RECEPTES – ROAST FUNKCIJACEPTI TOMĀTIFunkcija: ROASTTemperatūra: 170ºC/340ºFKarsēšanas laiks: 30 minūtesKonvekcijas ventilators: ieslēgtsRezultāts: 4 glāzes (apmēram)1 kg gatavu plūmju tomātu1 tējkarote sāls¼ tējkarote melno piparu2 ēdamkarotes olīveļļas3 ķiploka daiviņas, sagrieztas1. Gareniski pārgrieziet uz pusēm plūmjutomātus. Izmetiet sēklas un izlejiet sulu.Novietojiet tomātus Stollar cepešpannā argriezuma pusi uz augšu.2. Apslakiet ar olīveļļu, pieberiet sāli un piparus,kā arī sagriezto ķiploku.3. Novietojiet stiepļu paliktni apakšējā pozīcijā.Uzmanīgi ievietojiet pannu cepeškrāsnī.Pagrieziet FUNCTION vadības riteni, līdz indikatorsLCD ekrānā norāda ROAST funkciju.4. Iestatiet temperatūru uz 170ºC/340ºF .Iestatiet laiku uz 25 minūtēm. Ieslēdzietkonvekcijas ventilatoru un piespiedietSTART/CANCEL taustiņu.5. Cepiet norādīto laiku vai līdz brīdim, kadtomāti kļūst mīksti.RATATUJA GRATĒNSFunkcija: ROAST un BAKETemperatūra: 205ºC/400ºF un 180ºC/360ºFKarsēšanas laiks: 50 minūtesKonvekcijas ventilators: ieslēgtsRezultāts: no 6 līdz 8 porcijām¼ glāzes olīveļļas3 jauni baklažāni, sagriezti 2cm kubiņos500g plūmju tomāti1 liels sarkans sīpols, plāni sagriezts1 liela sarkanā paprika, bez serdes unsēklām, plāni sagriezta2 mazi cukīni, plāni sagriezti2 ķiploka daiviņas, nomizotas un plānisagrieztas½ tējkarote tradicionālo Provansasgaršvielu*1 glāze svaigu bazilika lapu, sakapātu1 tējkarote sāls½ tējkarote saberztu melno piparuGRATĒNS¼ glāzes svaigu maizes drupaču2 ēdamkarotes Parmas siera, svaigi saberzta2 ēdamkarotes svaiga bazilika, sakapāta¼ tējkarotes sālsšķipsna saberztu melno piparu1 ēdamkarote olīveļļas1. Stollar cepešpannā sajauciet 2 ēdamkarotesolīveļļas un kubiņos sagriezto baklažānu.Samaisiet, lai pārklātu. Novietojiet stiepļupaliktni apakšējā pozīcijā. pagriezietFUNCTION vadības riteni, līdz indikatorsLCD ekrānā norāda ROAST funkciju. Iestatiettemperatūru uz 205ºC/400ºF un iestatietlaiku uz 20 minūtēm. Ieslēdziet konvekcijasventilatoru un piespiediet START/CANCELtaustiņu, lai aktivizētu. Cepiet baklažānus 20minūtes, laiku pa laikam tos apgriežot otrādi.Pēc tam nolieciet malā.52
RECEPTES – ROAST FUNKCIJAGRATĒNA PAGATAVOŠANA1. Mazā bļodiņā sajauciet maizes drupačas,sieru, svaigu baziliku, sāli, piparus un olīveļļu.Sajauciet ar dakšiņu. Nolieciet malā.2. Sagrieziet divus tomātus plānās šķēlēs unnolieciet malā. Sakapājiet pārējos tomātusun nolieciet malā. Mazā pannā uzkarsējiet1 ēdamkroti olīveļļas, pieberiet sīpolus unkarsējiet 5 minūtes. Pievienojiet papriku,sagrieztos cukīni, ķiploku, tradicionālās Provansasgaršvielas un karsējiet vēl 5 minūtes.Pieberiet sakapātos tomātus un karsējiet, līdzsula sāk iztvaikot.3. Noņemiet no uguns. Pievienojiet ceptobaklažānu, baziliku, sālu un piparus. Ievietojietdārzeņus 33 × 28 × 8 cm karstumizturīgātraukā. Stingri piespiediet ar koka karoti.4. Sakārtojiet sagrieztos tomātus pa virsu, lai tienedaudz pārklāj masu. Apkaisiet ar “sacepumu”(maizes drupaču maisījumu). PagriezietFUNCTION vadības riteni, līdz indikatorsLCD ekrānā norāda BAKE funkciju. Iestatiettemperatūru uz 180ºC/360ºF ar ieslēgtu konvekcijuun laiku uz 30 minūtēm. PiespiedietSTART/CANCEL taustiņu, lai aktivizētu.5. Cepiet, līdz siers ir izkusis, un masas virspuseir zeltainā krāsā un kraukšķīga.* Tradicionālās Provansas garšvielas (herbesde Provence): svaigi vai žāvēti garšaugi,ko parasti izmanto Dienvidfrancijaskulinārijā. Kombinācijas: timiāns, lavanda,pupumētra, rozmarīns, majorāns, baziliks,sa<strong>lv</strong>ija, fenhelis vai oregano.PADOMS: šis ēdiens garšo vēl labāk nākamajādienā. Lai kārtīgi uzsildītu, izmantojietatkārtotas karsēšanas iestatījumu.CEPTU MUSKATA ĶIRBJU ZUPAFunkcija: ROASTTemperatūra: 205ºC/400ºFKarsēšanas laiks: 30 minūtesKonvekcijas ventilators: ieslēgtsRezultāts: 1,5 litri750 g muskata ķirbja, nomizota un sagriezta2cm kubiņos1 ābols, nomizots un sagriezts 2 cm kubiņos1 mazs brūns sīpols, sakapāts4 svaiga timiāna zariņi2 ēdamkarotes olīveļļas1 puravs2 ēdamkarotes nesālīta sviesta2 tējkarotes saberzta karija pu<strong>lv</strong>era½ tējkarote sāls¼ tējkarotes saberztu melno piparu1 glāze/250 ml ābolu sidra4 glāzes/1 litrs vistas buljona1 glāze/250 ml skābā krējumagrauzdētas ķirbju sēklas (43. lpp.) vai pikantiegrauzdiņi (43. lpp.)1. Lielā bļodā ielejiet olīveļļu un ievietojietmuskata ķirbja un ābola kubiņus, sīpolu unsvaigi timiānu – samaisiet, lai pārklātu.2. Ievietojiet sastāvdaļas Stollar cepešpannā.Novietojiet stiepļu paliktni apakšējā pozīcijā.pagrieziet FUNCTION vadības riteni, līdz indikatorsLCD ekrānā norāda ROAST funkciju.Iestatiet temperatūru uz 205ºC/400ºF uniestatiet laiku uz 30 minūtēm. PiespiedietSTART/CANCEL taustiņu, lai aktivizētu. Pēccepšanas izņemiet pannu no cepeškrāsns unnolieciet malā.3. Tikmēr, izmantojot tikai purava balto daļu,pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Noskalojietzem auksta tekoša ūdens, lai notīrītuvisus netīrumus starp slāņiem. Sagrieziet1 cm šķēlēs.4. Vidējā katlā uz vidējas uguns izkausējietsviestu, līdz tas kļūst putains. Pievienojietšķēlēs sagriezto puravu un apmēram 7minūtes karsējiet, līdz tas kļūst mīksts. Pieberietkarija pu<strong>lv</strong>eri, sāli, piparus un turpiniet53
Change language