BresciaUp Marzo 2023

2007 - 2023
Voglio fare con te
ciò che la primavera fa
con i ciliegi.
(Pablo Neruda)

COS’È IL CORAGGIO
Spesso ci troviamo a pensare a quale
sia il senso di tanto affannarsi in vita, nelle
lotte contro i nemici visibili e invisibili, che
ci trasciniamo giorno dopo giorno, a volte
sempre più forti, sempre più grandi.
il coraggio e’ molto soggettivo, da parte
mia ho sempre cercato di avere uno spirito
combattivo che non si e’ indurito nell’anima
e nel cuore davanti ai cambiamenti, alle
difficolta’, ai dolori, una persona positiva,
ottimista, che di solito guardava al passato,
e si divertiva a trasformare i ricordi in
episodi, le sensazioni in nuova linfa operosa,
a portata di mano, per quei giorni aridi, a
volte un po' insipidi, di quelli che ti lasciano
con lo sguardo distratto e l’animo svuotato
di nulla,dove devi trovare dentro di te la
voglia, il coraggio per continuare,anche
quando la vita,che riserva sorprese e mette
di continuo alla prova, ti rende piu’ fragile,
e ti porta a pensare di non essere capace
di riaffrontare quel nemico invisibile che
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itorna facendoti rivivere momenti, di quelli
da cancellare dall’animo e dal cuore con
quella paura,che non ti saresti mai aspettata
di rivivere ancora.
guardo lo scorrere del tempo, e mi
spavento,ed allora ricerco il coraggio
dentro di me, negli occhi delle persone
che amo e che non lascerei mai andare
via,come la vicinanza della famiglia, sempre
presente,consapevole di avere un grande
dono.
nel ricordo dei sorrisi dei miei cari che ora
mi guardano da lassu',lo spirito di vitalità
delle mie figlie,a tratti piu’ forti di me,ripenso
agli abbracci di ema che ora sono nei
ricordi più belli ma ancora tanto sofferti,
con una crescente consapevolezza che non
torneranno,cosi’ come le parole dette e
quelle che ora non sentiro’ piu’.
non dovremmo voltarci indietro ma
guardare sempre avanti, ma non sempre e’
cosi’, e a volte penso che serva anche questo,
per guardare i giorni trascorsi, i minuti, le
ore le cose fatte e quelle accantonate, i
momenti sereni e quelli meno, le sofferenze,
tante, nel ricordo di persone perdute ora
in un’altra dimensione, sentendole vicine,
agrappandosi al pensiero che anche stavolta
dietro le nuvole il sole tornera’, spazzato via
da loro, in un unico soffio.
e soprattutto trovare il coraggio nei nuovi
pensieri, che la vita mi sta piano piano
riservato, nei nuovi ricordi, nelle nuove
situazioni, e persone, che si affiancano
alla mia vita, in attesa di ritrovare quella
serenita’sicuramente diversa, nuova, che mi
renda il cuore piu’ leggero.
perche’ bisogna viverla questa vita e amarla
nonostante tutto, affrontando le paure,
con determinazione, e quel coraggio, che
ogniuno di noi puo’ trovare nel proprio
bagaglio di sofferenza, perche’ pure da
quella si puo’ estrarre la propria forza.
A cura di: Manuela Prestini
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COS'È IL CORAGGIO
M. Prestini
FABIO ROLFI
Cover Story
FOTO DEL MESE INSTAGRAM
By turismobrescia
FASHION SHOW
Cosmodonna 2023
MAR
ZO
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DUE PAROLE CON
Liliana Frunzete
34 INTERVISTA
Giorgio Casu
INTERVISTA
Laura Ognissanti
NEW OPENING
Crisalide bar
40 EVENTO
Casa Capuzza
NUOVA STAGIONE 2023
Sestino Beach
CARICATURA
By Alessandro Arrighini
48 SPORT
Active in carrozzina
SOSTENIBILITÀ
Massimo Lucidi
BERGAMO BRESCIA CAPITALE CULTURA
Vittorio Bertoni
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ECONOMY
Roberto Cappiello
MOVIDA
Lorenzo Tiezzi
BUSINESS CONSULTANT
Marco Passantino Negroni
MODELLA DEL MESE
Anna Pigozzi
66 PSICOLOGIA
Sabina Moro
68 LETTERATURA
Laura Gorini
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A SPASSO CON CRACKITA
Monica Saraiva
ON THE ROAD
Simone Mor
TOUR DEL GUSTO
Insalata Primavera
COCKTAIL DEL MESE
Ice B-rulè by Bar 2 Stelle
79 OROSCOPO
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IDEATO DA EMANUELE ZARCONE
BRESCIA UP, PERIODICO MENSILE DI INFORMAZIONE
LOCALE ISCRIZIONE PRESSO IL TRIBUNALE DI BRESCIA
N° 37/2007 DELL’8 SETTEMBRE 2007
EDITORE ESSEZETAADV SRL
Manuela Prestini | info@essezetaadv.it
DIRETTORE RESPONSABILE
Renata Sortino
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DIRETTORE EDITORIALE
Emanuele Zarcone | info@bresciaup.it
Manuela Prestini | info@essezetaadv.it
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ASSISTENTE MARKETING
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REDAZIONE E UFFICIO STAMPA
Antonio Russo | info@bresciaup.it
CREATIVE & ART DIRECTOR
Federica Cocco | lafede1@hotmail.com
COLLABORATORI
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Massimo Lucidi | Maria Verderio | Sara Zanetti | Francesca
Mori | Chicca Baroni | Edward Battisti | Rossano Caffi |
Roberto Cappiello | Emanuele Lumini | Simone Mor | Laura
Gorini | Caterina Musciarelli | Roberto Zarrillo | Lorenzo Tiezzi
| Alessandro Arrighini | Roberta Colico | Stefano Bertazzoni
| Tully Sigalini | Emanuele dall’Asta | Ricky Modena | Elisa
Simeoni | Sabina Moro | Cesare Palazzo | Monica Saraiva |
Massimiliano Mori | Monica Guiscardi
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COVER STORY
BRESCIA PIÙ DI PRIMA
CE NE PARLA FABIO ROLFI
Brescia, più di prima. Con questo slogan
Fabio Rolfi ha lanciato nei mesi scorsi la
propria candidatura per diventare il prossimo
sindaco della città di Brescia. Le elezioni
saranno il 14 e 15 maggio, con eventuale
ballottaggio il 28 e 29 dello stesso mese. A
gennaio è iniziato "La tua voce conta" il suo
tour di ascolto dei quartieri che l'ha portato a
raccogliere centinaia di istanze, segnalazioni
e proposte dei cittadini, sia in centro storico
che nelle periferie della città.
Fabio Rolfi ha 45 anni, è sposato con Silvia,
ed è papà di due splendide bambine,
Matilde e Giulia. Diplomato in agraria,
laureato in economia. È stato vicesindaco,
poi consigliere regionale e negli ultimi
cinque anni assessore regionale.
In una frase, perché si candida?
Voglio mettere al servizio dei bresciani
l'esperienza che ho maturato in questi anni.
Credo che sia tempo di una nuova classe
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dirigente per la città e di un importante
ricambio generazionale per andare oltre e
fare il salto di qualità.
La questione ambientale è sicuramente
una delle priorità per i bresciani. Ci dica tre
proposte per migliorare la qualità dell'aria.
Il prolungamento della metropolitana
verso la Val Trompia e verso est. Solo così si
possono intercettare migliaia di automobili
in ingresso in città ogni giorno. Una grande
piano di Forestazione urbana: se Milano si è
posta l'obiettivo di 3 milioni di piante entro
il 2030 non vedo perché Brescia non debba
puntare a 500 mila. I boschi di città servono
per contrastare i cambiamenti climatici
e proteggere i quartieri dalle emissioni
del traffico veicolare. E poi finalmente la
bonifica del sin Caffaro. Abbiamo visto che
è un problema che non si risolve con gli
slogan. Voglio trasformare questa ferita per
la città nella più grande opera di bonifica
ambientale d'Italia.
Come vede Brescia oggi?
Brescia è una città dove si vive bene.
Noi abbiamo l'obiettivo di migliorarla
ulteriormente. Non sarò un sindaco che butta
nel cestino i progetti dell'amministrazione
precedente, ma voglio imprimere un
cambio di passo per far tornare Brescia
nella posizione che merita, sfruttando le
potenzialità imprenditoriali, economiche,
artistiche e formative che animano la nostra
città e che la devono configurare come una
realtà leader a livello nazionale.
E come la vede per il futuro?
La vedo come la capitale italiana
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dell'innovazione. La nostra città nei
prossimi anni sarà chiamata a decidere il
proprio posizionamento anche in termini di
branding. Io ritengo che Brescia abbia tutte
le carte in regola per essere un riferimento
europeo in materia di innovazione, anche
ospitando un grande evento internazionle
sul tema. La classe imprenditoriale è pronta,
il mondo accademico bresciano anche.
La politica non deve far altro che creare
una rete che consenta di prendere questa
direzione, prendendo in mano per esempio
il progetto della cittadella dell'innovazione.
Il mondo è in continua evoluzione. Ormai
siamo nell'epoca dell'intelligenza artificiale
a portata di smartphone: Brescia dev'essere
la città che anticipa il futuro.
poliziotto di quartiere, attuare un piano di
videosorveglianza nelle zone sensibili, a
partire dai quartieri, e pattugliamenti misti
tra Forze dell'Ordine. Ai bresciani interessa
sentirsi sicuri nella propria città.
Famiglia e natalità. Un Comune può incidere
su questi temi?
È chiaro che si tratta di un problema
strutturale, che non può risolvere un sindaco.
Lavori precari, meno fiducia nel futuro,
fatica a rendersi indipendenti sotto il profilo
economico. Sono tante le questioni che
influiscono. Però un Comune può intervenire
sul welfare. Io penso a un bonus di mille
euro per ogni bambino nato a Brescia. Il
nostro piano prevede poi un fondo per
l'accompagnamento alla maternità e una
Family card per agevolazioni sui servizi
comunali, un albo comunale delle baby sitter
e la nascita in forma stabile di un servizio di
baby parking in centro storico per una città
family friendly.
Anche il tema della sicurezza le sta a cuore.
Certo, è una delle esigenze principali
della città. Vogliamo istituire la figura del
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Edizione 2022
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Cosmodonna ARENA e
Fashion Show. Il nuovo palco allestito ad
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artistiche che si alterneranno alle sfilate del
Fashion Show ,organizzato in collaborazione
con EssezetaADV - BresciaUp, agenzia
di marketing, comunicazione, editoria,
pubblicità ed eventi che da oltre 20 anni
opera sul territorio bresciano e su scala
COSMODONNA 2023
SECONDA EDIZIONE
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nazionale. ll primo Fashion Show by
Cosmodonna ospiterà 6 sfilate-show case.
Un momento unico dove ogni azienda sarà
protagonista assoluta della zona fashion.
Tutto avrà inizio con una piccola intervista
nel salottino condotto da Monia Braga,
presentatrice -speaker radiofonica . Seguirà
la sfilata in passerella con le musiche del
Dj Simone Mor. Al termine della sfilata le
modelle daranno vita alla vetrina vivente con
shooting fotografico gestito da Allonlyreflex.
Le aziende partecipanti hanno aderito con
entusiasmo, e siamo lieti di presentarvi:
La Gruccia di Lea, DOR Online, C'est la Vie
style et mode, www.cosmodonna.it
GDMI, Betty.b, Studio 15 by
Valentina, Atelier Blondinette e Mirò fashion
vintage,The Papermoon di Luisa.
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Vi aspettiamo Domenica 2 Aprile ,dalle ore
10.00 alle 18.00 per assistere al primo Fashion
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e indimenticabile. Dopo il grande successo dell'edizione di aprile 2022, Cosmodonna 2023
si conferma come "the place to be"!
SAVE THE DATE

