HET SECUNDAIR ONDERWIJS ? - GO! onderwijs van de Vlaamse ...

WAAR KAN JE AAN DE SLAG? 121 121
DE VOEDINGSINDUSTRIE
WAT DOEN WE?
In de voedingsindustrie worden grondstoen uit landbouw en visvangst verwerkt tot voedingsproducten voor mens en dier.
De sector bestaat uit diverse subsectoren zoals koekjesfabrieken, brouwerijen en frisdrankproducenten, de zuivelsector en
zelfs veevoederfabrieken. Alles wat je aan verwerkte eetbare en drinkbare producten in de winkel vindt, is vervaardigd in de
voedingsindustrie.
De voedingsindustrie zoekt werknemers die leergierig zijn en openstaan voor vernieuwingen omdat de wensen van de moderne
consument voortdurend veranderen. Het maakt dat de voedingsindustrie, als een trendy sector, kort en eciënt op de
bal moet spelen. Dit vertaalt zich onder andere in een ver doorgedreven automatisering en informatisering van de productie en
in de ontwikkeling van nieuwe producten en handige verpakkingen. Als je in deze sector werkt moet je exibel kunnen omgaan
met deze continue uitdagingen en vernieuwingen. Je hebt zin voor verantwoordelijkheid en neemt initiatief door bijvoorbeeld
nieuwe afzetkanalen aan te boren. Als werknemer in de voedingsindustrie moet je de strenge normen inzake voedselveiligheid,
kwaliteit en traceerbaarheid kennen en naleven. Ook het milieuaspect is enorm belangrijk. Meer en meer worden opleidingen
ook op deze facetten gefocust.
WIE DOET HET?
In de ‘Productie’ werken onder meer procesoperatoren die de productie beheersen en coördineren vanaf de grondstof tot het
afgewerkte product.
In de ‘Verpakking’ vind je de verpakkingsoperator, die de machines en de deelinstallaties instelt en ervoor zorgt dat het verpakkingsproces
ongestoord verloopt.
In de ‘Labo, kwaliteitscontrole & ontwikkeling’ werken kwaliteitsverantwoordelijken en laborant-analisten die waken over de
hygiëne- en kwaliteitsnormen via onderzoek van voedingsstalen in het labo.
Bij de ‘Leiding productie en verpakking’ vind je uitbeners, vleeswarenbereiders, banketbakkers (patissiers), bakkers, industriele
koks ... Uiteraard zijn voor de machines en apparatuur ook technici nodig. ICT-programmeurs zorgen voor de informatisering
van het productieproces. Ook voor een resem andere functies zijn mensen nodig: administratief personeel, communicatieverantwoordelijken,
boekhouders, ...
HOE WORD JE HET?
In het secundair onderwijs zijn er een aantal richtingen die speciek voorbereiden op een mogelijke baan in deze sector bv.
voedingstechnieken en assistent voedingsindustrie. Maar de VDAB organiseert ook een heleboel opleidingen. In het hoger onderwijs
zijn er tal van richtingen waarvan de afgestudeerden tewerkstelling kunnen vinden in de voedingsindustrie voor heel
diverse functies.
MEER INFORMATIE
Initiatieven voor Professionalisering van de Voedingsindustrie (IPV)
Birminghamstraat 225 - 1070 Anderlecht
Tel. 02 528 89 43
info@ipv.be
www.ipv.be