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-Anzeige- Südtondern -3.November 2021 -Seite 6 Gewerbegebiet Ost -Niebüll DIE PROFI Ostring 2a ·25899 Niebüll Mo.-Fr. 9.00 -13.00 und 14.00 -18.00 Uhr ·Sa. 9.00 -12.00 Uhr Tel. 04661-2804 ·E-Mail: kfz-teile-center@gmz.de KFZ Ludwig Lützen Service aller Fabrikate Hardenstraße 2·25899 Niebüll Telefon: +49 (0) 4661-39 15 Mobil: +49 (0) 172-41 12697 Internet: www.kfz-luetzen.de Mit der Tradition in die Zukunft. IHR HAUS UND DACH ... UNSER FACH! ZIMMEREI - HAUSBAU - HOL ZBAU Fritz-Jannsen-Straße 9 · 25899 Niebüll Tel. 04661-2258·Fax 20682·info@zimmerei-ingwersen.de KAT-Abwassertechnik Jordanstr. 6·25899 Niebüll ·Gewerbegebiet Ost Tel. (04661) 6070880 Wartung von Kleinkläranlagen Kläranlagen -Abschneider -Pumpwerke -Planung -Bau -Wartung Niebüll (sh) –Die Mobile Käserei Nordfriesland, gegründet von Molkereimeister Maik Neumann und seinem Vater Gerhard, befindet sich seit diesem Sommer im Ostring 16 im Niebüller Gewerbegebiet. Unter dem Motto „deine Milch, dein Käse,deinMehrwert“ bieten die Neumanns Milchbauern zunächst in Schleswig-Holstein an, ihre Milch zu eigenem Käse zu verarbeiten. Die mobile Molkerei ist auf einem LKW montiert und wird so zum jeweiligen Hof transportiert. Die Herstellung beginnt so, dass zunächst die Milch aus der Milchkammer zum LKW gepumpt wird. Auf diesem wird sie pasteurisiert und mit Milchsäure-Bakterien, der so genannten Kultur, sowie mit Labversetzt. Nach etwa einer Dreiviertelstunde entsteht eine puddingartige Masse. Diese wird unter ständigem Rühren und Überwachung der Temperatur zum sogenannten Bruch-Molke- Gemisch, das nach einiger Zeit in die jeweiligen Käseformen abgefüllt wird. Nach etwa zehn Minuten können diese Käselaibe erstmalig gewendet werden. Bis dahin sind dreieinhalb Stunden vergangen. Jetzt wird es vor Mobile Käserei im ganzen Land unterwegs Das Bruch-Molke-Gemisch wird in diese Käseformen abgefüllt. Ort Zeit, die mobile Käserei zu reinigen und zu desinfizieren. Anschließend beginnt die Heimreise nach Niebüll. Mit an Bord der frisch erzeugte Käse. In Niebüll angekommen, geht dieser als erstes über Nacht ins Salzbad. Am nächsten Tag beginnt dann die Käsepflege. Die Käselaibe werden auf Reifebrettergelegt und in den Reiferaum gebracht. Ein Schnittkäse reift von circa sechs Wochen bis zu zwölf Monaten. Bei Hartkäse kann dieser Reifeprozess auch schon mal noch länger andauern. Variiert werden können die Käse mit Kräuter-Würzmischungen in Bioqualtät. Ist der vom Milchbauern gewünschte Reifegrad erreicht, kann der Käse in Niebüll abgeholt und der Direktvermarktung zugeführt werden. Verarbeitet werden kann sowohl Kuh-, Schaf-, aber auch Ziegenmilch, dabei lautet die Faustformel: aus 1.000 Litern Milch entstehen 100 Kilo Käse. Die Mindestmenge zum Einsatz der mobilen Käserei beträgt 750 Kilo. Laut Geschäftsführer Maik Neumann kommt die Mobile Käserei den Wünschen und Bedürfnissen von Milchbauern und Konsumenten gleich in vielerlei Hinsicht entgegen: Die Milchbauern, die den Wunsch nach Käseproduktion haben, sparen sich etwa eine dreiviertel Million Anschaffungskosten für eine eigene Hofkäserei. Des Weiteren ist der Ertrag pro Liter deutlich höher als bei der reinen Milcherzeugung. Verbraucher hingegen schätzen die Regionalität der Produkte und die kundenfreundliche Direktvermarktung. Die Idee der Neumanns stieß bereits in den ersten Monaten auf großen Zuspruch. Bauern, die Interesse an der Zusammenarbeit mit der mobilen Die Innenansicht des Reifelagers. Fotos: