|Places| Links: |Places| Links: malaiisch inspirierte Leckerbissen im mit einem Grünen Stern ausgezeichneten Seroja; oben rechts: vor dem Como Metropolitan Singapore im historischen Stadtteil Tanjong Pagar Darüber hinaus locken ein Swimmingpool, ein italienisches Restaurant mit Fleisch vom „weltbesten Fleischer“ Dario Cecchini sowie eine Late-Night-Cocktailbar. Dem Mondrian dicht auf den Fersen ist das Pan Pacific Orchard (panpacific.com), ein 23-stöckiges Hochhaus mit vier riesigen Dachterrassen. Dank seiner Wasserfälle und mehr als 7.300 Quadratmetern mit tropischem Efeu, Schlingpflanzen, Hibisken, Schraubenbäumen und Palmen würde das Hotel auch im nächsten Avatar-Film eine gute Figur abgeben. Die 347 Zimmer sind in dezenten Perlmutt-, Salbei- sowie Kohlefarben gehalten und viele verfügen über einen Balkon – eine Seltenheit in Singapur. Zudem gibt es einige reizvolle Maisonettes und Top-Suiten, die über einen direkten Pool-Zugang verfügen. Ein Stück weiter die Orchard Road entlang hat die aus Singapur stammende Modemagnatin und Hotelière Christina Ong mit der Eröffnung des Como Metropolitan Singapore (comohotels.com), eines Boutiquehotels mit Wellness-Schwerpunkt, die Marke Como nach Hause geholt. Um die Ecke von der Orchard Road erwarten die Gäste Zimmer und Suiten mit eleganten Möbeln von Giorgetti, gesellige Dinner im Cote, einem vom Sternekoch Simon Kim geführten koreanischen Steakhouse, sowie das Como Shambhala Spa mit heißen und kalten Pools, Dampfbädern, Saunen, Yoga-, Pilates- und Behandlungsräumen auf beinahe 850 Quadratmetern. Das Mandarin Oriental Singapore ( mandarin oriental.com) wurde gerade von Grund auf umgestaltet. Das bedeutet frisch renovierte Zimmer mit botanischen Drucken und rosa Farbtupfern, neue Restaurants und immersive Wellness-Retreats. Im November feierte die chinesische Lifestylemarke Artyzen (artyzen.com) die Eröffnung eines Hotels mit 142 modernen, von den Peranakan inspirierten Zimmern, einem Restaurant, das sich an der Esskultur der Straße von Malakka orientiert, sowie einem Swimmingpool auf dem Dach. Edition (editionhotels.com) wird im Dezember sein erstes Hotel in Südostasien eröffnen, das mit 204 eleganten, von Ian Schrager designten Zimmern, einem Rooftop-Pool und fünf gastronomischen Einrichtungen aufwartet, darunter ein Restaurant des Spitzenkochs Josh Niland aus Sydney. Nicht nur dort sollte man früh reservieren. Zwar wurden im Michelin-Führer 2023 keine neuen Drei-Sterne-Restaurants bekannt gegeben, doch Odette, Les Amis und Zén behielten ihre dreifachen Auszeichnungen und sind es wert, sich für eine Reservierung ein Bein auszureißen. Ebenfalls einen Besuch lohnen das für seine singapurisch-japanische Fusionsküche kürzlich mit einem Stern ausgezeichnete Mustard Seed ( mustardseed.sg) und das mit dem ersten Grünen Stern der Stadt prämierte Seroja (seroja.sg). Im Hinblick auf die Anreise können nur wenige Erste-Klasse-Kabinen mit den A380-Suiten von Singapore Airlines (singaporeair.com) mithalten, die nach der Pandemie wieder eingeführt wurden. Die Suiten mit Türen verfügen allesamt über ein Einzel- oder Doppelbett, Ledersessel von Poltrona Frau sowie Waschräume mit Toilettenartikeln von Lalique. Die Menüs begeistern mit saisonalen Gerichten, kreiert von Sterneköchen wie Georges Blanc und Yoshihiro Murata, während die Weinkarte in den letzten beiden Jahren bei den Sky Awards in der Kategorie Wein jeweils für das beste Gesamtangebot ausgezeichnet wurde. FOTOS VON OBEN: © COMO METROPOLITAN SINGAPORE, © SEROJA 28 CENTURION-MAGAZINE.COM
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