Sissi OttoStyle
Sissi OttoStyle precederà il Fashion Show.
Sono nata nel 1971 a Torino, città in cui vivo e ho due figli stupendi, Vittorio e Carlotta. Sono stata anche moglie...
La fotografia e la moda sono da sempre le mie due grandi passioni. Nel 2017 ho aperto @sissiottostyle, dedicato
ai mie gusti e al mio stile, in un momento in cui tutto su IG mi sembrava così uguale ed omologato. Lo stile che
propongo è un mix tra brand di ricerca, vintage e fast fashion, cerco di comunicare in modo semplice ed originale la
mia visione della moda con spunti ed idee per un abbigliamento contemporaneo che non segua necessariamente
le tendenze del momento. Ho due mantra che racchiudono la mia filosofia: “BUONA LA PRIMA”
è un messaggio di accettazione e di consapevolezza; l’errore e il difetto sono una parte reale di ognuno di noi,
quindi niente filtri o ritocchi! La donna ha il suo valore e la sua bellezza a prescindere da tutto. “NEVER TOO LATE
NEVER TOO OLD” perché tutto può accadere nella vita, tutto può cambiare e a qualsiasi età!
sissiottostyle.com
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La Gruccia di Lea
La Gruccia di Lea nasce da un'idea di Terry, donna, mamma, nonna.
Se le chiedi quanti anni ha, ti risponde “circa 50”. Eterna giovane nel cuore, bella nell’anima. Terry è cresciuta in
una famiglia di donne, con la passione per il cucito. Terry è una creativa!
È la tipica outsider, che, senza regole, crea meraviglie. Nella sua vita ha sempre cucito, amante dei tessuti, dei
vestiti, della diversità. Per accendere di entusiasmo la vita, se ne inventa “di tutti i colori” e con la sua positività
contagiosa, tra una risata e l’altra, tra i tanti progetti che ha seguito, ha dato vita anche alla gruccia di Lea. Se
volete una gonna che instilli vitalità, quella è una gonna creata da Terry.
www.lagrucciadilea.com
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Dor Online
Sin dal 1960 la maglieria più qualificata, morbida, fantasiosa e confortevole si trova a Visano in provincia di
Brescia, presso DOR. Filati naturali preziosi, lavorati sapientemente con trame e trattamenti inediti, anche di
gusto artigianale e fatto a mano, con cura maniacale di ogni dettaglio. L’azienda made in Brescia crea capi
esclusivi per ogni stagione con morbidissimi cotoni e lini, con preziosi cashmere selezionati, merino extrafine,
alpaca e molte mischie indedite. DOR racchiude le tre linee uomo - donna simbolo della maglieria italiana di
qualità: Andrea Fenzi, Gioferrari, Mc Lauren propongono naturalezza e semplicità, per una moda sostenibile, una
moda facile, che esalta le tante autentiche bellezze di ogni età e generazione.
Al Fashion Show della Fiera Cosmodonna Dor porterà in sfilata Capi unici pensati per donne moderne e
contemporanee.
www.doronline.it
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C'est la vie
Il C’est la vie style et mode 1984 nasce dal desiderio dei titolari, Anna e Nicholas di poter dare la propria visione
della moda intesa come strumento di espressione del proprio io più intimo, il tutto in un contesto amichevole che
dà modo ai clienti di sentirsi sempre a proprio agio.
Fondato nel 2020 come negozio di abbigliamento femminile negli anni si è evoluto sino allo stato attuale, oggi
il marchio propone abbigliamento donna, uomo e bambino facendo sempre attenzione a preservare un rapporto
qualità prezzo altissimo e offrendo brand che possono soddisfare le più svariate richieste. C’est la Vie oltre al
negozio fisico gestisce un efficace vendita online sui social e tramite whatapp.
Q cestlavie.montichiari
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Gdm Italia
AL FASHION SHOW DELLA FIERA COSMODONNA Matteo Sainaghi e Mara Uggieri i fondatori del rinomato brand
Ginnastica Dinamica Militare Italiana porteranno in sfilata l'abbigliamento sportivo GDMI ! La moda passa
attraverso questa disciplina, la popolarità dell'abbigliamento GDMI è cresciuta negli anni insieme alla sua attività.
Creato per dare ai suoi "atleti" comfort e dinamicità durante l'allenamento, ad oggi, circa trentamila persone, tra
istruttori e allievi, vestono i capi sportivi logati GDMI dando via ad una vera e propria Moda.
Solo gli iscritti possono usare i capi GDMI ? assolutamente no!
Sempre più persone acquistano dal sito ufficiale magliette, pantaloni, felpe, con il logo del brand che oltre ad
essere confortevoli sono a tutti gli effetti dei capi fashion di tendenza.
Preparetevi, non sarà la classica sfilata ! assisteremo ad un vero allenamento tutto al femminile con le bellissime
atlete guidate da un istruttrice.
www.gdmi.it
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Betti.B abbigliamento
Betty.b nasce dalla passione per la moda di Roberta Bettanzana.
Realizza il suo sogno di aprire un negozio tutto suo nel 2011 dopo un esperienza ventennale nel settore.
Lo stile che ha creato rispecchia la sua personalità vitale, colorata ed emozionale; dice di se : "questa avventura mi
regala sempre tante soddisfazioni e dal riscontro che ho dalle mie clienti capisco che la strada che ho intrapreso
è quella giusta". Betty.b porta in sfilata colore ed eleganza, per le donne senza età !
Q abbigliamentobetty.b
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Studio 15 by Valentina
Lei è Valentina, la titolare di “Studio15 By Valentina”.
Dopo un’esperienza ventennale come collaboratrice dipendente nel settore, decide di percorrere la sua strada
da sola e nel settembre 2017 inaugura il suo salone “Studio15 By Valentina”. Valentina e il suo staff sono
sempre in continuo e regolare aggiornamento sulle nuove tecniche di stile, taglio, colorazioni, acconciature,
studio e conoscenza dei prodotti utilizzati ,totalmente ecosostenibili. Tutto ciò le porta ad essere sempre pronte
a qualsiasi richiesta e a proporre con professionalità sempre il meglio per le loro clienti.
Studio 15 parteciperà alla sfilata del fashion show in collaborazione con Betti.B abbigliamento.
Q studio15byvalentina
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Blondinette
Atelier Blondinette è un laboratorio dove si realizzano sogni.
Nasce ad Adro dalla creatività di Greta Tonoli, che è riuscita a trasformare la sua passione per la moda in una vera
e propria attività. Fin da giovane ragazza, l'abbigliamento, il design e l'arte sono stati la passione di Greta. Dopo
la laurea in fashion design ha maturato una preziosa esperienza lavorando e aiutando in diversi Atelier, imparando
l'alta moda in Italia e in Città del Capo in Sud Africa. Nel suo Atelier si realizzano capi su misura, unendo il gusto
del cliente all'armonia delle sue forme, offrendo un esperienza unica ed esclusiva, nella quale ogni dettaglio può
essere personalizzato. La ricetta fondamentale di ogni nostro capo è Amore, Passione e attenzione per i dettagli.
Oltre a questo servizio, offriamo anche favolose Capsule Collection, alcune nostre proposte studiate sul trend di
ogni stagione, che potete visionare nel nostro showroom in Adro, o presso i nostri rivenditori.
www.atelier-blondinette.com
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Mirò Fashion vintage
MIRO FASHION VINTAGE è un colorato mondo di cui fanno parte modelle, stilisti, make-up artist e acconciatori, tutti
uniti con un solo scopo: regalare bellezza e divertimento. ANGELA CANNATA è la preziosa guida di Miro Fashion
Vintage, tutto è nelle sue mani: da anni nel settore, conosce ogni “trucco“ per lasciare un segno indelebile in ogni
evento. Mirò Organizza eventi di prestigio, crea il format e si occupa della gestione; in qualsiasi location è in grado
di offrire il meglio. Crea inoltre sfilate straordinarie per chi desidera esprimersi con il fashion, un’occasione per
rimanere impressi nella mente e raggiungere le emozioni dello spettatore.
E Angela Cannata