Hartmann Molkerei haben, können sich jederzeit melden. Eine Erweiterung der Produktions-/und Lagerkapazitäten am Niebüller Ostring 16 ist bereits vorgesehen, um einer steigende Nachfrage entsprechen zu können. Endverbraucher können sich ebenfalls heute schon für ein Käse-Abo anmelden, dass die Neumanns ab dem kommenden Jahr anbieten werden. Für eine vorab zu leistende Zahlung erhält man bis zu fünf Jahre lang Käselieferungen in einem entsprechenden Gegenwert. Mobile Käserei Nordfriesland GmbH &Co. KG Ostring 16 ·25899 Nordfriesland Telefon: 04661 6757422 E-Mail: info@mknf.de www.mk-nordfriesland.de AUS DER REGION Versammlung der Senioren Union Puppenspieler unterwegs! St. Martinsfest mit Laternenumzug Ihre „Moin Moin“ ist bei FACEBOOK –Liken Sie uns! Das Offene Atelier öffnet wieder Niebüll (mm) – Nach langer Corona-Pause öffnet das Offene Atelier am Mittwoch, 3. November, um19Uhr wieder, Treffpunkt im Richard Haizmann Museum. Niebüll (mm) –Am9.November um 15:30 Uhr findet die Jahreshauptversammlung der Senioren Union Niebüll u.U. im Friesenhof, Bahnhofstraße 26, statt. Es gilt die 3-G-Regel. Am Sitzplatz kann die Maske abgenommen werden. Der Zugang zum Versammlungsraum führt über den hinteren Eingang vom Parkplatz aus. Anmeldung telefonisch unter 04661 9008952 oder per E- Mail an a.droste@diekreativewerkstatt.de Niebüll/Leck (mm) – Walter Kreft Junior tourt mit seinen handgeschnitzten Holzköpfen und erzählt in „Der kleine Klabautermann“ eine kurzweilige Geschichte von Vivaldis Figuren-Theater für kleine und große Kinder. In der Geschichte über den kleinen Klabautermann geht es um Zusammenhalt und Freundschaft, die ohne erhobenen Zeigefinger vermittelt wird. Ein interaktives Puppenspiel für die ganze Familie. Spieldauer 50 Min. Einlass ca. 30 Minuten vor Beginn. Der Eintritt beträgt 8Euro, der ermäßigte Eintritt kostet 7Euro. Die Karten sind in Kindergärten oder unter 0173 1691141 erhältlich. Termine in Südtondern: Sonntag, 7. Nov., 14 Uhr, Niebüll Grundschule; Montag, 8. Nov., 15.30 Uhr, Leck Grundschule. Neukirchen (mm) –AmDonnerstag, 11. November, um 17:30 Uhr findet an der Kindertagesstätte im Osterdeich 30 mit allen Familien des Kindergartens zum St.Martinsfest ein Laternenumzug statt. Die Feuerwehr begleitet alle bis zur St. Johannis Kirche zum gemeinsamen Gottesdienst. Infos über Barbara Nitzling via E-Mail: kita-neukirchen@evkita-werk.de Haushalt und Zuschussantrag Niebüll (mm) –AmDienstag, 9. November, tagt um 18:30 Uhr im großen Sitzungssaal im Amtsgebäude der Finanzausschuss Emmelsbüll-Horsbüll. Themen sind der Zuschussantrag des Dansk Skoleforening for Sydslesvig e. V. und der Haushaltsplan.
-Anzeige- Südtondern -3.November 2021 -Seite 7 Seit 10 Jahren in Leck Wir gratulieren! www.dastraeumchen.de Leck (hb) –Sein Jubiläum zum 10-jährigen Bestehen feiert in dieser Woche das Fachgeschäft für Herrenbekleidung, „ODIN – Men‘s Fashion“ inLeck. „Hervorgegangen ist das Geschäft damals aus der Firma Dress & Walk“, erklärt Inhaber Björn Nommensen. Die Grundidee war anfangs, hier Nordische Fashion zu verkaufen. Die Gestaltung der Verkaufsräume mit historischen Waffen, Schwertern, Schildern und Äxten und einer großen Leinwand im Schaufenster offenbarte den Bezug zu den Wikingern. „Namensgeber war übrigens mein Vater, Odin Nommensen, der im Juni diesen Jahres leider verstorben ist“, ergänzt Björn Nommensen. Seinen Ursprung hat das Geschäft in der Hauptstraße 65 in Leck, wojetzt die Kindermode „Träumchen“ von Vaiolet Andresen zu finden ist. Umbau während der Pandemie KLEIDER MACHEN LEUTE. 