Eerst - De Pers

More documents

Recommendations

Info

16 Uit & thuis Rondje Place To Go Pubquiz in Mick O’Connells Tentamen met bier en biefstuk Redactie NL30 et is dat er bier wordt geschonken en dat er hier en H daar een maaltijdsalade, een biefstuk en een pastaatje worden geserveerd. Anders had de bezoeker van de pubquiz in het Utrechtse Mick O’ Connells zich in een tentamenlokaal gewaand. De quiz trekt elke maandag tussen de honderdvijftig en tweehonderd bezoekers, maar van een zinderende competitiesfeer is geen sprake. Geen heen-en-weergeschreeuw tussen concurrerende groepjes. Niemand die uit wanhoop stiekem Wikipedia checkt op zijn mobiel. Nergens een onvertogen woord over de spelregels. De quiz is een tentamen. De deelnemer een serieuze, goed voorbereide student. Fanatiek Ondanks de wat bedompte sfeer, mag Mick O’ Connells zich verheugen op een grote groep draaideurdeelnemers. Sterker: de echte fanatieke quiz’ers komen voor de rust: ‘Wij doen nu al 3,5 jaar mee met deze quiz’, zegt Robert (33), student schei- en natuurkunde. ‘Je kunt ook naar Florin of naar De Poort, maar hier ben je verzekerd van een tafeltje en kun je rustig zitten.’ Ook Wim (59, docent muziektheorie) en Eugenie (65, gepensioneerd) zijn serieuze deelnemers. Wim: ‘Wij komen bijna elke week. Bij Florin is Oude kleding ruilen voor een nieuwe garderobe Utrecht Een jaar geleden vond in Utrecht het eerste feest van kledingruilorganisator Little Green Dress plaats. Edities door het hele land volgden, maar zondag komt de organisatie terug naar Utrecht voor de zesde kledingruil extravaganza. Op Vredenburg 27 kan iedereen die middag naar hartelust oude kleding ruilen voor nieuwe pareltjes. Tweet Voor alle fans, mijn bedrijf is hartstikke gezond er zullen nog vele mooie collecties volgen, liefs Virtueel knuff elen met de wereld voor vrede Amsterdam Zondag wordt in de Amsterdamse Sugar Factory geknuffeld voor vrede. Amsterdamse knuffelaars leggen via een videoverbinding op internet contact met knuffelaars in het binnen- en buitenland. Om 17.00 uur vindt de wereldwijde knuffel plaats. Van tevoren worden op het Leidseplein knuffeltips gegeven en knuffelfl ashmobs gehouden. het mij te druk.’ Eugenie: ‘Ik kijk met een bepaalde focus het nieuws. Bij alles denk ik: zou dat een vraag kunnen zijn? Ik heb bewust de naam van het Tahrirplein in Egypte onthouden. En ja hoor... daar werd een vraag over gesteld.’ Slimmeriken Het is duidelijk. De pubquiz in Mick O’ Connells is not for dummies. De maker van de quiz, die buiten een sigaret staat te roken, kan dat niet ontkennen. ‘Als ik de vragen makkelijker maak, klopt de top-4 in de ranglijst niet meer. Het niveau moet hoog blijven.’ Tip Als de vragen zijn ingeleverd, de punten geteld en de winnaar bekend is spoeden de deelnemers zich huiswaarts. De toets is gemaakt. Morgen weer studeren voor de volgende week. Tot slot een kleine tip voor iedereen wiens interesse is gewekt; ga op maandagochtend naar teletekstpagina 101, 102, 103 etc. De quizmaker doet dat ook! Deze rubriek is een samenwerking tussen NL Unlimited en De Pers. Zie voor meer clubrecensies de NL-magazines. The Prodigy live in vijf Pathé bioscopen Amsterdam Iedereen die niet aanwezig was bij het concert dat The Prodigy op 21 juli 2010 gaf op het Warrior’s Dance Festival in Engeland, krijgt een tweede kans. Het concert is namelijk volledig opgenomen en wordt op donderdag 14 april in 5 Pathé bioscopen getoond. In de concertfi lm World’s on Fire