The Papermoon di Luisa
Luisa Peterlongo Lamborghini ha iniziato a creare fiori di carta dieci anni fa ed ora è una delle artiste più apprezzate
d’Italia. Questa sua passione per i fiori nasce da un forte desiderio di ricreare una serenità in lei che le mancava da
tempo. La Natura l’ha sempre ispirata ed affascinata per i colori, le sfumature ed i dettagli e da questi elementi
solo con della carta ha voluto provare a ricreare la magia della natura. Si è dedicata allo studio dei fiori ed ha
scoperto che la carta crespa era il materiale più adatto per riprodurli grazie alle sue qualità particolarmente
maneggiabili e la gamma di colori che stimola la sua creatività . I miei fiori esprimono un sentimento che non
posso esprimere a parole. Al fashion show Luisa porterà le sue meravigliose acconciature floreali ,cerchietti e
coroncine che arricchiranno gli outfit delle modelle . “Cerco sempre di catturare la magia di ogni fiore e di regalare
un sorriso a chi li riceve. Su Instagram The Papermoon è una condivisione di momenti e di ricordi dove i miei fiori
sono stati protagonisti. Spero vi piacciano. Luisa”
Q the.papermoon
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Madame Sisi
Al termine del fashion show LA SPECIAL GUEST: Madame Sisi presenterà: DIVEMONDO
Donne DIVE. Passato & Sempre Presenti!
Madame Sisi con il mondo colorato delle Drag Queens porterà sul palco di Cosmodonna Arena, Musica e Spettacolo
per applaudire a tutte le donne del mondo.
2 aprile dalle 17:30 alle 18:30.
IL SUO SHOW SARÀ UN OMAGGIO
PER DIRE GRAZIE A TUTTE!
Q madamesisiartclub
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DUE PAROLE CON
ILIANA FRUNZETE
CREDI IN TE STESSO, PRENDITI CURA DEI TUOI SOGNI, LAVORA PER RAGGIUNGERE
I TUOI OBIETTIVI, MA SOPRATTUTTO AMA LA PERSONA CHE SEI.
Chi è Iliana Frunzete?
Ciao sono Iliana, ho 29 anni e vivo a Bergamo.
Sono nata in Moldavia, il mio segno zodiacale
è pesci.
Lavoro nel settore della moda come
promoter e modella mettendomi in gioco
partecipando ad eventi dove posso
esprimermi sfilando sentendomi me stessa.
Ritengo che sia un bel lavoro in quanto ti da
la possibilità di viaggiare ritrovandoti tra i
posti più affascinanti del mondo. La vita di
una modella non è sempre così glamour
come sembra, bisogna impegnarsi molto
ma allo stesso tempo si possono conoscere
persone nuove divertendosi.
Mi ritengo una donna generosa, con un
carattere semplice e a tratti timida, ma so
essere forte quando serve difendendomi da
sola. La testardaggine è una mia peculiarità
tantè che quando voglio qualcosa cerco
sempre di ottenerla e il più delle volte ci
riesco. Nel tempo libero amo dedicarmi alla
32

scoperta di luoghi nuovi visitando nuove
città, pratico sport e sono tifosa milanista.
Mi piace molto leggere, stare all'aria aperta
e condividere il mio tempo con le persone,
soprattutto con quelle più importanti della
mia vita, in particolare le mie 4 sorelle alle
quali sono molto legata.
Rispetto le regole e dalle persone che mi
circondano pretendo la stessa cosa nei miei
confronti.
Q iliana_iliana_2020
E iliana frunzete
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INTERVISTA
L'ARTISTA GIORGIO CASU
PRESENTA "CASA CLÀT"
“Ho voluto ricreare degli spazi unici e
caratteristici che appartenessero al mondo
del mediterraneo, cosi ho codificato gli
elementi che più rappresentano il nostro
mare nell'essenza e nella sua immensa
semplicità. Il risultato è Casa Clàt. una
struttura eclettica ed elegante che stupisce
l'ospite per creatività (spero) e la ricchezza
dei dettagli con cui è stata curata.
Mi sono divertito ad immaginare e ricreare
i colori dei tramonti, delle luci delle albe e i
materiali naturali con cui sono cresciuto.
Così nel ristorante le pareti a rilievo ricordano
le pietre calcaree del Sinis: tra loro si può
trovare un elicriso gigante, protagonista
olfattivo delle notti nelle nostre isole. Nelle
suite si possono ritrovare dipinti i tappeti
sardi rivisitati con dettagli molto moderni
che ricordano i disegni urbani di Keith Haring
ma che in realtà rappresentano la struttura
molecolare del corallo.”
34

APRE CASA CLÀT: ECLETTICO SUITE HOTEL,
RISTORANTE E LOUNGE BAR NEL CUORE
DI CAGLIARI.
Un palazzo dell’800 ospita nove suite
realizzate da artisti e designer dell’isola, un
ristorante con cucina mediterranea e un
elegante lounge bar. A marzo inaugura il
giardino, salotto verde nel centro di una città
da vivere tutto l’anno.
A Cagliari, tra il bastione di Saint Remy e
la Marina, ha recentemente aperto Casa
Clàt, suite hotel dall’anima eclettica con
ristorante e lounge bar, naturale estensione
del centro città e della sua movida. L’albergo
ospita nove suite dallo stile contemporaneo,
divertenti e diverse fra loro, realizzate da
artisti e designer ispirati dal mare e dalle sue
meraviglie.
Un indovinato progetto di design che
regala nuova vita all’antico Palazzo Frau in
viale Regina Margherita, una delle vie più
vivaci del capoluogo sardo. Casa Clàt è ora
un luogo accogliente dove soggiornare,
ritrovarsi a tavola o per un drink e godersi le
belle giornate che a Cagliari non si fanno mai
attendere: in primavera inaugura il giardino
segreto, un salotto en plain air con un angolo
dedicato ai migliori crudi dell’isola.
Il Mediterraneo è il tema che ha ispirato il
lavoro di Giorgio Casu, direttore artistico di
Casa Clàt: coralli, dune e abissi sono alcuni
degli elementi con cui ha giocato per creare
ambienti dallo spiccato accento creativo,
tutti uno diverso dall’altro.
K www.casaclat.it
k info@casaclat.it
K www.giorgiocasu.com
E giorgiocasuart
35
www.bresciaup.it

INTERVISTA
LAURA OGNISSANTI
IERI, OGGI E DOMANI
• Come è nata la “Ognissanti Permanent
Make Up”
Mi considero un’artista dalla nascita ,fin
dall’infanzia ho abbracciato l’arte e ho
lasciato il segno: ho dipinto, ho creato
sculture e ho decorato su ceramica fino ad
arrivare a specializzarmi nella ricostruzione
delle unghie da onicotecnica; ma non era
ancora ciò che volevo : così ho scoperto la
dermo-pigmentazione che è diventata la
mia più grande passione nonché mio core
business.
• Quali ritieni essere i punti di forza che
ti hanno portato a raggiungere un simile
successo?
I miei punti di forza direi :
Essendo del segno dell’ariete ho un
carattere forte e determinato che mi porta
a raggiungere ogni obiettivo che mi pongo,
inoltre sono dotata di un grande spirito
imprenditoriale che ho ereditato da mio
padre e ho una spiccata spinta creativa che
mi stimola a pormi sempre nuovi traguardi.
• Qual è stata la tua più grande soddisfazione
fino ad oggi?
E’ stata quella di prendere il Master Docenti
presso una delle Accademie di trucco
permanente più conosciute al mondo,
la quale mi ha conferito la possibilità di
insegnare in autonomia questa meravigliosa
disciplina.
• Ci sono delle persone che hanno paura a
sottoporsi a questo tipo di trattamenti, cosa
ti senti di consigliare per tranquillizzarle ?
Consiglio di non chiedere informazioni
a chi non è del settore e non possiede le
competenze adeguate.
Consiglio di contattare un operatore
professionista chiedendo una consulenza
preventiva personalizzata così da sciogliere
ogni dubbio.
• Perché scegliere Laura Ognissanti ?
Per il mio “Obiettivo Naturalezza” che ha
il fine di migliorare i tratti, i lineamenti ed i
colori che per svariati motivi si sono alterati
nel tempo, mantenendone comunque la
naturalezza.
E per il mio tratto distintivo che è quello
di studiare e cogliere la personalità di
ognuno migliorandone l’aspetto estetico ed
36

aumentandone di conseguenza l’autostima.
• A chi ti senti di dedicare il tuo successo?
Non voglio peccare di presunzione, ma
ritengo doveroso dedicarlo a me stessa ed
al coraggio che ho avuto (di mollare le mie
sicurezze) per realizzare questo mio grande
sogno.
E naturalmente mi sento di dover ringraziare
anche tutti coloro che in questi anni mi sono
stati vicini e hanno creduto in me, in primis la
mia famiglia.
• So che a breve parteciperai ad un evento
molto importante….
Sì, sarò presente alla bellissima fiera
COSMODONNA che si terrà a Brescia presso
il Brixia Forum dal 31 marzo al 03 aprile 2023.
a traumi subiti concedendo l’opportunità di
accrescere la propria autostima.
• Quali sono i tuoi progetti futuri?
Vorrei diffondere sempre più il mio messaggio
di naturalezza rendendolo visibile a tutti
attraverso i volti felici e soddisfatti delle mie
clienti oltre a far crescere il progetto della
mia Accademia.
• Sogni di effettuare un tuo lavoro su…
Su di te!
Direi che più che un sogno la ritengo una
sfida e io adoro le sfide,quindi ti aspetto
prossimamente nel mio studio a Padenghe.
A cura di Iris Conforti
• Cosa ti ha spinto a partecipare e cosa
porterai a questo evento tutto al femminile?
Il desiderio di far conoscere ai visitatori
questo mondo, potendo dare loro risposte
e sciogliere i loro dubbi, ma soprattutto per
presentare le tecniche ad oggi più utilizzate
nel campo della dermopigmentazione e
non solo. In questo evento sarò supportata
anche da uno staff di specialisti del settore.
In questa occasione, tecniche e operatrici
avranno l’opportunità di partecipare alle
masterclass proposte, un occasione di
aggiornamento come da programma già
divulgato.
• Se qualcuno volesse mettersi in contatto
con te in fiera cosa deve fare?
Semplicissimo! seguite il colore fucsia che
vi porterà direttamente allo stand 55, dove
troverete il nostro front desk ed i nostri
addetti pronti a darvi tutte le informazioni di
cui avrete bisogno.
• La dermopigmentazione è solo bellezza o
c’è dell’altro?
La dermopigmentazione non è sicuramente
solo bellezza, ma è molto di più: può
risolvere un disagio portato da un asimmetria
del viso fino a giungere alla copertura di
cicatrice, è anche di più, poiché migliora e
addirittura risolve aspetti psicologici legati
www.auraognissanti.it
37

