dei romanzi,impossibile non citare lo struggente amourfou di ‘Tre camere a Manhattan’ (GeorgesSimenon, Adelphi). Attualissimo,irresistibile, divertente, amaro, drammaticoil ‘Follie di Brooklyn’ di Paul Auster(Einaudi) ci porta, incantati, tra le vie diPark Slope. Durante il vostro viaggio a NewYork fate un salto in libreria e procuratevidue chicche che vi saranno preziose:NFT (Not For Tourist Guide) – formatomoleskine, grafica raffinatissima e tutto,ma proprio tutto, sulla Big Apple – e Zagat,la più qualificata, accattivante e‘scientificamente corretta’ guida suiristoranti newyorkesi (per le fashion victimesiste anche un’edizione ‘tuttoshopping’…). A dimostrazione di cosarappresenti oggi Brooklyn, i due prodottihanno una doppia versione:quella generalista e un’altra dedicataesclusivamente al Borough degliemergenti. Pesa il giusto nonostante ilformato compatto, non è esattamentemaneggevole con le sue oltre mille pagine,ma non c’è nient’altro che descriva contanta cura ogni edificio di New York cheabbia un pregio storico o architettonico:‘AIA Guide to New York City’ (Three RiversPress). I bibliofili, infine, troveranno pienasoddisfazione da ‘Strand 18 miles ofbooks’ (828 Broadway, all’altezza della12th street): nata nel 1927, questasconfinata libreria propone, a prezzifortemente scontati, una marea di volumidi ogni genere, dalle edizioni rare airomanzi, dalla saggistica ai fumetti.La vera Biblioteca di Babele, imperdibile.206prensorio di Staten Island). Perché solo comprendendoBrooklyn, i Queens ed il Br onx la ‘città totale’ rivela sestessa, raccontando qualcosa di importante sul suo presentee di fondamentale su ciò che avverrà nel propriofuturo. La metamorfosi risale alla metà degli anni Novanta,con il boom delle aziende del settor e informatico ela brusca sterzata sul fronte della sicurezza (la sin tropponota ‘tolleranza zero’) imposta dal sindaco Giuliani.L’accoppiata si tradusse in un rinnovato sviluppo edilizio,nel decollo inarrestabile dei prezzi di Manhattan (nuovoluogo benedetto del lusso, del glamour e di ogni moda,assai ben rappresentato dalle protagoniste di ‘Sex andthe City’), nella potente ripresa economica che lasciò –passata l’ebbrezza dei primi anni – numerose vittime sulselciato, inteso come luogo metaforico e non solo… Lapopolazione, arricchita da robuste ondate migratorie, presea riassestarsi seguendo nuove rotte ed i Borough periferici,resi progressivamente più sicuri, oggetto di brillantioperazioni sul fronte dell’archeologia industriale, divenneroattraenti opportunità contr o i vertiginosi pr ezzi almetro quadrato di Manhattan. L’esodo ebbe per protagonistigiovani manager, artisti, professionisti neolaureati,ristoratori, galleristi, tutti pronti a colonizzare ‘perblocchi’ creando nuovi agglomerati omogenei e vivacissimi,qualche volta ben inseriti nel tessuto urbano circostante,in altri casi alieni o competitivi con la realtà preesistente.Un ribollire di energie non sempr e gradito dairesidenti (ma ormai, persino dai trasferiti di ‘prima generazione’…),dato che lo sviluppo e la trasformazione portarono‘progetti pubblici di miglioramento’ ma, in parallelo,l’aumento del costo per gli immobili, con il costanterischio di ‘espulsioni’ verso l’esterno. Ma veniamo aduna mappa più dettagliata.A pagina 6 della Lonely Planet diNew York, nel box ‘tipiciargomenti di conversazione’, la prima frase riportatacita: «Quando vi trasferite a Brooklyn?». Perché oggi èproprio qui che tutti vorrebbero andare. In termini strettamenteurbanistici questo Borough è una vera e pr o-pria ‘metropoli nella metropoli’: amata da Truman Capote,Walt Withman, Arthur Miller e, più recentemente, daifratelli Coen, indipendente fino al 