download pdf - Lunchroom

De originele Authentic Danish Pastry van Dero Foods is
extreem krokant en vederlicht. De combinatie van verse
De originele Authentic Danish Pastry
geur,
van
fantastische smaak en krokante structuur zorgt voor
Dero Foods is extreem krokant en vederlicht.
een ongekende smaaksensatie. Het bijzondere zit ‘m in
De combinatie van verse geur, fantastische
de 24 lagen dun deeg, met daartussen de fijnste kwaliteit
smaak en krokante structuur zorgt voor
plantaardige
een
margarine.
ongekende smaaksensatie. Het bijzondere zit
‘m in de 24 lagen dun deeg, met daartussen
de fijnste kwaliteit plantaardige margarine.
interessante aa n v u l l i n g op uw lu n c H r o o m?
Catering biedt
veel nieuwe
mogelijkheden
In een mum van tijd genieten van een heerlijk, verrassend
broodje tijdens de lunch? Dat gaat met de komst van de
cateringbedrijven en To go-zaken steeds makkelijker.
Catering is populair – dat blijkt wel aan het
aantal bedrijven dat de markt komt versterken. De
ontwikkelingen rondom
Catering & To go-concepten op een rijtje.
CaTERINg & To go
Myrtille Vromans
Het eetgedrag van de Nederlandse consument
is de afgelopen jaren flink veranderd.
Traditionele eetpatronen zijn flexibeler geworden
in tijd en plaats, en de vraag naar
de mogelijkheid om eten mee te nemen
(‘to go-formule’) is enorm toegenomen.
Daarnaast is er een grotere vraag naar verse
en natuurzuivere, vet- en caloriearme
en kwalitatief hoogwaardige producten.
De cateringbranche speelt hierop in door
een breed, gezond en sterk internationaal
georiënteerd assortiment aan te bieden.
Verantwoord eten
Het beeld dat we voorheen hadden – een
cateringbedrijf dat in een korte tijd een
vette, simpele hap komt brengen – is allang
verleden tijd. De klant anno 2008 is
kritisch en wil betalen voor een lekker, gezond
broodje. Verantwoord eten is de trend
en dat hebben cateringbedrijven goed opgepikt.
Zo zijn nieuwe soorten voeding in
6 | 2008 19