NEW OPENING
CRISALIDE - NEW OPENING
Nel centro storico di Brescia e' nata una
nuova realtà: Crisalide Bar
Crisalide simboleggia la trasformazione
infatti e' proprio l'evoluzione di un nuovo
concept bar. Sabato 11 Marzo nel cuore
della città, Sophia con il suo Team di giovani
ragazzi, dinamici e simpatici ha inaugurato
Crisalide, organizzando una fantastica
serata durante la quale si sono esibiti due
bravissimi DJ facendo ballare e divertire i
tanti amici e conoscenti invitati. Nella serata
è stato offerto un aperitivo di benvenuto a
tutti presentando quello che, un bar aperto
dal mattino alla sera tardi puo' offrire. Dalle
colazioni sfiziose, ai pranzi, alle cene facendo
gustare anche degli ottimi aperitivi con
focacce gourmet e cocktail di ogni genere.
A conclusione della serata con una torta e
champagne si sono uniti tutti gli invitati in un
grande augurio di buona fortuna a Sophia e
al suo staff. Da Crisalide puoi prenotare il tuo
tavolo e sarai sempre accolto in modo solare
e positivo passando momenti piacevoli in
compagnia di amici, inoltre potrai farti delle
foto o selfie speciali con la meravigliosa
parete arricchita da un infinità di farfalle.
Se vuoi rimanere aggiornato sui nostri
eventi seguici sulla nostra pagina Instagram
crisalide-bar-brescia.
Vi aspettiamo per una nuova esperienza !
38

Via della posta 1 Brescia
E Crisalide Brescia
Q crisalide_bar_brescia
PH Cesare Palazzo
39

EVENTO
CASCINA CAPUZZA
PRODUTTORI IN CASCINA
Lunedì 6 Marzo a Desenzano del Garda la
Cascina Capuzza ha accolto la terza edizione
di PRODUTTORI IN CASCINA.
L'iniziativa, organizzata da DI.BE
Rappresentanze con l'Agenzia Unica ed il
supporto di colleghi, partner (e delle tante
aziende che rappresentano nel mondo
Dell'élite Enogastronomica) è stata ideata
per mettere in contatto Ristoratori ed
Operatori del settore direttamente con i
Produttori.
Ben 25 aziende hanno portano in
degustazione i loro prodotti e centinaia di
persone, da più province, hanno aderito
all'evento gratuito su invito.
"La nostra vera, inestimabile fortuna sono
le persone con cui collaboriamo. È stato
conoscendole che ci siamo convinti ad
intraprendere questa nuova stimolante
avventura, iniziando da Alberto Gibellini e
Marco Cipriani di Unica Selection, Carlo e
Francesco Bennati di Qualità Club Selection
e Massimo Marai e Luca Formentini di Selva
Capuzza" queste le parole dei fratelli Luca e
Rudi Montanari, DI.BE Rappresentanze che
aggiungono:
40

"Ringraziamo tutti quanti lunedì 6 marzo
sono stati con noi a Produttori in Cascina e
anche quanti non sono potuti intervenire.
Un grande amico e collega, Mattia Barana,
agente Unica su Verona ad una delle prime
nostre cene aziendali ha detto 'all'inizio
pensavo fossero i prodotti a fare la differenza,
ora sono convinto che la differenza la facciano
soprattutto le persone'... Siamo convinti che
abbia centrato l'aspetto di gran lunga più
importante. In effetti con le persone giuste
tutto è possibile...'succedono dei piccoli
miracoli' per dirla alla Cipriani."
K www.ristorantecascinacapuzza.it
k info@ristorantecascinacapuzza.it
E ristorantecascinacapuzza
41

NUOVA STAGIONE
SESTINO BEACH 2023
SESTINO BEACH, DOVE IL DIVERTIMENTO COMINCIA SEMPRE A TAVOLA
Sestino Beach, ha riaperto le sue porte
Venerdì 10 Marzo per la nuova stagione
2023.
L'inconfondibile ambiente elegante,
un'accurata attenzione al cliente, dove può
trovare il piacere dello stare a tavola in
compagnia, condividendo la passione della
musica, nonchè l'ammirare dei vari show
che man mano si succedereanno, saranno
il connubio perfetto che farà la differenza
facendo rivivere l’inconfondibile mood
“Sestino”.
Vi aspettiamo tutti i Venerdì e Sabato per La
stagione 2023 firmata Sestino beach!
Info e prenotazioni +39 329 2472452
Sestino Beach, dove il divertimento
comincia sempre a tavola.
Viale F. Agello, 41/a, 25015 Desenzano del
Garda BS
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SIAMO TORNATI...
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47

SPORT
DOPPIETTA ACTIVE SPORT IN NAZIONALE
SCALVINI E SAJA CON L’ITALIA ALLE QUALIFICAZIONI MONDIALI
Brescia – Una maglia azzurra indossata da un
portacolori di Active Sport ormai non fa più
notizia, grazie ai fantastici traguardi raggiunti
negli ultimi anni dagli atleti dell’handbike,
ma ora la situazione si fa sempre più
interessante anche nell’universo del tennis
in carrozzina. Merito di Edgar Scalvini e
Alberto Saja, rispettivamente numero 2 della
classifica nazionale della categoria Open e
numero 1 nella categoria Quad, convocati
in nazionale (è la prima volta per entrambi)
per le qualificazioni europee per la World
Team Cup, che si giocheranno dal 22 al 26
marzo ad Antalya, Turchia. Un traguardo
prestigioso che dà ulteriore lustro all’attività
dell’associazione bresciana, sempre più
in grado di unire all’impegno sociale la
formazione di atleti di alto livello. “Il sentore
di una convocazione c’era – racconta Scalvini,
40enne di origini colombiane entrato fra
i primi 100 del ranking mondiale nella
seconda metà del 2022 –, ma considerando
il livello della concorrenza il posto non era
scontato. Vuol dire che il settore tecnico
nazionale mi ritiene all’altezza di una
competizione così prestigiosa e ha dato
importanza al lavoro svolto negli ultimi anni.
Sarà un orgoglio rappresentare un paese
come l’Italia, che mi ha dato tanto sin dal
giorno in cui sono arrivato. Non può esserci
modo migliore per ripagare l’affetto ricevuto.
Mi fa doppiamente piacere la convocazione
insieme ad Alberto: abbiamo cominciato a
giocare praticamente insieme, vivendo un
percorso di crescita comune che ha portato
entrambi in nazionale. Mi spiace invece che
non possa esserci Silviu Culea, che per me
è come un fratello. È ancora alle prese con
problemi fisici, ma è sulla via del recupero”.
Scalvini difenderà i colori azzurri insieme ad
48

Antonio Cippo e Francesco Felici, mentre
Saja farà squadra nei Quad con Mario Naselli.
Tutti i convocati sono reduci da un raduno
con la nazionale di tre giorni a Segrate, e
partiranno per la Turchia con l’obiettivo di
trascinare l’Italia alla fase finale del mondiale
a squadre, previsto a Vilamoura (Portogallo)
dall’1 al 7 maggio. Ma la trasferta turca non
prevede solo la competizione a squadre,
ma anche due tornei individuali: uno nella
settimana precedente e uno in quella
successiva. Tutte occasioni per allenarsi coi
tecnici della nazionale in vista anche dei
campionati italiani assoluti, che quest’anno
non si giocheranno in autunno bensì in
primavera, a Palermo dal 13 al 16 aprile.
Insieme al sogno della qualificazione per le
Paralimpiadi del 2024 a Parigi, la rassegna
tricolore sarà uno degli obiettivi stagionali
dei due bresciani, che hanno iniziato l’anno a
febbraio in Inghilterra, giocando due tornei
a Bolton. Per entrambi, in singolare sono
arrivati due piazzamenti ai quarti di finale,
con Scalvini fermato due volte dal pakistano
Asif Abbasi e Saja dal top-10 brasiliano
Ymanitu Silva. Per Scalvini anche una finale
in doppio insieme al francese Abou Konate,
per Saja altre due semifinali. “È stata una
trasferta produttiva – dice ancora Scalvini –,
ideale per iniziare una stagione importante.
Nel corso dell’inverno ho lavorato tanto, sia
con lo staff federale sia col team del Forza e
Costanza 1911, per migliorare il mio tennis e
limarne i punti deboli. In Inghilterra ho visto
tanti miglioramenti, che mi danno fiducia in
vista dei prossimi mesi”.
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5122