1898, Br ooklyn contadue milioni e mezzo di abitanti (il quarto centr o abitatodi tutti gli States, con la più alta densità di single sottoi 35 anni di NYC…), un coloritissimo panorama etnico(ben radicata la comunità russa, potentissima quellaebraica), istituzioni culturali di prim’ordine (il BrooklynMuseum of Arts, la Brooklyn Academy of Music), un parcoimmenso (Pr ospect Park, realizzato dagli stessiarchitetti di Central Park, che qui corr essero gli ‘errori’del gemello…) e due centri propulsivi meritevoli di ogniattenzione: Williamsburg e Park Slope. Se siete dei nostalgicinon perdetevi l’escursione a Coney Island: il suo grandeluna park demodé (con l’ottovolante Cyclon, inauguratonel 1927) verrà presto sostituito da un’avveniristica‘capitale del divertimento’ voluta dal sindaco Bloomberg.Chi invece vuole respirare l’atmosfera degli immensiloft dove nasce l’arte contemporanea farà tappa al

Il privé di Benoit© Eric LaignelLa grande sala di Adour e, sotto, l’area bar© Eric LaignelBenoitSAPORI D’AUTORE, NOVITA’ ECCELLENTINew York City si può considerare la nuova capitale della ristorazione internazionale?Fino a dieci anni fa il quesito poteva lasciare perplessi gli europei (italiani, francesi espagnoli in particolare), ma ormai il verdetto sembra essere senza appello. LaGrande Mela si è guadagnata il primato esprimendo al massimo i quattro fattori checonsentono primeggiare: varietà (tutti i sapori del mondo rappresentati, sovente ai massimi livelli), eccellenza (ai più elevatistandard internazionali nell’alta cucina), professionalità (un culto ormai consolidato), enorme potenzialità della clientela(elevata affluenza business, set modaioli, mondo dello spettacolo, record di affluenze turistiche). Da non trascurare la politicadei prezzi, mediamente più convenienti rispetto ai nostri canoni; ne godono in particolare i turisti grazie al vantaggioso cambioeuro/dollaro. Il più attendibile manuale per le food victim newyorkesi resta l’irrinunciabile guida Zagat: un libricino amarantotascabile che scheda ogni anno il meglio della città con giudizi accertati (in grado di condensare il parere del pubblico conquello degli esperti), recensioni fulminanti e punteggi separati per cibo, decoro, servizio e prezzo.Tra le novità degli ultimi mesi due riguardano Alain Ducasse, il mito della cucina globale. Il solo ad aver ottenuto(contemporaneamente) la tripla stella Michelin. Dopo aver chiuso – all’apice del successo – il suo titolatissimo Essex House,lo chef createur transalpino si è lanciato in una nuova avventura inaugurando (il 28 gennaio 2008) Adour presso l’HotelSt.Regis (Two East 55th street all’incrocio con la quinta strada, tel. 212.710.2277, www.adour-stregis.com). Per sua stessaammissione è un ristorante concepito ‘con la mente nel vino’. Il nome, lo stesso di un fiume del sud est francese, richiama lapropria infanzia, mentre le scelte gastronomiche (come i sofisticati arredi ideati dal gruppo Rockwell, giocati sulle tonalità delBorgogna e dello Chardonnay) puntano ad un risoluto connubio tra i piaceri di Bacco e quelli della tavola. L’executive chef TonyEsnault (trentaseienne, già braccio destro di Ducasse all’Essex House) lavora su ogni portata in stretta sinergia con il winedirector Thomas Combescot, andando ben al di là dei classici gemellaggi cibo-vino. Qui sono i dettagli, le cotture, lesofisticatissime marinate, gli accordi metodicamente ricercati ad andare al potere. Su tutto si impone il concetto di una cucinarigorosamente stagionale, di scuola francese ma fermamente attenta a valorizzare i migliori prodotti americani: funghidell’Oregon, aragosta del Maine, foie gras canadese, frutta e verdura dell’Ohio, agnello del