INVACANZA Golfo di N..
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MANGIARE & BERE<br />
Eating & drinking - Essen + Trinken - Manger et boire<br />
Sotto il vulcano<br />
A Torre del Greco ci si<br />
ferma alle falde del<br />
Vesuvio, a Villa<br />
delle Ginestre,<br />
la residenza<br />
che<br />
ha ospitato<br />
Leopar<strong>di</strong>.<br />
Poi si gustano<br />
pasta<br />
e fagioli con<br />
le cozze, zuppa<br />
<strong>di</strong> maruzzielli, sosamielli<br />
e pastiera. In<br />
luoghi coltivati a vigneti fin dall’antichità<br />
uno dei vini più famosi anche<br />
all’estero non poteva non avere<br />
un nome latino: il Lacryma Christi.<br />
A Torre Annunziata lunga e nobile<br />
è la tra<strong>di</strong>zione della pasta alimentare,<br />
prodotta in tantissime forme<br />
<strong>di</strong>verse con proce<strong>di</strong>menti naturali<br />
a base <strong>di</strong> semola <strong>di</strong> grano duro e<br />
acqua <strong>di</strong> fonte.<br />
At the foot of the volcano<br />
At Torre del Greco, of the slopes Mount Vesuvius,<br />
you can taste maruzzielli (small snails)<br />
Forio<br />
Casamicciola<br />
Terme<br />
Isola d’Ischia<br />
Vini tipici<br />
Typical Wines<br />
Ischia<br />
Prodotti gastronomici<br />
Gastronomic specialities<br />
Monumenti e musei<br />
Monuments & Museums<br />
Scavi<br />
Excavations<br />
Siti archeologici<br />
Archaeological Sites<br />
Belvedere<br />
Viewpoint<br />
Is. <strong>di</strong> Procida<br />
soup, sosamielli (honey cakes) and pastiera (a<br />
wheat and ricotta cake). In places where vines<br />
have been cultivated since ancient times,<br />
one of the most celebrated wines<br />
bears a Latin name: Lacryma<br />
Christi (Christ’s tear). Torre Annunziata<br />
boasts a long tra<strong>di</strong>tion<br />
of durum wheat pasta.<br />
M A R<br />
T I R R E N O<br />
Is. <strong>di</strong> Capri<br />
Pasta e fagioli con le<br />
cozze / Pasta and beans<br />
with mussels<br />
PH TONI SPAGONE/RES<br />
La pastiera / Pastiera (Easter cake)<br />
PH PASQUALE SORRENTINO/RES<br />
NAPOLI<br />
<strong>Golfo</strong><br />
Torre<br />
del Greco<br />
<strong>di</strong> Napoli<br />
Capri<br />
I piatti <strong>di</strong> Cicerone<br />
e Petronio<br />
Pompei e i suoi scavi archeologici<br />
propongono, oltre alla tra<strong>di</strong>zionale<br />
cucina partenopea, anche<br />
cibi tratti dagli scritti <strong>di</strong> Catone,<br />
Cicerone e Petronio: tyrotarichum,<br />
frittata <strong>di</strong> formaggio caprino,<br />
e crustum cum caseo et<br />
melle, cassata alla ricotta. Proseguendo,<br />
a Castellammare <strong>di</strong> Stabia,<br />
si assaggiano i pregiati carciofi<br />
degli Orti <strong>di</strong> Schito e i tipici<br />
dolcetti: le caramelle alla carruba,<br />
i pupatielli, i tarallini dolci.<br />
The <strong>di</strong>shes of Cicero<br />
and Petronius<br />
Foods taken from the works of great<br />
Latin authors – Cato, Cicero and Petronius<br />
– are served at Pompeii: tyrotarichum<br />
(a kind of stew) and crustum<br />
cum caseo et melle (a honey cheesecake).<br />
At Castellammare <strong>di</strong> Stabia one<br />
can enjoy the artichokes from the Gardens<br />
of Schito as will as typical confectionery:<br />
carob sweets, pupatielli, small<br />
sweet taralli.<br />
A 3<br />
Sorrento<br />
Taralli dolci / Sweet taralli<br />
PH TONI SPAGONE/RES<br />
Torre<br />
Annunziata<br />
CE<br />
Castellammare<br />
<strong>di</strong> Stabia<br />
NA<br />
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BN<br />
AV<br />
Pompei<br />
SA<br />
47<br />
MANGIARE & BERE
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