SOSTENIBILITA'
LE SCIENZE DELLA SOSTENIBILITÀ
Finalmente vedo che a parlare di Sostenibilità
stanno emergendo personalità sensibili
che portano visioni di insieme partendo da
competenze salde che parlano e spiegano
con rigore scientifico il momento che
l'economia e la società sta attraversando.
Pare che dopo il Covid abbiamo capito
che a spiegare l'attualità non possano
essere né presuntuosi e settari accademici
di nicchia né imbonitori e opinionisti un
tanto al chilo. Il Green washing si vedrebbe
lontano un miglio. Occorre essere
seriamente in cammino per la transizione
ecologica e aprirsi al confronto continuo con
l'innovazione e il digitale. E al confronto con
il prossimo, con gli ultimi del Pianeta. E non
è questione di buonismo. Combattere le
disuguaglianze conviene. Magari a tavolino,
fatti due conti sui disastri dell’invasione
russa, una conversione ecologica a questo
punto conviene. Speriamo di non sbagliare
su questo punto e che scoppi presto la…
Pace. Ma i nostri convegni promossi a marzo
segnano dei punti di svolta: alla Società
Geografica Italiana prima e alla Pontificia
Università Urbaniana abbiamo posto
l'esigenza di riconoscere la Sostenibilità
come la materia delle materie. Una Scienza
52

che richiede a pari dignità tra diversi
approcci accademici, riaprendo la mente;
ammettendo che problemi complessi si
affrontano con maggiori conoscenze e
nuovi approcci d'insieme non con sempre
maggiori specifiche (accanite) proposizioni
di parte. Ci vuole un metodo trans-multiintra
disciplinare per capire e per capirsi.
Per capirsi: perché di fatto al pensiero
unico, al mercato globale si assiste a una
regionalizzazione del mondo e delle sue
questioni. La ricerca dell'equilibrio mondiale
è diventata la somma di equilibri territoriali:
ci sono sfere di influenza e finalmente
abbiamo (pure) capito anche in occidente
ci sono mercati strategici da difendere in
nome della democrazia a rischio. Ci abbiamo
ragionato a Parigi in Unesco. Adesso è il
tempo di allargare il confronto e chiamare
tutti alla partecipazione, partendo dalle
Conoscenze scientifiche da condividere. È
lo Spirito con cui lanciamo gli Stati Generali
della Sostenibilità. Per parlare di sostenibilità
all'interno di qualsiasi comunità urge quale
modello organizzativo di riferimento quello
di Henry Mintzberg rispetto all'Adhocrazia: se
all'epoca il professore spiegava come fosse
stato possibile mandare la Missione Apollo
sulla Luna, oggi il mondo ha scommesse
e sfide come quella, almeno una volta alla
settimana perché l'orologio dell'innovazione
al tempo della digitalizzazione e della
super capacità di calcolo (i quanti) corre
veloce. Approccio dunque trans-multi-intra
disciplinare... riflettete Amici...
A cura del Prof. Massimo Lucidi
Presidente Fondazione e-novation
Docente incaricato Università IULM e Luigi Vanvitelli
K www.massimolucidi.it
k info@massimolucidi.it
E MassimoLucidi.it
53

BGBS CULTURA
LE GRANDI MOSTRE DELLA CAPITALE
SEI GRANDI EVENTI ARTISTICI CARATTERIZZANO LA PRIMA PARTE DELL'ANNO
A distanza di poche centinaia di metri, il
cuore della città propone 3 allestimenti di
eccezionale caratura.
Al Museo di Santa Giulia, fino al 28 maggio,
è allestita la mostra “Miseria & Nobiltà.
Giacomo Ceruti nell'Europa del Settecento”.
Sono passati trentasei anni, più di una
generazione, dalla grande mostra che nel
1987 Brescia ha dedicato al Pitocchetto.
I tempi sono dunque maturi per tornare
a indagare questo pittore che, con le sue
toccanti rappresentazioni dei ceti umili e i
suoi ritratti penetranti, si impose come una
delle voci più originali della cultura figurativa
del XVIII secolo. A rendere necessario un
nuovo affondo sulla figura dell’artista è
anche il fatto che, in questi trentacinque
anni, le conoscenze e la valutazione della sua
fisionomia sono mutate in modo, per certi
aspetti, radicale. La grande monografica di
Ceruti progettata da Fondazione Brescia
Musei mette in luce, grazie agli eccezionali
prestiti da Parigi, Vienna, Madrid, Göteborg
e da numerose collezioni pubbliche e private
italiane, da un lato il radicamento dell'artista
entro l’avventura della ‘pittura della realtà’ in
Lombardia, dall’altro il respiro internazionale
del suo percorso.
Palazzo Martinengo di via Musei ospita
fino all'11 giugno “Lotto, Romanino,
Moretto, Ceruti. I campioni della pittura a
Brescia e Bergamo”. La selezione di oltre
80 capolavori provenienti da collezioni
pubbliche e private sia italiane che estere,
permette per la prima volta di indagare e
mettere a confronto diretto i campioni della
pittura rinascimentale e barocca attivi nelle
due città durante i quasi quattro secoli di
dominazione veneziana. I lavori dei grandi
maestri bresciani del Rinascimento quali
Foppa, Moretto, Romanino, Savoldo e
Gambara saranno messi a confronto, in
54

un dialogo serrato e stimolante, con quelli
dei bergamaschi Moroni, Palma il Vecchio,
Cariani, Previtali e Lotto – che visse e lavorò
per oltre dodici anni nella Città dei Mille –
per comprendere come il comune substrato
culturale lombardo, ravvivato dalle novità
proposte dai pittori veneziani (Bellini e
Tiziano in primis), abbiano dato vita a
linguaggi espressivi in alcuni casi similari, in
altri antitetici. Proseguendo nell’emozionante
percorso espositivo, salendo al piano nobile
del Palazzo, il visitatore troverà un’inaspettata
sorpresa: una vera e propria “mostra
nella mostra” costituita da quattro sezioni
– ricche di sculture, strumenti musicali,
dipinti, documenti, cimeli storici e fotografie
d’epoca – dedicate all’approfondimento di
temi caratterizzanti l’identità culturale e la
storia delle due città.
religioso realizzate dall'artista, durante il
soggiorno in provincia di Brescia, tra la val
Camonica e la val Sabbia. Quest’attività di
Ceruti, considerata un’appendice rispetto
a quella di ritrattista e di pittore di genere,
nella quale ha cercato di fondere la sua
vena naturalistica con la componente più
convenzionale imposta inevitabilmente dai
soggetti, è stata oggetto in questi ultimi
decenni di progressivi studi critici che ne
La conoscenza di Ceruti prosegue al
Museo Diocesano fino al 21 maggio con la
mostra “Ceruti sacro e la pittura a Brescia
tra Ricci e Tiepolo”. Attraverso dieci opere,
la rassegna analizza, nella sua interezza, la
limitata produzione di opere di carattere
55

hanno sempre più circoscritto ampiezza
e limiti oggettivi. Il percorso espositivo
è introdotto da trenta dipinti sacri dei
principali artisti attivi nel territorio bresciano
e bergamasco nei primi anni del Settecento,
tra cui Sebastiano Ricci, Giovambattista
Tiepolo, Andrea Celesti, Antonio Cifrondi,
Francesco Paglia e si arricchisce con quelli
di autori operanti tra gli anni Venti e gli
anni Quaranta, quali Giuseppe Tortelli,
Antonio e Angelo Paglia, Francesco Monti,
che testimoniano la vitalità del panorama
artistico locale e di una committenza aperta
ai migliori artisti del periodo.
tutta Europa nel corso del XVIII secolo.
DALLA CITTA' ALLA PROVINCIA
Anche la provincia bresciana mostra con
orgoglio la sua capacità nel proporre eventi
di grande qualità. Lo testimoniano le 3
esposizioni allestite a Cellatica, a Verolanuova
e a Calvagese della Riviera.
Nella Casa Museo Zani, fino al 24 aprile,
“Eleganze barocche. Isabelle de Borchgrave”,
Una mostra che getta un ponte tra arte e
moda nel Settecento. Le opere dell’artista
belga non sono infatti semplici costumi
teatrali o riproduzioni di abiti storici, ma
autentiche sculture realizzate interamente in
carta che celebrano l’eleganza e lo stile del
Settecento europeo, di cui la Casa Museo
conserva vere e proprie eccellenze storico
artistiche. Le creazioni della Borchgrave
dialogano naturalmente con gli ambienti
e con parte della collezione Zani, così, tra
gli abiti e gli accessori di moda ispirati a
Madame de Pompadour e a Maria Antonietta,
e le tele di Boucher, Canaletto, Guardi e gli
arredi esposti nel percorso permanente
della Casa Museo, si instaura una sottile
liaison, evocativa di un’eleganza fastosa e
irripetibile, quella che sedusse le corti di
Ci spostiamo nella Bassa per entrare nella
Basilica di San Lorenzo dove è allestito, fino
al 4 giugno, l'evento espositivo “Tiepolo a
Verolanuova” che presenta i due dipinti di
più ampio formato (10 m di altezza per 5,5
m di larghezza ciascuno) mai realizzati da
Giambattista Tiepolo, freschi di restauro.
L’iniziativa consente ai visitatori di ammirare
i due capolavori a pochi cm di distanza,
seguendo un percorso che li porta a 9 m di
altezza, grazie a una struttura temporanea
costruita appositamente per l’occasione.
Accompagna l’appuntamento espositivo il
palinsesto di eventi ‘Tiepolo Scomposto’,
volto alla conoscenza del grande pittore
veneziano. Al visitatore verranno inoltre
proposti dei percorsi tra Bergamo e
Brescia alla scoperta delle opere di Tiepolo
conservate in Chiese e musei.
Un altro sguardo su Ceruti, ce lo offre infine
56

Se avete qualche giorno in più a disposizione,
potete pensare di trascorre
una breve vacanza in un Hotel o
Resort. Tante di queste strutture dotate
di centri benessere e Spa hanno
ideato pacchetti per Capodanno, che
includono oltre alla cena e al veglione,
trattamenti di bellezza e detox.
La scelta è vastissima perciò, non
vi resta che scegliere la formula più
adatta alle vostre esigenze e trascorrere
un capodanno memorabile.
A cura di Monica Saraiva
il MarteS Museo d’Arte Sorlini a Calvagese
della Riviera con l’esposizione “Per Diana!
Giacomo Ceruti, capolavori tra Lombardia
e Veneto”, in programma dal 7 maggio
al 30 luglio. Il percorso approfondisce la
conoscenza delle tre opere di Ceruti presenti
nella collezione Sorlini: La vecchia contadina,
Il bravo e Diana e le ninfe sorprese da Atteone,
testimoni della produzione bresciana e della
fase matura milanese, messe in dialogo
e confronto con l'arte veneta presente in
museo e con importanti prestiti provenienti
da prestigiosi istituti culturali e collezioni
private.
A cura di: Vittorio Bertoni