Colorado… Per ogni piatto vengonoproposti due vini ‘ideali’, uno rosso e l’altro bianco. Sempre in tema enologico (l’Adour ha 500 referenze in lista, l’80% sonostatunitensi e francesi) va segnalata la possibilità (per i clienti abituali) di ospitare nelle cave del locale le proprie bottigliepreferite in attesa di una prossima visita. Ultima annotazione per i prezzi: il menù degustazione di cinque portate vieneproposto a 110 dollari, probabilmente il rapporto prezzo-qualità migliore di tutta Manhattan.Altra novità legata al Gruppo Ducasse è la recentissima (21 aprile 2008) apertura della versione newyorkese di Benoit(60 West 55th street, tel. 646.943.7373, www.benoitny.com), celebre bistrot parigino (il primo a vantare una stella Michelin).In quella che fu la sede de ‘La Côte Basque’, il nuovo locale offre una tipica cucina francese: pâté en croûte (secondo la ricettadi Lucien Tendret del 1887), asparagi verdi in salsa vinaigrette o mousseline, pollo arrosto farcito di erbe aromatiche ‘sotto lapelle’, frites ‘de mon ami Louis’, la tradizionale tarte tatin. Monsieur Ducasse (dedicandosi personalmente agli arredi) ha volutoricostruire con cura il decoro ‘inizio Novecento’ del Benoit parigino, dai carrelli di servizio alla boiserie,dagli sgabelli in velluto e cuoio rosso ai lampadari d’epoca.Se volete provare un ristorante informale ma elegante, che rappresenti assai bene l’evoluzione della cucina americana di questiultimi anni, affrontate senza tentennamenti l’Icon New York presso il W Hotel The Court (130 East 39th street all’incrocio con laLexington, tel. 212.592.8855). Avrete così modo di provare le gioiose invenzioni dell’executive chef Michael Wurster, unpersonaggio il cui personale mantra recita: ‘ingredienti semplici efreschi, assortimenti dei migliori prodotti locali, grande qualitànella preparazione e disciplina nell’esecuzione’.Noi ci permettiamo di aggiungere: altrettanto grande fantasianel creare varianti originali e sorprendenti. Da non perdere gliapertivi ‘classicamente innovativi’ (come lo sfrontato Martini allychees…) e le fantasiose proposte che reinventano i tipicialimenti della tradizione americana: salmone, aragosta, granchio,pollo… Imperdibile la golosa versione del confit d’anatra, portatoin tavola ‘col suo fumo’, pronto ‘a rivelarsi’ al momento delservizio quando il cameriere lo libera da un bicchiere capovolto...I vini in abbinamento (statunitensi ed europei) sono eccellenti;per una cena ricca di piacevoli tentazioni difficilmentespenderete più di 50 dollari.207Icon

Bronx:in alto, un emporioa Little Italy;sotto, un componentedella gang dei NomadsA destra, l’insegna Pepsia Long Island CityNella pagina a fianco:Queens, i graffitidi Jackson AvenueDumbo (acronimo di Down Under The Manhattan BridgeOverpass): tra i più sofisticati e spettacolari pr ogettidi recupero (archeologia industriale alla massima potenza)dell’intera città. Dichiarato paradiso dei fotografi(incomparabili le vedute su Manhattan) Brooklyn Heightsè il quartiere più antico di New York; merita una sosta, euna indolente passeggiata, tra le tipiche casette in pietrarossa che costituiscono un eclettico accostamentodi stili: vittoriano, romanico, gotico, neoclassico… Bruscostacco di atmosfera (e anche di epoca) per le stradedi Williamsburg attorno a Bedford e Broadway Avenue.Qui sembra di essere in uno stetl dell’est europeo,con gli ebrei hassidici fierissimi della loro ortodossia a partiredall’abbigliamento: nero d’ordinanza (e di lana anchein estate…) per gli uomini, rigorosamente morigerato perle donne, che coprono il capo con foulard annodati e parrucche;usanza imposta dal taglio totale dei capelli dopoogni ‘ciclo mensile’. Sembra un