Iepazīstiet savu cepeškrāsni - Xnet.lv

RECEPTES – ROAST FUNKCIJATIKKA MASALA1 porcija cepto tomātu (53. lpp.)2 ēdamkarotes nesālīta sviesta1 sīpols, smalki sagriezts kubiņos2 ķiploku daiviņas, nomizotas un samaltas2 cm svaiga ingvera gabals, nomizots unsaberzts2 tējkarotes saberztas paprikas3 ēdamkarotes saberztu ķimeņušķipsna Kajennas piparu (pēc vēlēšanās)1 ½ ēdamkarotes saberzta Garam masala1 ēdamkarote saberzta cukura2 tējkarotes sāls½ tējkarotes saberztu melno piparu¾ glāzes trekna krējuma¼ glāzes saberztu kešū riekstu (pēc izvēles)½ glāzes svaiga koriandra, smalki sakapāta(pēc izvēles)10 – 12 tandori cāļu stilbi (57. lpp), bezkauliem5. Pēc tam 15 minūtes turpiniet karsēt uz mazasuguns. Pievienojiet krējumu un saberztoskešū riekstus (pēc izvēles) un karsējiet vēl5 minūtes, laiku pa laikam samaisot.6. Sagrieziet tandori cāļus lielos gabalos unielieciet tās mērcē, karsējiet 10 minūtes, laikupa laikam viegli apmaisot.Pasniedziet Tikka masala ar aromātiskajiemtvaicētajiem basmati rīsiem, dekorētu arsvaigi sakapātu koriandru.1. Pagatavojiet cepto tomātu vienu porciju(53. lpp.). Kad tomāti ir pietiekami atdzisuši,nolobiet mizu. Ievietojiet mīkstumu un ielejietsulu Stollar blenderī vai virtuveskombainā un blenderējiet, līdz iegūtavienmērīga masa.Izmantojiet 3 ½ glāzes tomātu biezeņa.Nolieciet malā.2. Lielā mērces pannā uz vidējas ugunsizkausējiet sviestu. Kad sviests kļūst putains,pievienojiet sīpolus un tos karsējiet, līdz tokrāsa kļūst zeltaina.3. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un turpinietvēl minūti karsēt, laiku pa laikam samaisot.Pieberiet garšvielas: papriku, ķimenes, Kajennaspiparus un garam masala, samaisot 30sekundes vai līdz brīdim, kad garšvielas sākkļūt tumšas.4. Pievienojiet tomātu mērci, cukuru, sāli unpiparus, tad karsējiet mērci līdz vārīšanastemperatūrai.57