ECONOMY
POLIZZE VITA E SUCCESSIONE
COSA ACCADE QUANDO SI INDICANO GENERICAMENTE I BENEFICIARI
CON “EREDI” O “EREDI LEGITTIMI” O “ I MIEI EREDI”
Le polizze assicurative rappresentano
un’eccezionale strumento di pianificazione
successoria poiché attraverso il loro
utilizzo è possibile disporre di parte del
proprio patrimonio finanziario. Godono
di un particolare regime normativo
che ne garantisce l’impignorabilità e
l’insequestrabilità e sono esenti dalle imposte
di successione. In buona sostanza non
rientrano nell’asse ereditario esattamente
come i BTP, Bot, CCt e altri titoli del debito
pubblico italiano compresi i buoni fruttiferi
postali. Naturalmente le polizze non sono
tutte uguali e vanno scelte in base agli
obiettivi che si ci si pone. Fra le principali
troviamo le polizze temporanee caso morte
(TCM) che a fronte di un premio a fondo
perduto liquidano un capitale ai beneficiari;
le polizze a gestione separata che sono
gestite al costo storico e generalmente
consolidano gli utili annualmente. Il loro
vantaggio fondamentalmente è che non
sono soggette alle oscillazioni di valore dei
sottostanti in cui investono proprio per la
particolare modalità di contabilizzazione dei
titoli. Le polizze Unit linked ed index linked
invece, sono polizze il cui valore è legato
rispettivamente alle quote dei fondi in cui
investono o a particolari indici a cui fanno
riferimento. Queste polizze sono qualificate
come finanziarie e non danno alcuna garanzia
sul capitale essendo appunto soggette
all’oscillazione dei valori dei sottostanti. In
generale però, per utilizzare al meglio le
58

polizze, oltre alle specifiche caratteristiche
tecniche, è importante conoscerne anche
altri aspetti giuridici, primo fra tutti quello che
consente la designazione del beneficiario
anche per testamento (c. 2, art 1920 cc.). Il
beneficiario della polizza può essere qualsiasi
persona, non necessariamente un parente,
anche una fondazione o un’associazione
no Profit, l’importante è indicarne in modo
inequivocabile le generalità. Nel caso in cui
vengano indicati più beneficiari è possibile
anche indicare la percentuale di capitale
che deve essere attribuita a ciascuno di essi.
Se infatti non si indica nulla, la suddivisione
avviene in parti uguali. Qualora venga
utilizzata una formula generica come “eredi”
o “eredi legittimi” o “i miei eredi” è bene
sapere che il capitale sarà attribuito in
parti uguali e non secondo le regole della
successione. Il diritto dei beneficiari infatti,
nasce dal contratto di assicurazione e non
dalla devoluzione ereditaria (sentenza n.
11421/2021 Sez. Unite della Cassazione).
Diverso è il caso in cui uno dei beneficiari
venga a mancare prima dell’assicurato. In
questo caso, il diritto acquisito dal soggetto
premorto per effetto del contratto di
assicurazione, si devolve secondo le regole
della successione, come qualsiasi altro diritto
appartenente al medesimo. Di conseguenza
la parte di capitale spettante al beneficiario
premorto formerà una comunione fra gli
eredi alla quale concorreranno in ragione
delle quote che a ciascuno di essi spettano
in applicazione delle regole ereditarie.
TRATTORIA MEZZERIA
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MOVIDA
Papeete Beach - Milano Marittima
UNA PRIMAVERA / ESTATE...
DA VIVERE & BALLARE
E' primavera di relax e divertimento quella che
inizia a marzo 2023 e sfocia in un'estate che
finalmente ci porterà al mare, in montagna
e ovunque. Dopo l'infinita pandemia, è il
momento giusto per lasciare per qualche
ora o per qualche giorno preoccupazioni e
lavoro e vivere ore magiche.
Il weekend di Pasqua riparti il ritmo del
celeberrimo Papeete Beach, a Milano
Marittima. Conosciuto per i suoi beach party
dedicati proprio a tutti, da zero a 99 anni,
al mattino è in realtà un bagno come tutti
gli altri... con qualcosa in più, ovvero tante
proposte e servizi deluxe dedicati a chi si
vuol fare qualche coccola. A esempio, al
Papeete non mancano un bel po' di proposte
"healthy": ecco quindi i crudi ed i piatti di
terra e di mare dello chef Vincenzo Caputo,
che non nasconde le origini partenopee
fuse con i piatti della tradizione romagnola
ed influenze internazionali. Ogni giorno lo
staff propone menù a km zero. Da sempre
poi lo staff Papeete crede nella sostenibilità
in ogni sua forma.
E che succede a Gallipoli, la capitale del
divertimento del Sud Italia e non solo?
60

Brilla già l'estate della Praja. Gestita
da Musicaeparole, una delle realtà più
importanti nel divertimento italiano, non è
solo l'unica grande disco italiana ad essere
aperta sette notti su sette in luglio e agosto.
Non sarebbe abbastanza: visto che è a Baia
Verde, una delle spiagge più belle di tutto
il Salento, apre anche ogni pomeriggio, per
ascoltare e ballare buona musica al tramonto,
dopo una perfetta giornata di sole. Ogni
notte è un sogno, con top dj ed artisti come
Mara Sattei, già confermata il 12 agosto.
E che succede tra Sicilia, a Zagarella
(Palermo) e a Sharm El Sheikh? Si rinnova il
divertimento firmato The Beach Luxury Club,
a Sharm proprio da Pasqua, in italia qualche
settimana dopo. Il brand di Manuel Dallori
si rinnova decisamente, con nuovi spazi per
pool party deluxe a Sharm e tante proposte
sempre diverse anche in Sicilia. "L'obiettivo
era quello di interpretare e trasportare
elementi caratteristici della natura all’interno
della nostra location”, spiega Dallori. E quindi
arredi comodi arredi di design, tanto verde
sia nelle passerelle sia sulle scale principali e
pure un nuovo palco dedicato ai dinner show.
La sera è la casa di 12 artisti internazionali,
giorno accoglie 6 tavoli esclusivi con vista
mare.
E che succede in città? Chi ha voglia di
ballare al fresco, mentre aspetta la riapertura
del Molo, un’oasi di verde e ottima musica
in città, balla ancora al Circus beatclub,
epicentro cittadino del ritmo aperto spesso
4 volte a settimana. Sarà un’estate tutta da
vivere anche a Brescia.
Praja - Gallipoli
The Beach @ Domina, Sharm (Egitto) & Santa Flavia (Palermo)
61

BUSINESS CONSULTANT
MICROIMPRESE IN DIFFICOLTA’
COL PAGAMENTO DELLE SPESE DI AFFITTO ?
LA LEGGE E’ DALLA LORO PARTE.
Perché gli oneri di locazione sono diventati
più difficili da gestire ?
La ragione principale è il caro-energia, che
ha – in maniera assolutamente straordinaria
e inaspettata – scombussolato i conti di
numerose aziende. La necessità di fare
fronte ai costi energetici (di cui ovviamente
non si può fare a meno) fanno sì che sia più
“doloroso” pagare mensilmente gli oneri
di locazione. In altre parole, trattasi delle
spese di affitto del capannone, piuttosto
che del laboratorio, dell’ufficio, del negozio,
del bar, e così via. Tali spese sono stabilite
da un contratto a lungo termine, pertanto
rientrano nella categoria dei costi fissi,
difficilmente gestibili e modificabili. Chi
soffre maggiormente per questa situazione
è naturalmente la microimpresa, in quanto
è quella meno solida e più vulnerabile dal
punto di vista finanziario.
Cosa è meglio evitare di fare in una
situazione del genere ?
Dal lato del conduttore, è sconsigliabile
smettere improvvisamente di pagare i canoni –
o pagare in maniera inferiore a quanto pattuito
contrattualmente – perché lo esporrebbe
automaticamente ad un inadempimento
contrattuale, con conseguente possibilità
per il locatore di agire a propria tutela.
Dal lato del locatore, è sconsigliabile ignorare
le richieste del conduttore e “giocare di
forza”, per tre ragioni:
– dovrebbe sostenere oneri per liberare tale
immobile;
– dovrebbe sostenere oneri (fiscali e non)
per la manutenzione di un immobile sfitto;
– difficilmente troverebbe un soggetto
62

disponibile a condurre l’immobile alle
medesime condizioni del precedente contratto
“andato male”.
Cosa è possibile fare per arginare il problema ?
Ecco tre consigli utili
Innanzitutto è bene premettere che le tre
soluzioni contemplate in questo articolo
trovano supporto normativo nel Codice Civile.
E’ sempre bene – infatti – citare la normativa
ogniqualvolta si interloquisce formalmente
per iscritto con il locatore in merito alle
condizioni del contratto di locazione.
- La prima soluzione è quella di chiedere una
proroga nel versamento del canone concordato
senza addebito di interessi, oppure una
dilazione di pagamento maggiore. Tale richiesta
può essere anche mossa con riferimento ad un
lasso di tempo limitato, concordando che il
dovuto possa essere corrisposto in un secondo
momento tramite una rateizzazione. Tale
soluzione trova supporto normativo nell’art
1256 del Codice Civile in quanto solleva il
conduttore da responsabilità connesse a ritardi
causati da circostanze a lui non imputabili.
- La seconda soluzione è quella di chiedere una
definitiva riduzione del canone, che il locatore
sicuramente può concedere allo scopo di
mantenere in essere il contratto e garantirne
il buon esito. Questo può essere richiesto sia
tramite una modifica del contratto di locazione,
sia tramite la stipula di un nuovo contratto.
Anche questa seconda soluzione trova pieno
supporto normativo, in particolare nell’art
1467 del Codice Civile, laddove consente alla
parte a cui la modifica è richiesta, di accoglierla
allo scopo di rendere il contratto più equo.
La terza soluzione , più drastica, da
adottare qualora non sia riesca a trovare
un’interlocuzione con il locatore, è quella del
recesso dal contratto per gravi motivi. Anche
questa terza soluzione trova supporto nella
lettura congiunta dei suddetti articoli citati. Lo
scopo della norma è infatti quello di tutelare
il conduttore ogniqualvolta si verificano
eventi che possono essere ragionevolmente
ritenuti come straordinari e imprevedibili.
Per una pre-analisi della vostra situazione
debitoria, scriveteci un’email a info@
studiopassantino.it oppure compilate il
modulo presente nella sezione “contatti” del
nostro sito www.studiopassantino.it
A cura di: Dott. Marco Passantino Negroni
SEGUITECI PER ESSERE
SEMPRE AGGIORNATI
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Studio Passantino
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Modella del mese
ANNA PIGOZZI
64