Ottocento polacco, maa pochi isolati sta crescendo ‘un’altra Williamsburg’, quelladella musica indie e delle gallerie d’arte, dei locali ditendenza e delle boutique all’avanguardia. Sonnolenta digiorno, inizia ad animarsi nel pomeriggio per of frire i suoiscenari più cool fino a notte fonda. Altro panorama fortementecaratterizzato quello di Park Slope: il nuovo GreenwichVillage, ma anche il posto adatto per vivere, perallevare i propri figli, per scoprire una New York City allostesso tempo dimanica e dal volto umano. Tutto talmenteimpeccabile che viene quasi voglia di trovargli un difetto.Invece niente, art de vivre senza compromessi per ilrione immortalato da Paul Auster nel suo delizioso ‘Folliedi Br ooklyn’. In or dine sparso i fortunati r esidenti sigodono il verde di Prospect Park, casette di mattoni rossi,giardini disegnati con la squadra e il compasso, ristorantinie club, gallerie antiquarie, ricercati negozietti, ungradevole set notturno ed anche una cooperativa di consumatori(la Park Slope Food Coop, 35 anni di attività)dall’efficienza irresistibile: gruppi d’acquisto, prezzi blindati,tutti coinvolti nel servire e nel portare la spesa, persinoun giornale a raccontare e raccogliere pareri, il LinewaitersGazette. Se ‘scoprir e’ Br ooklyn è un dover e,approdare ai Queens è una gran bella sorpresa. Siamonel distr etto più eter ogeneo dal punto di vista etnico(2.300.000 abitanti, il secondo Borough di NYC per popolazionema il più grande per superficie), con 150 nazionirappresentate ed oltre la metà dei residenti nati all’estero.Qui, tra confini invisibili, si dividono il territorio in buonaarmonia neri e indiani, anglosassoni e italiani, latinos,greci, polacchi e cinesi: ogni comunità ha i propri negozi,ristoranti persino eccellenti e vive sovente un’atmosferada villaggio (anche se globale) che fa sembrare davverolontane le frenesie di Manhattan. La zona più ricercata,e oggetto di un vistoso recupero urbanistico, è senz’altroquella di Long Island City (LIC, nell’immancabileacronimo): aria di provincia e negozi alimentari tengonoduro all’approssimarsi grintoso di centri commerciali, gallerie,locali alla moda. Dalla lunga pensilina in legno chesi getta verso l’Est River si gode di un doppio panorama:coi grattacieli di Manhattan a fr onteggiare l’anticainsegna Pepsi Cola, un tempo fabbrica simbolo del quartiere.Ma è nella zona del PS1 (la struttura museale cooldi NYC, gemellata col Moma e suggestivamente insediatain una vecchia scuola) che i fermenti artistici deiQueens trovano pieno compimento; merito delle belleesposizioni permanenti, dei sorprendenti party estivi delsabato e, soprattutto, del più stupefacente tempio a cieloaperto dedicato ai graf fiti che si possa immaginar e.Sotto la sferragliante ferrovia metropolitana di JacksonAvenue, a due passi dal PS1, una grande e vecchia fabbrica(ancora attiva) si ofre completante decorata da decinedi metri quadrati sulfurei, irriverenti, spettacolari,funambolici, vitalissimi… la manifestazione ‘dismisurata’(un neologismo quasi d’obbligo) di quella street artper lungo tempo osteggiata dalle forze dell’ordine. Una‘zona franca’ alla quale avvicinarsi con cautela, per nonurtare la suscettibilità dei writer, ma anche quella di chilavora tollerando a fatica tanta debordante verve pittorica.