Bolletino regionale 2012 - ProSpecieRara

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ProSpecieRara | Notizie della regione 1|2012 Coltivare piante rare – Acquistare semi e piantine rare presso i nostri partner professionali ▲ Le bustine di semenza di varietà ProSpecie- Rara vendute da Sativa. ▲ Il frutto di una pera rara – anche le antiche varietà di frutta sono disponibili presso vivai professionali. ▲ Diversità di piantine ProSpecieRara – l’imbarazzo della scelta per chi ama sperimentare coltivazioni diverse. ▲ Oltre ai lamponi, potete trovare in commercio anche fragole, ribes, cassis e uva spina di varietà rare. Foto Markus Zuber, 5024 Küttigen Un assortimento sempre più grande di varietà ProSpecieRara viene commercializzato presso i nostri partner professionali. Riportiamo qui di seguito gli indirizzi a cui tutti possono rivolgersi per acquistare semi o piante rare. Semi e piantine Mercati ProSpecieRara Durante il momento dedicato alla patata di sabato 17 marzo 2012 è possibile acquistare tuberi da semina di varietà rare (dettagli a pagina 7). Nella Svizzera italiana ProSpecieRara organizza inoltre due mercati di piantine di ortaggi, dove tutti gli interessati possono trovare semenza e piantine di varietà Pro- SpecieRara fino ad esaurimento delle stesse (dettagli a pagina 8). Coop Bustine di semenza ProSpecie- Rara e piantine di varietà rare sono in vendita presso i grandi negozi Coop o le filiali Coop Edile&Hobby. Rivolgetevi direttamente ai negozi Coop per conoscere l’assortimento ProSpecieRara disponibile. Semenza di varietà ProSpecieRara Bottega La Colombera, S. Antonino Presso il negozio dell’azienda agricola biologica La Colombera è proposto un assortimento di semenze ProSpecieRara della ditta Sativa. Orari d’apertura: lunedì 9–12, da martedì a sabato 9–12 e 14.30–18.30. Sativa Rheinau AG L’azienda di semenza biologica Sativa propone i semi di oltre 150 varietà ProSpecieRara. Attraverso il sito o il catalogo, ambedue disponibili nelle lingue francese e tedesco, potete scegliere le varietà che più vi ispirano. Sativa Rheinau AG, Klosterplatz, 8462 Rheinau ZH, tel. 052 304 91 60, fax 052 304 91 61, sativa@sativa-rheinau. ch, www.sativa-rheinau.ch Alberi da frutta Vivaio Marco Regazzi Da diversi anni il vivaista Marco Regazzi ricerca varietà locali che riproduce e ripropone nel suo vivaio molto diversificato. Vendita di piante nei momenti adatti alla piantagione (novembre e marzo). Vivaio di piante da frutta, Marco Regazzi, Via ai Pontini, 6595 Riazzino, tel. 079 337 31 44, fax 091 796 37 22, vivaioregazzi@bluewin.ch Piantine di varietà antiche Da diversi anni, presso questi indirizzi è possibile trovare piantine di antiche varietà. Consultate i rispettivi siti o rivolgetevi direttamente ai vivaisti per richiedere i cataloghi. Gärtnerei am Hirtenweg, Hirtenweg 30, 4125 Riehen BS, tel. 061 603 22 30, fax 061 603 22 31, info@hirtenweg.ch, www.hirtenweg.ch Dietwyler, Gärtnerei im Hasel, Hasel 114, 5235 Rüfenach AG, tel. e fax 056 284 15 70 Neubauer Biogärnerei & Naturgärten, Lenzenhausstr. 9, 8586 Erlen TG, tel. 071 648 13 32, fax, 071 648 28 43, info@neubauer.ch, www.neubauer.ch Bacche rare Varietà di bacche antiche sono disponibili presso due aziende biologiche che partecipano attivamente alla conservazione di varietà rare. Informatevi direttamente presso i vivaisti sulla disponibilità nei vari momenti dell’anno. Reller Biolandbau und Beerenpflanzen, Schossenriet 20, 9442 Berneck SG, tel. e fax 071 744 43 09. beat.reller@ bluewin.ch Glauser’s Bio-Baumschule, Ruedi und Therese Glauser, Limpachmatt 22, 3116 Noflen BE, tel. 031 782 07 07, fax 031 782 07 08, fam.glauser@ bluewin.ch, www.biobaumschule.ch 18