PHOTOGRAPHER
CESARE PALAZZO
MODELLA
ANNA PIGOZZI
LOCATION
SANDRINI GREEN OUTDOOR
Q sandrinigreenoutdoor
E Sandrini Green Outdoor
DRESS
STUDIO 3 DI YVONNE SCALVINI
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AGENZIA PUBBLICITARIA
k info@essezetaadv.it
65

PSICOLOGIA
COMUNICAZIONE PASSIVO AGGRESSIVA
“IL FALLIMENTO DI UNA RELAZIONE È QUASI SEMPRE UN
FALLIMENTO DI COMUNICAZIONE”. Z. BAUMAN
Tra le tipologie di comunicazione
conosciute troviamo la comunicazione
passivo aggressiva. Questa tipologia di
comunicazione prevede l’espressione
di sentimenti di rabbia in modo celato,
attraverso ostruzionismo, silenzio,
evitamento, vendicatività, etc.
Vediamo insieme alcune strategie utili
per poterci rapportare con una persona
che riconosciamo utilizzare questo tipo di
comunicazione:
- Utilizzare l’umorismo: parlare attraverso
forme umoristiche può, in alcuni casi, aiutare
ad attenuare l’aggressività presente nella
comunicazione e farci apparire sicuri.
- Mostrarsi disponibili alla risoluzione
cooperativa dei problemi: questo
atteggiamento può aiutare a far comprendere
all’altro che siamo disposti ad ascoltarlo, che
per noi anche la sua opinione è importante e
che non è necessario utilizzare queste forme
passivo aggressive per esprimere il proprio
punto di vista.
- Cercare di mantenere la calma: in queste
situazioni, anche se può essere molto
impegnativo, è importante mantenere un
atteggiamento calmo in quando arrabbiarsi
può peggiorare la situazione e generare un
escalation di aggressività reciproca. Se non
doveste riuscirci può essere utile allontanarsi
dalla situazione e rientrare quando siete più
tranquilli. Mantenere la calma ti permetterà
di mostrarti come una persona sicura e
66

limiterà ulteriori attacchi (hai frainteso, se
troppo emotiva, sei pazza, ti scaldi subito,
ecc..)
- Ricompensare quando viene utilizzata una
forma di comunicazione o un comportamento
più assertivo: è importante far notare all’altro
che abbiamo apprezzato il suo sforzo e il suo
miglioramento.
- Aiuta l’altro a riconoscere che è infastidito
e che il suo atteggiamento può avere
un’influenza su di noi. Utilizza sempre un
linguaggio in prima persona, che limiti il
giudizio verso il comportamento dell’altro
“mi sembra di vedere che sei infastidito per
qualcosa, rispondendomi in questo modo
però mi dispiaccio e ho l’impressione tu mi
stia rimproverando”.
- Differenzia l’atteggiamento di una persona
passivo aggressiva dal tuo valore personale:
se in alcuni momenti ti senti ferito, non
lasciarti trascinare da emozioni di tristezza
ma considera il comportamento dell’altro
come una sua difficoltà, un suo bisogno di
approvazione e amore, e non come qualcosa
che definisca il tuo valore come persona.
Non sei tu senza valore.
- Poni dei limiti: definisci quello che non
accetti del comportamento dell’altro e agisci
delle conseguenze se l’altro non rispetta
il limite imposto. Questo atteggiamento ti
porterà a far rispettare i tuoi bisogni, senza
rimanere in uno stato di passività ed eccessiva
comprensione, e a passare il messaggio che
non tutto è sempre tollerabile.
- Metti per iscritto ruoli, scadenze, obiettivi,
compiti condivisi: questo comportamento
può essere utile per gestire eventuali
conflitti che potrebbero scaturire se doveste
far notare all’altro che non ha rispettato i suoi
compiti.
- Rifletti sull’influenza che anche il tuo
comportamento può avere nella relazione,
prova a metterti nei panni dell’altro
osservando come ti saresti comportato tu
al suo posto, assicurati che tue esperienze
passate non ti stiano portando a valutare la
situazione in modo distorto.
- Valuta se è necessario allontanarti
completamente dell’altra persona, il tuo
benessere viene prima di ogni cosa.
Se ti riconosci in questo tipo di
comportamento, chiedi aiuto. Può essere
molto utile un lavoro sulla consapevolezza
emotiva, sull’espressione funzionale della
rabbia e sul comprendere come anche
i nostri comportamenti possono avere
un’influenza sugli altri.
Un buon lavoro su di te ti permetterà anche
di sviluppare relazioni positive e durature,
caratterizzate da meno altalenante e
discontinuità.
Dott.ssa Moro Sabina
Tel. 3934107718
Mail. sabina.moro@outlook.it
Instagram: 21grammi_di_psicologia
67

LETTERATURA
OLTRE LE
CREPE DEL
CUORE
IL DELICATO ROMANZO D' ESORDIO DI
ROSA PROVENZANO DI LAURA GORINI
S'intitola Oltre Le Crepe Del Cuore, il
primo e assai intenso romanzo della
scrittrice siciliana Rosa Provenzano.
Nelle sue oltre 300 pagine il testo regala
intense e vive emozioni a un lettore attento
ai dettagli e alla narrazione delicata e fluida.
L'autrice ci presenta con maestria e, nel
contempo, grande delicatezza le figure di
Fabio e di Gabriel. Sono due giovani uomini
molto diversi, ma entrambi affascinanti,
sia a livello esteriore che interiore.
Il primo è infelice e si sente completamente
solo, nonché profondamente tormentato
fino all'anima da quel segreto che ha
cercato di tenere nascosto dentro di
sé, per paura di non essere capito e
deriso dagli altri, familiari in primis.
Lui aveva compreso da tempo la sua
omosessualità, ma non ne aveva voluto
parlare con nessuno, tranne che con la
sua amica del cuore che era stata l'unica
a capirlo davvero, senza mai giudicarlo.
Gabriel è più giovane di lui di svariati anni,
è solare e fiducioso verso il futuro, sebbene
nel suo passato ci sia stato tanto dolore.
Incontrarsi per loro sarà qualcosa di unico e
di speciale, oltre che fortemente inaspettato.
ciò che avrebbe voluto sempre avere accanto a
sé per stare bene e sentirsi finalmente appagato.
Ci vorrà tanto coraggio, non solo per guardarsi
dentro e dare voce ai propri sentimenti, ma
anche per viverli per davvero e fino in fondo.
Una storia mai banale, ricca non solo
d'amore, ma anche di amicizia e di fiducia.
Da leggere con attenzione per lasciarsi cullare
dall'onda delle numerose sensazioni che
Oltre Le Crepe Del Cuore sa donarci e pure in
abbondanza.
A cura di: Laura Gorini
Eppure per Fabio Gabriel rappresenta tutto
68

ANCHE IN
TV 73
TV DIGITALE
TERRESTRE
73
Lombardia
Emilia Romagna
Piemonte
Toscana
www.radiobruno.it - www.radiobrunobrescia.it
69

IN QUESTA USCITA INCOMINCIAMO
CON 10 COSE DA FARE NEI DINTORNI DEL LAGO D’ISEO
Il lago d’Iseo è la perfetta destinazione se volete
trascorrere qualche giorno di relax a contatto con la
natura. Eccovi la mia guida sulle 10 cose interessanti
da fare nei dintorni del Lago d’Iseo.
1- Chiesa dei Santi Pietro e Paolo a Pregasso di
Marone
L’attuale chiesa, costruita nel 1578 usando parte delle
rovine della precedente, rimane sulla cima della
collina di Pregasso di Marone, da dove si ha una
vista spettacolare del lago d’Iseo. La salita è poco
impegnativa, adatta anche a chi non è allenato.
2- Monte Isola
L’isola lacustre più grande d’Italia e la più alta in
Europa, entrò a far parte della classifica dei Borghi
Più Belli D’Italia nel 2007. La si può raggiungere h24,
con partenza ogni 15 minuti, dall’imbarcadero di Sale
Marasino per Carzano oppure da Sulzano sbarcando
a Peschiera.
TO BE CONTINUED...
70

