n. 2 - giugno 2010 - CIR Food

ESTERONuovo centropasti in BulgariaDa sinistra Anna Veneva, Ivan Lusetti, il Sindaco diVarna Kiril Jordanov, Elisa Guerzoni.CIR food ha inaugurato un centro pasti a VarnaIl Gruppo CIR food rafforza le sue attività allʼestero,nei Paesi in cui ha riscontrato maggioreinteresse per il servizio di ristorazione“made in Italy”. Uno di questi è la Bulgaria,dove il Gruppo è già presente daoltre 10 anni con la società controllataCIR Golden Rest, attiva nel settoredella ristorazione collettiva.Nella città di Varna, un importantecentro economico affacciato sul MarNero, CIR food ha aperto un centropasti in cui, oltre allʼarea di produzione,sono inclusi una pasticceria, una pizzeriae una panetteria. La nuova strutturaprodurrà 5.000 pasti al giorno permense aziendali, ristoranti, pizzerie,hotel. Lʼinvestimento ammonta a 1,6milioni di euro, con lʼobiettivo di risponderealla domanda non soltanto del vicinodistretto industriale, ma anche diristoranti e hotel, per i quali CIR foodprodurrà alcune tipicità, come le lasagnepreparate con la supervisionedello chef Gianluca Colella.“CIR food intende concentrare lʼattività allʼesteronei Paesi in cui ha una presenza consolidatada anni, come Bulgaria, Vietnam, Usae Belgio, misurandosi costantemente con ilmercato mondiale per coglierne in anticipo ten-denze e novità. – afferma il Presidente delGruppo CIR food, Ivan Lusetti – Puntiamo aduna visione di largo respiro nel settore della ristorazionefuori casa al fine di operare al meglioin quello che rimane il nostro ʻcore businessʼper eccellenza, la ristorazione collettiva ecommerciale in Italia”.Oltre al centro pasti di Varna, in BulgariaCIR food è presente anche a Sofia con un ristorantePastarito gestito in franchising, unaformula che, con lʼelezione del nuovo AmministratoreDelegato di Pastarito Srl, Gian PieroFerretti, il Gruppo ha scelto di utilizzare anchein Italia per i 17 locali attualmente aperti. Partendodalla qualità e dalla varietà dellʼofferta,nei locali Pastarito si trova unʼattenzione tuttaparticolare nella composizione dei menu, cherispettano le stagioni e le “rotte del gusto”.Alla cerimonia di inaugurazione del centropasti di Varna, erano presenti, oltre al PresidenteLusetti e alla Responsabile Estero ElisaGuerzoni, il Sindaco di Varna Kiril Jordanov, ilVice Sindaco Tristo Bozov, i Consiglieri del ComitatodellʼImprenditoria Italiana in Bulgaria AntonioTarquinio e Pietro Ghia, il Presidente diSolvay Ivan Bocukov e lʼindustriale KrasimirUnzumov. A fare gli onori di casa è stata AnnaVeneva, Direttore operativo di CIR GoldenRest.Luigi Castagnettinominato Maestro del LavoroIl primo maggio, nel giorno della festadei lavoratori, al Teatro Comunale diBologna, Luigi Castagnetti, Direttoreamministrativo di CIR food, ha ricevutola “Stella al merito del lavoro”, ottenendoil titolo di Maestro del Lavoro. Si tratta diunʼonorificenza conferita dal Capodello Stato a quei lavoratori di impresepubbliche o private che sisono distinti per particolari meriti dilaboriosità, perizia e buonacondotta morale in almeno25 anni di attività lavorativa.In servizio in questaazienda fin da quando eraCooperativa Gramsci, Luigi Castagnettiè senza dubbio uno dei più illustri rappresentantidi CIR food, del suo sviluppoe del suo successo.Un protagonista della grande crescitaaziendale, che ha saputo accompagnareadeguando il servizioam ministrativo, introducendo sofisticatisistemi di controllo di gestione,di informatizzazione delleprocedure e di crescita complessivadellʼ apparato amministrativo.Oltre a consolidatecapacità tecniche, ha dimostratostraordinarie ca pa -cità manageriali, riu scendoa dirigere, coordinare, sviluppare ungruppo di lavoro numeroso e complesso,facilitando il percorso professionaledei propri collaboratori, mettendolinelle con dizioni di esprimere al megliole proprie potenzialità.Luigi Castagnetti non è il primo dipendentedi CIR food insignito di taleonorificenza. In passato anche FiorellaBoni ha ricevuto la Stella al merito delLavoro, a testimonianza dellʼimpegno edel valore espresso dalla Cooperativa.Da parte di tutti i colleghi, che nutronoper lui affetto, stima, considerazione etotale fiducia, esprimiamo a Luigi le nostrepiù vive congratulazioni.n. 2-2010 9