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BlackBook Inseln der Vielfalt Die naturnahen Unterkünfte der Caparica Ecolodge auf Terceira com) aufrechterhalten und von einer neuen Generation von Boutique-Winzern, darunter Adega do Vulcão (adegadovulcao.com) und Entre Pedras (simplesmentevinho. com), bereichert. Der ungewöhnlichste Wein der Insel ist Czar (eine Anspielung auf die einstige Weinklientel der Insel; czarwinery.com). Mit seinem kräftigen, trockenen Charakter erinnert er an einen Likörwein. Wenn Sie eine Verkostung buchen, verwöhnt Sie der liebenswürdige Besitzer mit einem Fischeintopf. Alternativ können Sie auch in der am Strand gelegenen Cella Bar ( facebook.com/cellabar), die zu den malerischsten Bars der Inseln zählt, eine Reihe von Insel-Weinen verkosten. Das Essen auf Pico besticht laut Branco „nicht durch Raffinesse, sondern durch Authentizität und regionale Zutaten“. Bei Fisch filets mit einer Tomaten-Açorda (Brotsuppe mit Knoblauch) im Ancoradouro ( facebook.com/ancoradouropico), gegrillten Napfschnecken und Frischkäse mit Chili aus der Region im O Petisca ( facebook.com/tascapetisca) oder dem gerühmten Rindfleisch aus Weidehaltung im Clube Naval São Roque do Pico heißt es daher zugreifen ( facebook.com/ clubenavalsrp.bar). TERCEIRA Meinen Scherz, dass die Azoren aus acht Inseln und einem Vergnügungspark bestehen, quittiert Adriana Fournier mit einem zustimmenden Nicken. Sie bestätigt, dass „auf Terceira das gemeinsame Leben und Erleben im Mittelpunkt steht“ und dass die Insel für die zwischen Mai und Oktober fast täglich abgehaltenen Partys bekannt ist: Bands spielen auf den Straßen und die Menschen stellen Tische vor ihre Häuser, auf denen sie jedem, der sich dazugesellen möchte, etwas zu essen anbieten. Es gibt auch eine besonders gewaltfreie Spielart des Stierkampfes, bei dem die Zuschauer einem Stier beim Spaziergang durch das Zentrum der Hauptstadt Angra do Heroísmo zusehen können, um sich im Anschluss um ihr leibliches Wohl zu kümmern. FOTOS VON OBEN: CAPARICA ECOLODGE, © WHITE AZORES Vulkan lieber nur anschauen möchten, hält Brancos neue Ferienvilla Adega do Fogo mit sechs Zimmern (adegadofogo.com) eine hervorragende Aussicht bereit, wie auch das etwas rustikalere Adegas do Pico (adegasdopico.com). Der Titel für die Unterkunft mit dem höchsten Glamourfaktor geht an Brancos erstes Projekt, die am Hang gelegenen Lava Homes (lavahomes.com) mit dem ausgezeichneten Restaurant Magma. Doch die Konkurrenz schläft nicht, etwa in Form des direkt an die Weinberge angrenzenden Boutique-Weinguts Azores Wine Company (antoniomacanita.com) mit sechs Zimmern sowie dem Restaurant Pico, der einzigen Fine-Dining-Adresse der Insel. Salzig, mineralisch, köstlich – so schmecken die hier produzierten Weine, die nicht zuletzt aufgrund der Beteiligung des vinophilen Multitalents António Maçanita zu den begehrtesten Tropfen Portugals zählen. Das Weingut ist Teil einer langen Weinbautradition und Pico-Weine finden sich nicht erst seit gestern in den bestsortierten Weinkellern auf der ganzen Welt. Heute stehen die Weinberge der Insel sogar auf der Liste des UNESCO-Welterbes. Die Weinbautradition wird seit Jahren von der hier ansässigen Genossenschaft Pico Wines (picowines. 26 CENTURION-MAGAZINE.COM BITTE INFORMIEREN SIE SICH VOR BUCHUNGEN ODER ABREISEN ÜBER DIE AKTUELLEN REISEBESTIMMUNGEN.
FOTOS © THE SOLAR BRANCO ECO ESTATE Insgesamt verlief die Entwicklung hier langsamer als auf São Miguel oder Pico, doch Terceira holt auf, etwa mit dem vom renommierten Lissabonner Chefkoch Vitor Sobral betriebenen Oficina da Esquina ( facebook.com/oficinadaesquinaacores), das als erstes Restaurant klassische portugiesische Festland-Gerichte wie Reis mit Meeresfrüchten serviert, oder dem neuen Hotel The Shipyard (theshipyard angra.com), in dessen Mauern es untergebracht ist. Das Restaurant hat sich im Handumdrehen zu einer der besten Adressen auf der Insel entwickelt, auf Augenhöhe mit dem rustikalen Ti Choa ( facebook.com/ti.choa) und dem am Atlantik gelegenen und auf Meeresfrüchte spezialisierten Beira Mar (beiramarazores.com). Für den klassischen Aufenthalt bietet sich das zur Kollektion historischer Hotels der Pousadas de Portugal gehörende Pousada de Angra do Heroísmo an (pousadas. pt). Viel Nähe zur Natur bietet die Caparica Ecolodge (caparica-ecolodge.com). Der Aufstieg zu den Hütten kann sich zu einem abenteuerlichen Unterfangen entwickeln, doch die Aussicht macht das mehr als wett. Terceira ist reich an Sehenswürdigkeiten. Manche befinden sich im Umfeld des Vul kans, wie zum Beispiel die Lavahöhle Gruta do Natal oder der Vulkanschlot Algar do Carvão. Andere wurden von Menschenhand geschaffen, wie zum Beispiel die farbenfrohen Impérios. Diese Kapellen, zu einer Zeit errichtet wurden, als die Menschen die Ursachen für die Erdbeben und Eruptionen noch nicht verstanden haben, sorgen vielerorts für Farbtupfer. Die beste Einführung in die Weinkultur bietet das Museu do Vinho ( freguesiabiscoitos. com), wo Besucher auch einen Einblick in das Leben gewinnen können, das sich, wie so vieles auf diesen Inseln, seine Ursprünglichkeit über Jahrhunderte hinweg bewahrt hat. ¬ Von oben: ein altes azoreanisches Bauernhaus wird in Gästeunterkünfte auf São Miguel umgewandelt; die beliebte Bar Gin Library; links: Blick auf den Lagoa de Fogo auf São Miguel CENTURION-MAGAZINE.COM 27