71

LETTERATURA
ON THE ROAD
LA COSTA DEI TRABOCCHI
“Mare mare mare voglio annegare
portami lontano a naufragare via via via da
queste sponde portami lontano sulle onde”
Scriveva e cantava così, il maestro Battiato,
con la sua canzone del 1981, Summer on a
solitary beach.
Si perché la puntata di oggi, “
siorre e siorri “ è dedicata al mare.
Vacanze in Abruzzo, non sono solo giri
su montagne meravigliose, oppure visite
a borghi unici ed incantevoli, l’Abruzzo
è anche mare, visto che si affaccia per
molti chilometri sul Mare Adriatico.
Giornata di oggi destinata quindi in
direzione est, verso La Costa dei Trabocchi.
Tale indicazione ci venne fornita,
nientemeno che da una pattuglia di poliziotti
motociclisti, incontrati in auto-grill, il giorno
d’arrivo in Abruzzo della nostra vacanza. In
quell’occasione, noi stavamo facendo una
doverosa sosta in autogrill per dissetarci,
e vedendo parcheggiate due moto della
polizia ci siamo avvicinati per vederle meglio.
Dopo pochi istanti, uscirono gli agenti che
vedendoci interessati ci chiesero dove
eravamo diretti. Non c’è niente da fare, lo spirito
di aggregazione dei motociclisti, oltrepassa
qualsiasi barriera. Ci siamo messi a parlare
delle nostre e dei loro mezzi in dotazione,
dei nostri viaggi, e per finire, visto che gli
agenti erano della zona, ci consigliarono una
gita con pranzo sulla Costa dei Trabocchi.
Cosi fu, in effetti. Da Sulmona si percorre
un tratto autostradale direzione Pescara,
che per un tratto è addirittura gratuito. Poi
all’altezza di Sambuceto, si “vira“ verso
sud. Attenzione!!! Il limite di velocità su
questa tratta autostradale è di 90 Km/h, ma
si viaggia comunque spediti, ed in breve
tempo arriviamo alla nostra meta: Marina
di S. Vito Chietino. Totale da Sulmona
72

circa un’ora e un quarto andando tranquilli.
Il paese è una meta molto conosciuta dai
turisti. Ci sono spiagge libere ed attrezzate,
ma soprattutto lì inizia la Costa dei Trabocchi.
Dal sito turismo.abruzzo.it “ Antichi strumenti
per la pesca che raccontano la storia di un
popolo, i trabocchi caratterizzano la costa
chietina, la più meridionale dell’Abruzzo,
e sono parte del patrimonio tradizionale
della regione. Costruiti lungo le spiagge
e ancorati a rocce o scogli, i trabocchi (o
trabucchi) sono delle ingegnose costruzioni
in legno che venivano utilizzate per pescare. “
Grazie all’ingegno, amore per il territorio
e passione per il cibo, alcuni di questi
trabocchi sono stati trasformati in originali
ristoranti, dove in un’ambiente unico,
vengono serviti piatti a base di pesce
con un’esclusività davvero formidabile.
Per curiosità, ma anche come detto sopra,
su consiglio degli amici poliziotti, riusciamo
a prenotare un pranzo al Trabocco San
Giacomo. Una raccomandazione. Se
volete vivere questa esperienza, dovete
assolutamente prenotare anche con una
settimana di anticipo. I tavoli sui trabocchi
non sono tantissimi, e le prenotazioni sono
sempre numerose. Considerate che un
pranzo su trabocco, è un’esperienza di cibo
unica. Si mangia sospesi sul mare. Sentirete
tutto il profumo della brezza marina, ed il
lieve ondeggiare mentre sarete seduti, vi
rimarranno per sempre dei ricordi indelebili. I
piatti sono speciali, partendo da una qualità di
pesce freschissimo, quasi pescato al momento.
Entriamo, anzi saliamo sul trabocco alle 13,
e scendiamo alle 16. Rimesso piede sulla
terraferma, la pennica post pranzo arriva
inesorabile. Ci riposiamo un attimo in spieggia
e poi doveroso bagno in questo mare favoloso.
Che dire. Giornata fantastica che ancora una
volta la terra d’Abruzzo ha saputo regalarci.
Ma però, come tutte le cose belle,
devono ad un certo punto finire. Il
giorno dopo dovremo rientrare a casa.
The Holiday is finish ! Ci rimarranno
comunque una serie infinita di ricordi e
di esperienze vissute, di luoghi e persone
incontrate. Tutto ciò deve rimanere bagaglio
del proprio vissuto, sia per poterlo magari
riviverlo in futuro, sia per poterlo narrare
a chi desidera ascoltarci con gentilezza e
cortesia, come voi lettori che mi avete seguito
in questa avventura nella splendida
regione d’Abruzzo.
A cura di: Simone Mor
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Piatto del mese
Piatti tipici, novità, classici rivisitati, piatti dello chef, verranno a rotazione ogni mese messi
sotto giudizio da noi, per assicurarvi che quando si mangia non si scherza.
TOUR del
INSALATA PRIMAVERA CON VERDURE E FORMAGGI
PROCEDIMENTO:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
• Zucchine baby 300 g
• Taccole 200 g
• Fagiolini 200 g
• Pomodorini ciliegino 150 g
• Carote 130 g
• Tilsit 200 g
• Grana Padano DOP 100 g
• Maggiorana 1 rametto
• Timo 1 rametto
• Origano 1 rametto
Per realizzare l’insalata primavera con verdure e formaggi, per prima cosa preparate i pomodorini confit. Mentre i
pomodorini cuociono, lavate le verdure e spuntate le estremità dei fagiolini e delle taccole; separate le zucchine baby dai
fiori di zucca ed eliminate i pistilli interni e il gambo; conservatene 4 interi e tagliate a striscioline quelli restanti. Spuntate
anche le estremità delle zucchine e tagliate a fette nel senso della lunghezza. In una pentola per cottura al vapore ponete
a scaldare l’acqua con le erbe aromatiche, ponete sopra il cestello e versate le taccole, cuocete qualche minuto perché le
taccole devono rimanere croccanti, a cottura ultimata scolatele e tenetela da parte. Procedete allo stesso modo cuocendo
anche i fagiolini. Prendete il formaggio Tilsit ricavate 4 bastoncini e il resto riducetelo a cubetti. Quindi dedicatevi alla
preparazione della pastella, in una ciotola versate l’acqua gassata fredda, setacciate all’interno la farina, mescolate con
una frusta il composto, poi aggiungete il sale e il bicarbonato. Prendete i fiori di zucca interi che avete tenuto da parte,
farcitene metà con i filetti di acciuga e la restante metà con i bastoncini di Tilsit. Chiudete i fiori di zucca arrotolando
delicatamente le foglie per sigillare il ripieno. Passate i fiori di zucca ripieni accuratamente nella farina, poi nella pastella e
infine friggeteli in abbondante olio di semi di arachide: per una frittura ottimale la temperatura dell’olio deve essere tenuta
costantemente a 170° circa. Cuocete i fiori di zucca finché non saranno dorati, poi scolateli e disponeteli su un vassoio
rivestito di carta assorbente. A questo punto iniziate a comporre l’insalata: in una teglia ponete le verdure cotte al vapore,
poi aggiungete le carote tagliate a strisce sottili con un pelaverdure, i pomodorini confit e i cubetti di Tilsit. Per insaporire,
prendete il Grana Padano e affettatelo sottilmente a scaglie con il pelaverdure. Ora che l'insalata è pronta, preparate la
salsa di accompagnamento: in una ciotolina mescolate insieme la senape di Digione, il miele, la senape classica, il succo
di limone e lo yogurt; amalgamate gli ingredienti con un cucchiaino e guarnite la vostra insalata con la salsa (potete
servire il resto della salsa a parte). Sopra ponete anche i fiori di zucca ripieni
74
A cura della redazione

SERVICE & RENT
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Cocktail del mese
ICE B-RULE'
INGREDIENTI
• Vin brulè
• Gin Tanquery Ten
• Succo di mirtilli
PREPARAZIONE
Tecnica Shake & Strain with ice
Essendo questa una reinterpretazione
di un classico invernale che ha 3
componenti con densità molto diverse,
vi è la necessità di amalgamare in
maniera omogenea le parti, per fare
ciò, utilizzeremo la tecnica dello Shake
& Strain with ice.
In uno Shaker versare 80 ml. di Vin
Brule, 30 ml di Gin, 40 ml di succo
di mirtillo, aggiungere il ghiaccio e
shakerare per 10/15 secondi, effettuare
poi la doppia filtrazione in un bicchiere
con ghiaccio.
Decorare con una fetta di arancia,
scorza di limone e stecca di cannella.
Potete gustare questo buonissimo cocktail da
BAR 2 STELLE
BARMAN: ANDREA GIORGI
BAR 2 STELLE BRESCIA
Via San Faustino, 44 – 25122 Brescia - tel 3929297595 – bar2stelle@gmail.com
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OROSCOPO
Aprile 2023
ARIETE
Le coppie entro i primi di maggio
faranno una scelta per la casa; nel
lavoro ci sono notizie in arrivo e si
potrà vivere ogni cosa con grande
entusiasmo grazie a Giove e alla
buona energia di Marte.
CANCRO
Coloro che non hanno una storia
d’amore, per vivere qualche
miglioramento dovranno aspettare
la seconda metà di marzo, mentre
ora è meglio tenersi lontani dalle
complicazioni.
TORO
Ai single il re delle stelle consiglia
di aspettare l’arrivo di Venere,
previsto per la metà del mese
prossimo, quando ci saranno
finalmente delle novità.
LEONE
Nel settore del lavoro bisognerà fare
una scelta importante entro i primi
giorni del mese di maggio; in amore,
invece, meglio guardare avanti
anziché pensare al passato, specie se
c’è stata una delusione.
GEMELLI
Per i single non si escludono
novità in campo sentimentale da
qui a qualche settimana, dato che
già nei prossimi giorni tornerà
la voglia di amare, motivo per il
quale ai cuori solitari l’astrologo
consiglia di essere meno scontenti.
VERGINE
Attorno alla seconda metà di marzo è
previsto l’arrivo di Venere, in attesa del
quale ai single il re degli astri consiglia
di valutare con attenzione le persone
amiche.
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OROSCOPO
Febbraio 2023
BILANCIA
Nella seconda parte del nuovo
mese sarà più facile, per le coppie
in crisi, ritrovare un po’ di serenità;
ai single, invece, Paolo raccomanda
di non decidere nulla e non fare
scelte irrevocabili sul futuro.
CAPRICORNO
Nel settore della professione alcuni
hanno già ricevuto un premio,
mentre altri sanno che le cose potranno
cambiare solo a partire dal
mese di maggio.
SCORPIONE
Chi non vive una storia d’amore, ha
tempo fino alla metà di marzo per
cercare di capire in quale direzione
sta andando il proprio cuore.
ACQUARIO
Se nella vita di coppia c’è qualcosa
da chiarire, è bene parlare prima di
maggio, ma il re delle stelle consiglia
di fare attenzione con i nati Scorpione.
SAGITTARIO
Nel lavoro le scelte più importanti
andranno impostate entro un paio
di mesi e l’azione impulsiva di
Giove sarà di aiuto per le iniziative
che verranno prese.
PESCI
Incontri spinti da Venere, che da qui al
prossimo periodo, settimana dopo settimana,
sarà sempre di più dalla parte
dei nati Pesci; previsto un ritorno dell’amore
all’inizio di marzo.
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