È ancora aperto il dibattito su dove andrà a serpeggiareil futuro di NYC: la ‘nuova Brooklyn’ sarannoi Queens oppure il Bronx? Certo, nonostante le recentispeculazioni edilizie sui nuovi loft di SoBro (che sta perSouth Bronx, ormai il giochetto degli acr onimi l’avetecapito anche voi…), l’ex ‘distr etto più malfamato delmondo’ ha ancora qualche distacco da colmare, ma ipresupposti sembrano esserci tutti. La patria di JenniferLopez, Billy Joel e Colin Powell propone ancora contrastistridenti: zone dure governate dalle gang, ghettiispanici e neri non esattamente aperti ai turisti, ma ancheisole residenziali di grande bellezza e villette vittoriane,lo stadio degli Yankees e il più celebrato zoo degli StatiUniti; ovunque – in ogni caso – confini invisibili e prudenzad’obbligo. L’eccezione più felice è la struggenteLittle Italy in the Br onx (la più antica e l’unica rimasta,tra Belmont e Arthur Avenue): qui hanno girato scenedel ‘Padrino’ (al ristorante da Mario’s) e di altre pellicoled’ambiente, si mangia la migliore cucina italianadi NYC e si respira una genuina atmosfera ‘paesana’,tra stradine tirate a lucido, bandiere tricolori e ogni bendi Dio gastronomico esposto da pizzicagnoli formidabili.Ma la fine del viaggio non può che riportare al centrodel mondo, verso quel magnete di acciaio, suoni ecemento che, dal 2005, ha il suo nuovo osservatoriopronto ad accogliervi. Si chiama Top of the Rock ed è208

AIR FRANCE, VOLAREA CINQUE STELLEAir France è la compagnia che propone la più interessantegamma di opzioni per raggiungere New York City da Torino.In partenza le opzioni possibili (estive e quotidiane) sono sei:7.00 (arrivo Jfk 12.10), 10.25 (arrivo Jfk 15.15), 10.25 (arrivo Ewr15.55), 13.30 solo giorni feriali (arrivo Jfk 19.00), partenza 15.50(arrivo Jfk 20.50), partenza 18.20 (arrivo Jfk 22.50). Per il ritornole soluzioni (sempre quotidiane) sono quattro: partenza Jfk 16.35(arrivo il giorno seguente 9.00), partenza Jfk 18, oppure Jfk 19 eEwr 19, (arrivo il giorno seguente 11.15), partenza Jfk 21.15 oJfk 22.50 (arrivo il giorno seguente 14.45), partenza Jfk 1 (arrivo lo stesso giorno 17.30). Per qualsiasi ulteriore informazione, e per verificare gli eventuali cambiamenti degli orari indicati, vi consigliamodi consultare preventivamente il sito www.airfrance.it.Elettronica e cultura dell’accoglienza, nuove tecnologie e massima attenzione per il confort del viaggiatore che cerca ‘qualcosa in più’ anche in volo; sul fronte dei servizi e della qualità a bordo moltesono le novità proposte dalla compagnia francese. Per rispondere alle sempre più frequenti richieste da parte dei clienti, Air France ha messo a punto una serie di opportunità che consentono diguadagnare tempo organizzando il viaggio in totale serenità. Che si tratti di ricercare la tariffa migliore in qualche clic, del biglietto elettronico che non si può più perdere, di registrarsi su internet, altelefono, in aeroporto tramite un terminale self check-in o ancora di scaricare gli orari sul proprio pc, gli e-services di Air France sono costantemente all’avanguardia. Il biglietto elettronico (obbligatoriodal primo giugno 2008) è la versione contemporanea di quello cartaceo e rappresenta una delle grandi rivoluzioni e dei successi del settore aereo. Al momento della prenotazione si comunica unnumero identificativo (carta di credito, carta Flying Blue o un documento) ed il biglietto virtuale è creato; da quel momento rimane memorizzato nella banca dati della compagnia. Altra novitàd’eccellenza, Air France propone il pre-check-in elettronico via internet. Un sistema che consente di stampare la propria carta d’imbarco a casa o in ufficio e di recarsi, arrivando in aeroporto,direttamente all’imbarco con la certezza di poter disporre del posto scelto. Questo servizio è disponibile da 24 ore a 30 minuti prima dell’ora limite di registrazione del volo su tutti i siti della compagniain lingua italiana (www.airfrance.it). La carta d’imbarco si può anche ottenere in uno dei video terminali di self check-in, installati negli aeroporti, in qualche secondo.La novità più