komen alle hits van de dancesensatie uit Essex voorbij. Marlies Dekkers reageert op jaarrekeningophef na Sprout-artikel. Maak een wereldreis door Den Haag Den Haag Iedereen kan weer op wereldreis door Den Haag. Zondag rijden in het centrum van de stad gratis bussen af en aan naar zogenoemde wereldplekken. Haagse culturele en religieuze organisaties laten zich op deze dag van hun beste kant zien, met workshops, films, optredens en gesprekken. Dit jaar staat de wereldreis in het teken van voedsel. Zotheid Lachen om Belgen? Dat kan vanaf vanavond bij de foto-expo Shot in Flanders van Jimmy Kets (1979) in De Brakke Grond, Amsterdam. Randstad Sissend soulfood met blik op een Hollandse molen #Slavenvoedsel Je moet maar durven om onder het toeziend oog van een oud-Hollandse molen een soulfoodrestaurant te beginnen. Yorick Bakker opende De La Soul. Nieuw in Leiden. Nienke Ledegang Leiden Van oorsprong is soulfood het voedsel van de slaven in het zuiden van de Verenigde Staten. Van het eten dat hun blanke meesters toch niet opaten, maakten zij gerechten waar de cajun, Creoolse en Caribische keuken uit voortkwamen. Yorick Bakker bezit met zijn vrouw al restaurant Scarlatti, met een van de populairste terrassen van Leiden. Hij was op zoek naar een nieuwe uitdaging en vond die in de Morsstraat, op de plek waar decennialang het legendarische Huis de Bijlen zat. Een begrip in Leiden. Nogal een verandering. ‘Het heeft inderdaad wat reuring gebracht dat Huis de Bijlen ermee stopte, zeker bij de oudere generatie Leidenaars. Oude klanten die de nieuwe zaak binnenstappen, hebben stuk voor stuk wel een anekdote over deze kroeg.’ Koos je bewust voor een nieuwe naam en een heel ander concept? ‘Ja. De schwung was een beetje uit Huis de Bijlen, het was tijd dat de boel werd aangepakt. Een nieuw concept, en daar hoorde wat ons betreft ook een nieuwe naam bij.’ Nicky Cammaert Amsterdam Afval vies en smerig? Kunstenares Elze van den Akker vindt van niet. Met liefde duikt ze in vuilnisbakken en containers op zoek naar wasmiddelfl essen, melkcontainers en plastic sappakken. Van den Akker maakt namelijk designlampen van rotzooi. ‘Het materiaal verzamel ik met de hulp van mensen thuis. Ik creëer een verzamelpunt; ik heb er nu vier verspreid over heel Nederland. In de buurt van zo’n punt ga ik bij mensen thuis langs en vraag ze of ze voortaan hun flessen niet meer weg willen gooien maar bij dat verzamelpunt willen inleveren. Stukje omlopen Hoe persoonlijker ik mijn verhaal vertel, hoe meer kans dat mensen het ook echt gaan doen. Er komt meestal vanzelf een stroom op gang van mensen die wel twee straten om willen lopen om hun afval door mij te laten omtoveren tot iets moois en bijzon- Voorjaarsschoonmaak Het huishouden kostte in 1940 ongeveer 50 uur per week. Tegenwoordig minder dan 12,5 uur. Driewerf hoera voor afwasmachine en swiff er! En Leiden zit te wachten op een soulfoodrestaurant? ‘Ik heb het, samen met onze chefkok Marijn Overman, in de achtertuin bedacht. Terwijl we zaten te barbecuen. Soul, daar kun je hartstikke veel mee. Om te beginnen soulfood, van oorsprong zwaar voedsel zoals varkensbuik – inderdaad de resten van het dier. Daarom hebben we kleinere porties gemaakt en kunnen mensen verspreid over de avond twee of drie keer bestellen. Ook is er een uitgebreide barfoodkaart: maïs aan een stickje, chicken ders.’ Op een dag realiseerde de milieuvriendelijke kunstenares zich dat achter elke verpakking een gedachte zit. ‘Een designer heeft zich de vraag gesteld; welk ontwerp zorgt ervoor dat de verpakking niet alleen effi ciënt en hygiënisch is maar ook aanlokkelijk en hip? Desondanks verdwijnt een verpakking na gebruik meestal roemloos in de afvalbak.’ Zonde. Geïnspireerd door de schoonheid van afval besloot Van den Akker onder de naam Pou Belle wings. We vinden het leuk als mensen na hun werk hier voor een biertje neerploffen en dan de hele avond blijven hangen en lekkere happen bestellen. Lunchen kan trouwens ook.’ En de muziek is ook soul? ‘Zeker. Soul kun je de hele avond draaien zonder dat het gaat vervelen: rustige soul, funky soul, op den duur misschien zelfs live soul. De La Soul moet warmte uitstralen. En dat lijkt aan te slaan. We zijn net open en mensen komen nu al terug.’ Designlampjes gemaakt van vuilnis Ecospot Oude klanten hebben allemaal wel een anekdote. Ontwerp van plastic melkfl essen. Yorick Bakker Eigenaar De La Soul Design huishoudafval om te toveren tot designwaren. Op haar site zijn verschillende duurzame ontwerpen te zien. De kunstenares ontwikkelde een lamp uit gerecycled plastic. Uit vuilnisbakken gered plastic wordt eerst gereinigd. ‘Ik maak al het plastic zelf schoon en knip het grofweg in vijf vlakken.’ Er is een bedrijf dat vierhoeken uit het plastic stanst en gaten maakt in de hoeken. ‘Ik sla dan zelf ringen door de gaten en rijg de stukken om een bestaand frame. Elke lamp is zelfgemaakt en dat is behoorlijk arbeidsintensief, er hangt dan ook een prijskaartje aan. De kleinste lamp kost 249,50 euro in de winkel.’ De lampen zijn onder meer verkrijgbaar bij De Winkel van Guus aan de Amsterdamse Rozengracht 104. Flexibel De lampen zijn in diverse maten verkrijgbaar. Alles is handgemaakt en daardoor kan de klant eigen keuzes maken. ‘De koper kan kiezen voor de kleur van de ringen, het frame kan in zwart en wit geleverd worden en de elektriciteitsdraad en het elastiek dat de rechthoeken bijeenhoudt, kan in bijna alle kleuren van de regenboog.’ www.pou-belle-design.nl Je kunt na je werk neerploff en en de hele avond blijven hangen. NIENKE ZONDERVAN Pretty in pink We horen het van alle kanten: roze wordt dé trendkleur deze zomer. Lippen, wangen, schoenen, tassen, jassen. En ja, ook voor mannen.
Koken is je ziel weggeven. Beter dan dit kan ik niet. Erik van Loo Michelinsterrenchef van Parkheuvel Tisha Eetgerink Amsterdam Toen Cees Helder stopte als chef bij Parkheuvel, kon hij maandenlang niet koken. Doelloze dagen. Hij ging naar de slager maar niks voldeed aan de eisen die hij als kok in het Rotterdamse driesterrenrestaurant gewend was. De biefstukken waren niet goed, het lam was te rood. Steevast kwam hij naar buiten met een braadworst of bal gehakt. Dat ging driekwart jaar zo door, tot zijn vrouw er genoeg van had. ‘En nu is het afgelopen, Cees!’ Vanaf toen werd er thuis weer fl ink met de pannen gerammeld. In De Smaak van de Ziel onderzoekt fi lmmaker Robbert So Kiem Hwat het culinaire binnenste van de huidige Parkheuvel-chef Erik van Loo, die het restaurant vijf jaar geleden overnam. Hij raakte meteen twee Michelinsterren kwijt, maar verdiende er later weer een terug. ‘Koken is je ziel weggeven’, zegt Van Loo. ‘Ik kan niet beter koken dan ik nu doe. Morgen misschien wel, maar nu niet. Gasten willen iets unieks ervaren. Als ze schorseneren eten, moeten ze een hap nemen en denken: wooooow, zulke schorseneren heb ik nog nooit geproefd! Eten moet emotie opwekken.’ De documentaire draait morgen op het Food Film Festival. Na afl oop is er een q&a met Erik van Loo. Na succesvolle edities in New York, Londen en Bologna wordt het Food Film Festival voor het eerst in Amsterdam gehouden. Drie dagen lang draait alles om eten en drinken, om de liefde ervoor, maar ook de problemen eromheen als vervuiling en dierenwelzijn. Idee voor deze Nederlandse editie ontstond, waar anders, aan de keukentafel. ‘Ik werkte voor het IDFA en was geschokt door de fi lm Food Inc. over de Amerikaanse voedselindustrie’, vertelt organisator Joris Lohman (26). ‘Ik heb er mijn eigen leven drastisch door veranderd; ga minder naar de supermarkt en meer naar kleinere- en natuurwinkels. Film is het beste medium om gedrag te veranderen, en zo zijn we een jaar geleden begonnen aan dit idee.’ Ex-politicologiestudent Lohman organiseert het Food Film Festival samen met Helen Kranstauber (26) en Samuel Levie (27). Laatste is ook oprichter van de Nederlandse tak van de Youth Food Movement, die jongeren bewuster wil maken van wat er op hun bord ligt en hoe dat wordt geproduceerd, en drijvende kracht achter het fi lmfestival. Ideologie is dit jonge culi-clubje van een biologe en twee politicologen niet vreemd. ‘Maar’, benadrukt Lohman, ‘we hebben niet de waarheid in pacht. Wij gaan je niet zeggen hoe het moet, er is geen zwart-wit of goed-slecht. Wij informeren zodat mensen zelf keuzes kunnen maken. Dus haha, nee hoor, we staan niet 17 Uit & thuis Rondje Randstad Eten & weten bij dj Ome Let #FoodFilmFestival Drie dagen lang kijken naar eten, praten over eten, en het eten er weer af dansen. Zwembandje Ook bikini-advies van Elizabeth Hurley? De welgevormde schone komt 18 april persoonlijk haar Beach Boetiek openen in Maasmechelen Village. Dikbil Hartstikke leuk hoor Levi’s, die Curve ID jeans, maar waarom hier niet die vierde variant met de lekkerste naam? Wij eisen de Supreme Curve! met een stok bij de bar en je kunt heus een colaatje bestellen.’ Naast fi lms als De Smaak van de Ziel – er staan meer dan twintig foodfi lms op het programma, waaronder El Bulli, Smakelijk Eten! en Goddelijk Varken – zijn er debatten, workshops, een biologische markt en, natuurlijk, feestjes. Het moet wel leuk zijn en geen duurzaamheidsgetrut. Lohman: ‘We willen een plek maken waar je na de fi lm blijft hangen voor een workshop worst maken of een lezing van voedselgoeroe Vandana Shiva. Of om goed te eten – we nemen de keuken van Studio/K over – en te dansen.’ Dat dansen kan overigens op de tunes van dj’s Ome Let & Knoofl ooksaus (bekend van de Matjesdisco-feestjes) die tijdens het draaien in de weer gaan met een gourmetstel. Nee, dit weekend is duurzaam niet truttig. foodfi lmfestival.nl, Studio/K, Amsterdam, 18-20/3 Food Film Festival: ‘Het moet wel leuk zijn en geen duurzaamheidsgetrut.’ FOTO’S: SASKIA VAN OSNABRUGGE Amandla! Nelson Mandela start zijn eigen kledinglijn. De eerste items worden deze zomer verwacht en de opbrengst gaat naar zijn hiv-stichting 46664.
Page 1 and 2: Donderdag 17.03.2011 depers.nl 08:0
Page 3 and 4: In een gasgekoelde reactor is kerns
Page 5 and 6: Er is te veel uitgegeven aan een se
Page 7 and 8: Opbrengst jongerenrevolutie: een ge
Page 9 and 10: Ik heb een anti-autoritaire opvoedi
Page 11 and 12: 11 Op den duur scheelt het Extra mo
Page 13 and 14: Ons advies: niets betalen en contac
Page 15: Wat zing jij slecht Nederlands. Hen
Page 19 and 20: #Foutjebedankt Een blunder van scha

Eerst - De Pers

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?