Zo garandeert Colruyt u de kwaliteit van vriesverse IJslandvis:

1. IJslandvis bij Colruyt: waarom?
1. Kwaliteit van het zeewater
De kwaliteit van het zeewater bepaalt in grote mate de
kwaliteit van de vis die erin leeft. In IJsland is er zo goed als
geen zware industrie: de IJslandse visgronden horen dan ook
tot de zuiverste waters van Europa. De kwaliteit van het
zeewater wordt o.a. gecontroleerd door het Marine Research
2. Vangstmethodes
• Liners of lijnvisserij
Kabeljauw, koolvis en zeewolf worden
bijvoorbeeld gevangen met
‘liners’. Daarbij wordt een lange lijn
uitgezet met tal van kortere zijlijnen.
Die vismethode levert de meest
kwalitatieve, ongeschonden vis op.
• Snurrevaad of ringzegenvisserij
Vissers leggen het net in een ring
rond een school vissen en halen het
als een grote zak binnen. Die methode
wordt toegepast op alle IJslandvis,
maar vooral op platvissoorten
(bv. hondstong).
De netten worden op dezelfde dag
uitgezet en binnengehaald.
Institute (MRI), Reykjavik, IJsland. Maandelijks doen ze een
chemisch onderzoek waarbij ze speuren naar dioxines,
pcb’s, pesticiden, zware metalen,…
IJslandse vissers passen selectieve vismethodes toe waarbij de vis gaaf wordt gevangen en de bijvangst
(te kleine vis en andere vissoorten) beperkt wordt.
3. Verantwoord vissen
• Trawlers of sleepnetvisserij
Worden vooral gebruikt voor diepzeevissen
(gevangen op meer dan
400 m diepte) zoals roodbaars, en
staartvis. Ook rog (op 30 tot 100 m
diepte) wordt gevangen met trawlers
of treilers. De boten slepen hun diep
zwevende, kegelvormige netten
achter zich aan.
Bij Colruyt hechten we veel belang aan ‘verantwoord vissen’, waarbij de economische en ecologische aspecten in evenwicht zijn.
• Respecteren van de visquota
Het naleven van de quota wordt bovendien strikt gecontro-
In IJsland gelden strenge quota (hoeveelheid vis die mag
worden gevangen), vastgelegd door het IJslands Ministerie
leerd door de IJslandse Zeepolitie. Op die manier behoeden
de IJslandse vissers hun visgrond tegen overbevissing.
van Visserij in samenwerking met het Marine Research
Institute en een internationale instantie (de ICES of
• Respect voor milieu en visbestanden
International Council for the Exploration of the Sea).
IJslandse vissers gebruiken geen bodemnetten (sleepnetten
Elke vissersboot heeft een officieel registratienummer. Dat die over de zeebodem worden gesleept) omdat die het leven
wordt pas toegekend door de overheid wanneer de boot op de zeebodem verstoren.
voldoet aan strenge eisen om de kwaliteit van de vis bij de Bovendien zijn de mazen van het net aangepast aan het
vangst te garanderen. Elke geregistreerde vissersboot krijgt soort vis dat ze willen vangen. Zo kunnen onvolgroeide vissen
een welbepaald quota, zodat de overheid de precieze vangst- en andere vis- en diersoorten ontsnappen en wordt de zee
hoeveelheid van de hele vissersvloot kent.
niet ‘leeggevist’.
3