recente, per tutti coloro che cercano il massimo in un volo intercontinentale, è rappresentata dall’esclusiva Espace Première. In questo universo dall’atmosfera raffinata ed elegante tutto èbasato su un servizio d’eccezione, sull’ascolto e la premura. All’interno dell’aereo lo spirito è quello di una lounge volante, con un sedile che, col passare del tempo, si trasforma in una poltrona prontaad accogliere un invitato per una conversazione privata e poi in un vero e proprio letto di due metri. Da aprile, qualunque sia la sua destinazione, il cliente dell’Espace Première è invitato a recarsidirettamente al terminal 2 E, dove lo attendono una procedura di check-in dedicata ed il comfort di una sofisticata lounge. In seguito, l’ospite verrà accompagnato all’imbarco su una vettura privata. Abordo l’accoglienza non teme confronti, con tutti i must di un hotel a cinque stelle. A mano a mano che passa il tempo, e per adeguarsi ai desideri del cliente, la poltrona diventa uno spazio privato grazieall’ottomano e all’ampio ripiano, o si trasforma in un letto di due metri con vero materasso, piumino e guanciale. I pasti vengono serviti su richiesta: i menù sono firmati da Guy Martin, chef tre stelle delristorante Grand Véfour, mentre i vini sono selezionati da Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo nel 2000. Sui voli di lungo raggio, nelle classi Espace Première o Affaires, i tavolini sono ricoperticon un grande set bianco ornato con ricami di Venezia, i piatti sono in porcellana bianca. Il vasellame, dalle forme tonde ed ergonomiche, è stato ideato da Radi Designers per la classe Tempo. Oppure,contemporaneo ed innovativo, ha la firma di Starck per la soluzione Tempo Challenge. Su tutti i voli di oltre 2.30 ore i bicchieri di vetro permettono un’ottima degustazione dei vini. Il servizio, effettuatoda hostess e steward appositamente formati, è discreto, attento e raffinato. Modo di apparecchiare il tavolo, consigli nella scelta dei patti (o conoscenza dei vini e dei formaggi disponibili), sono tuttisegni di professionalità del personale di cabina. Il talento e l’esperienza degli Chef di Servair risultano decisivi nella realizzazione di questo ottimo servizio di ristorazione che accomuna diverse classi.Si tratta, fra l’altro, di trovare i giusti dosaggi per conservare il sapore dei cibi una volta riscaldati, assicurando sempre alle portate la fragranza ideale. Cultura dell’accoglienza francese, assolutacomodità di orari, art de vivre e nuove tecnologie: per raggiungere la Grande Mela una scelta di qualità che non teme confronti.posto sul cocuzzolo del Rockefeller Center; progettato nel1933 (in omaggio ai grandi transatlantici dell’epoca) è statofinalmente riaperto per assicurare un batticuore mozzafiatoa chiunque si affacci dalla grande terrazza. Nei giornidel nostro viaggio lo aveva scelto anche Sarah JessicaParker per il lancio della versione cinematografica di Sexand The City. Da questa prospettiva, forse quella ideale perlasciarsi soggiogare dalla metropoli, non è difficile comprenderecome ogni anno NYC (col suo irresistibile magnete…)attragga 46 milioni di visitatori. Apparentemente, si vieneattratti dal piacere del viaggio, dal confronto irrinunciabilecon una delle poche città del mondo che assomigliano soloa se stesse; ma in realtà il bisogno, il richiamo, segue altreurgenze. New York City ha l’anima arcaica di una Stonehengefuturibile, qui l’uomo contemporaneo si è avvicinatoal cielo per sentirsi più grande, nella sua ‘dismisura’è un luogo di culto che attrae i propri fedeli. Si pensadi ‘andarla a conoscere’, invece, ogni volta, le si rendesemplicemente omaggio in un rito collettivo inesorabilmenteaccattivante. I