10 JAHRE ODIN. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! 10 Jahre„ODIN“ – das wirdgefeiert Im Juni 2020 wechselte man den Standort in die Hauptstraße 61. Dort ist „ODIN“ jetzt gleich neben der NOSPA zu finden. Das Geschäft wurde umgebaut, die dort vorhandene Verkaufsfläche auf 300 Quadratmeter vergrößert. „Der Umbau letztes Jahr war schon ein Wagnis, man wusste ja nicht, wie es mit der Pandemie weitergehen würde“, erklärt dazu der Inhaber. Entstanden ist ein tolles Modegeschäft, in dem sechs Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter die Kunden kompetent und immer gut gelaunt beim Kauf von Bekleidung und Schuhen perfekt beraten. Angebot erweitert Das Angebot ist auch nicht mehr ausschließlich nordisch geprägt. Im „ODIN Men`s Fashion“ findet der Herr alles, was er braucht. Jeans, Hemden, Pullover und T-Shirts, Sakkos und Anzüge, Jacken Der Shop in Shop von „Casamoda“ bietet trendige Mode für den Herrn. Herrenbekleidung sowie Schuhe für Damen und Herren bieten Odin / Jessen ihren Kunden an. und Mäntel sowie Kurzwaren. Die neuesten Herbst- und Wintertrends sind dort zu finden. Tom Tailor bildet einen Schwerpunkt, ergänzend sind viele andere bekannte Labels im Angebot. Unter anderen Camel Active, Burlington, Ragman, Schiesser und Wellensteyn. Auch ist ein Shop in Shop von Casamoda im Bekleidungsgeschäft integriert, in dem vor allem Hemden und Strickwaren zur Auswahl stehen. Bei den Herrenschuhen dominieren vor allem die Hersteller Lloyd, Ecco und Josef Seit 10 Jahren gibt es das „ODIN _Men‘s Fashion“ in Leck. Fotos: Barkmann Seibel die Auswahl. Damenschuhe in allen Variationen Im zweiten Bereich des Geschäftes ist der Schuhladen beherbergt. Damenschuhe von Gabor,Rolling Soft, Waldläufer, Ara, Bugatti und FINN COMFORT beherrschen in großer Vielfalt die Szene. Schuhe und Stiefel in herbstlich leuchtenden Farben entzücken neben robusten und warmen Winterstiefeln und buhlen mit eleganten Pumps oder schicken Sport- und Freizeitschuhen um die Gunst der Käuferinnen. Sportliche Skechers runden das Angebot ab. Würfel-Aktion vom 4. bis 6. November Zum Jubiläum bietet „ODIN Men‘s Fashion“ seinen Kunden von Donnerstag, 4. November, bis Samstag, 6. November, eine besondere Rabattaktion: Jeder Kunde darf um seine Prozente würfeln. Mit drei Würfeln können sich die Kunden mit etwas Glück einen lukrativen Vorteil verschaffen. Das Fachgeschäft in Leck in der Hauptstraße 61 ist täglich von 9bis 18 Uhr durchgehend geöffnet, am Samstag von 9 bis 13 Uhr. Telefonisch ist das Modefachgeschäft unter der Nummer 04662 3501 zu erreichen. Herzlichen Glückwunsch zu 10 Jahren ODIN -Men‘s Fashion! Rudolf-Diesel-Straße 19 25917 Leck H. Hansen C. Christiansen Steuerberater „Wir gratulieren zum 10-jährigen Geschäftsjubiläum“ 04662/6990170 info@northnetone.de Industriestraße 21 |25917 Leck Telefon 04662/8866-0 |Fax 04662/8866-66 E-Mail: info@hansen-christiansen.de |www.hansen-christiansen.de PATIENTENMOBIL Inh. H. P. Carstensen Ihr freundliches Taxiunternehmen aus Leck und Süderlügum Wir gratulieren herzlichst zum 10jährigen Jubiläum! 4 (04662) 444 8 (04661) 008 Leck Niebüll Wir gratulieren zum 10jährigen Firmenjubiläum und wünschen weiterhin viel Erfolg! Schuhhaus Jessen &ODIN Men‘s Fashion -Leck Hauptstraße 61 25917 Leck Telefon: 04662 -3501 info@schuh-jessen.de Würfeln Sie beim Einkauf Ihre zusätzlichen Prozente! gültig Do. 04.11. -Sa. 06.11.2021 3Würfel =max. 18% zusätzliche Ersparnis!
