INVACANZA Golfo di N..
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MANGIARE & BERE<br />
Eating & drinking - Essen + Trinken - Manger et boire<br />
Grotte e frutti <strong>di</strong> mare<br />
Marina <strong>di</strong> Camerota, con il caratteristico<br />
porticciolo, è incantevole per<br />
le sue coste <strong>di</strong> calette bianche e<br />
grotte sommerse visitate dai subacquei.<br />
La gastronomia del posto prevede<br />
le crespelle all’amalfitana, gli<br />
scialatielli ai frutti <strong>di</strong> mare, la zuppa<br />
<strong>di</strong> pesce, la parmigiana <strong>di</strong> melanzane.<br />
Famosa per lo sbarco <strong>di</strong> Carlo<br />
Pisacane nel 1857, Sapri ha spiagge<br />
d’incanto e la tra<strong>di</strong>zione gastronomica<br />
dei fusilli e dei cavatielli, delle<br />
lagane e delle tagliatelle alle alghe.<br />
Grottoes and shellfish<br />
Marina <strong>di</strong> Camerota, with its picturesque<br />
marina and the underwater grottoes visited<br />
by scuba <strong>di</strong>vers, offers crespelle all’Amalfitana,<br />
scialatielli pasta served with<br />
shellfish, fish soup, aubergine ”Parmigiana”.<br />
Sapri boasts enchanting beaches<br />
and the tra<strong>di</strong>tional fusilli and cavatielli, lagane<br />
(a kind of fettuccine) and seaweed<br />
tagliatelle.<br />
Zuppa <strong>di</strong><br />
pesce /<br />
Fish soup<br />
PH TONI<br />
SPAGONE/RES<br />
Fusilli con<br />
pomodorini<br />
e ricotta /<br />
Fusilli pasta<br />
with<br />
tomatoes<br />
and ricotta<br />
cheese<br />
PH TONI<br />
SPAGONE/RES<br />
Carciofi “miracolosi”<br />
Nella piana <strong>di</strong> Paestum, oltre alle tra<strong>di</strong>zionali coltivazioni <strong>di</strong> verdura, la produzione<br />
del carciofo ha assunto oggi una rilevanza notevole. Il carciofo <strong>di</strong><br />
Paestum ha doti salutari e virtù terapeutiche, dovute al suo contenuto salino<br />
e vitaminico: ricco <strong>di</strong> calcio, fosforo, ferro, so<strong>di</strong>o, potassio, è quin<strong>di</strong> tonico,<br />
stimola il fegato, calma la tosse, contribuisce a purificare il sangue,<br />
fortifica il cuore e <strong>di</strong>ssolve i calcoli. Vale la pena farne una scorpacciata!<br />
“Miracle” artichokes<br />
Together with the tra<strong>di</strong>tional vegetable cultivations, the artichoke production<br />
has nowadays acquired great relevance. The artichoke of Paestum is known<br />
for its therapeutic properties, due to its saline and vitamin content. Rich in calcium,<br />
phosphor, so<strong>di</strong>um and potassium it is, thus, a health tonic as it stimulates<br />
the liver, soothes coughs, helps to purify the blood and <strong>di</strong>ssolves gall<br />
stones. It is well worth gorging on!<br />
Coltivazione<br />
dei carciofi<br />
a Paestum / An<br />
artichoke field<br />
at Paestum<br />
PH RES<br />
Camerota. Porto Infreschi /<br />
Camerota. Infreschi harbour<br />
PH RES<br />
Consulta tutte le guide su www.ideeinvacanza.it<br />
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