ARACHIDI AMERICANE

EDITORIALE
NUTSPAPER,
periodico d’informazione sulla frutta secca.
Tra la frutta secca, le arachidi
sono uno dei frutti più conosciuti
ed apprezzati; lo avevamo già
ricordato nel 2007, quando erano
state il protagonista del numero 2
di Nutspaper. A oltre due anni di
distanza, troviamo nuovamente
lo stesso frutto sul nostro
periodico, ma non si tratta di un
errore o di una ripetizone:
i nuovi articoli sono tutti incentrati
su un prodotto specifico,
ovvero le arachidi americane,
quelle coltivate oltre oceano e
caratterizzate da un gusto
e un sapore unico.
Chiudiamo, quindi, il 2009
con un approfondimento
che ci permetterà di conoscere
meglio quella che è generalmente
identificata come la “vera
arachide”, apprezzata per il suo
sapore, il suo profumo
e per tutte le sue qualità
organolettiche evidenziate
anche dalle analisi chimiche.
Qualità che potremo “testare”
cucinando e gustando i piatti
proposti dagli chef della Scuola
Artusiana di Forlimpopoli,
da assaporare con un buon
calice di vino consigliato
dal nostro sommelier e con cui
brindare al nuovo anno!
la Redazione
N/5