8 DEPARTURES INVIERNO 2019 Secciones Viajes 15 Placeres sibaritas Desde los restaurantes de San Francisco hasta los viñedos de Napa y Sonoma, el norte de California es un auténtico sueño epicúreo. 24 Roma, dulce Roma La Ciudad Eterna incorpora las últimas tendencias con un puñado de nuevos hoteles y establecimientos culinarios. 26 Algo más que adrenalina Infinidad de opciones para los aventureros modernos en busca de nuevas sensaciones y descubrimientos. 30 Punto de inflexión Un novedoso enfoque en favor de la conservación logra una impresionante transformación en la República del Congo. Escríbanos Estamos encantados de recibir sus comentarios y sugerencias. Es posible que sea necesario editarlos por cuestiones de claridad o espacio. Contacte con nosotros en letters@departures-international.com. Clave Todos los precios están en dólares estadounidenses salvo que se especifique lo contrario Este hotel es miembro de Fine Hotels & Resorts. Este establecimiento solo acepta efectivo o no acepta tarjetas American Express. Extras en línea en departures-international.com Síganos en @DeparturesInt 11 Editorial P. 33 Un nuevo destino para el plástico Estilo 33 ¿Acabaremos vestidos con botellas de plástico? La preocupación por el medio ambiente inspira iniciativas cada vez más ingeniosas en la industria de la moda. 38 Mirada al pasado, rumbo al futuro La historia se repite en la última colección de la casa de relojería suiza Chopard. Cultura 40 El orgullo de Spitalfields Desde su estudio en Londres, los artistas Gilbert & George siguen dejando huella en todo el mundo. En portada CREACIONES DE DANIEL LEE PARA BOTTEGA VENETA FOTOGRAFÍA DE MICHAL CHELBIN P. 15 El restaurante Mister Jiu’s de San Francisco DESDE LA IZQUIERDA: THE VOORHES, SORAYA MATOS