ProSpecieRara | Notizie della regione 1|2012 Sativa – produzione professionale di semenza biologica e ponte fra passato e futuro Sativa Rheinau AG è un’azienda svizzera impegnata nella selezione, nella produzione e nella distribuzione di semenza biologica e biodinamica con una storia di quasi mezzo secolo. Negli anni ’60 Ilmar Randuja, giardiniere convinto del metodo biodinamico, ha cominciato a porsi delle domande sull’origine e la qualità della semenza che è la base per tutte le coltivazioni. Egli aveva riconosciuto l’importanza di «educare» la pianta al suo ambiente selezionando delle varietà adatte all’agricoltura biologica. Prima vicino a Basilea e poi sul lago di Costanza, ha cominciato a sviluppare un’iniziativa di produzione e selezione semenziera. Nel 1988 l’ha raggiunto Amadeus Zschunke, oggi direttore di Sativa. L’iniziativa, originariamente con poca partecipazione da parte del settore professionale, si è sviluppata soprattutto grazie all’interesse degli orticoltori amatoriali. Con l’evoluzione inquietante dell’industria semenziera, attraverso le varietà ibride (anni ’80–’90) e la minaccia degli OGM (da metà anni ’90), anche gli agricoltori ed orticoltori sono diventati più sensibili all’origine della loro semenza. Di fronte alle nuove sfide, l’iniziativa doveva evolversi e professionalizzarsi. Così, vicino a Sciaffusa, è stata creata la Sativa Rheinau. Qui le attività hanno potuto installarsi negli spazi dell’antico monastero. Sativa organizza la produzione, si occupa della pulizia dei semi, del controllo della qualità, dello stoccaggio e della vendita di semenza. Sativa – ProSpecieRara: una collaborazione predestinata La perdita di patrimonio genetico a partire dal dopoguerra è stato rapido ed enorme. ProSpecieRara opera nel recupero e nella conservazione di varietà dimenticate e Sativa può contare così su una base genetica più larga per proporre a chi coltiva biologicamente delle varietà diversificate e adattate all’ambiente. Davanti all’ampiezza della perdita, il recupero di varietà antiche è spesso legato a problemi di qualità della semenza: difficoltà di consanguineità e perdita della purezza varietale. Nella maggior parte delle specie orticole avviene la fecondazione incrociata in cui è necessario che una pianta venga impollinata da «geni» di un’altra pianta della stessa varietà. Questo implica che la riproduzione di una varietà si faccia partendo da un numero di piante sufficientemente alto per evitare la consanguineità. ProSpecieRara affida regolarmente a Sativa delle varietà che vengono riprodotte professionalmente per poterle «rinfrescare». Il destino delle due organizzazioni sembra dunque legato strettamente, perchè il futuro non può fiorire senza trarre tesoro dalle profonde radici del passato. Visita all’azienda Sativa Visita guidata attraverso l’azienda di produzione di semenza biologica e semenza di varietà ProSpecieRara in lingua francese. Data e orario: 7. 7. 2012, dalle 11.30 alle 16.00 con pausa pranzo Luogo: Sativa Rheinau AG, Klosterplatz, 8462 Rheinau ZH Costo: 30 CHF per sostenitori ProSpecieRara / 40 CHF per non-sostenitori, inclusivo pranzo Partecipanti: minimo 5, il numero dei partecipanti è limitato. Informazioni: tel. 091 858 03 58, e-mail: vocedelsud@prospecierara.ch Iscrizione: obbligatoria presso l’ufficio ProSpecieRara in Romandia, e-mail: romandie@prospecierara.ch, fax: 022 418 51 01 Dove trovare semenza Sativa con il marchio ProSpecieRara: si veda pagina 18. Foto Sativa Rheinau Foto Sativa Rheinau ▲ Una specialità fra le selezioni di Sativa: il mais dolce viene selezionato per ottenere una varietà interessante per contadini biologici e consumatori. ▲ I campi per la produzione di semi Sativa davanti al monastero a Rheinau. ▲ La visita di una serra con la coltivazione di peperoni da seme presso Sativa. ▲ I semi della varietà di peperone ‹Corno di bue rosso› vengono estratti dai frutti ben maturi. 19
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